വീഞ്ഞ് "കുര്ദമിര്" - അസർബൈജാൻ കാർഡ്

വീഞ്ഞ് "കുര്ദമിര്" ഒരു പകരം ദുരൂഹമായ കഥ ഉണ്ട്. പേര് യഥാർഥ ഉത്ഭവം ആരും അറിയുന്നില്ല. എന്നാൽ പല പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, "കുര്", ശിവ്രംസ്കൊഗൊ വകഭേദമായി നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്താൽ, വീരന്മാരിൽ വാക്കുകൾ അടുത്ത് ധൈര്യമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ധൈര്യമേറിയവൻ. ഒരു നേതാവ് ദമിര് വാസസ്ഥലങ്ങൾ വിളിച്ചു. അങ്ങനെ ഒരു "ധൈര്യവും നേതാവ്" അല്ലെങ്കിൽ പോലെ എന്തെങ്കിലും മാറുകയാണെങ്കിൽ "ധൈര്യവും നേതാവ്."

കുര്ദമിര് - ഈ ഗ്രാമം, ഏത് ബാകൂ പ്രവിശ്യയിലെ (ഗെഒക്ഛംസ്ക്യ് കൗണ്ടി) ഭാഗമായിരുന്നു. ത്രംസ്ചൌചസിഅന് റെയിൽവേ ന്, ഈ നഗരത്തെ ട്രാൻസ്ഫർ സ്റ്റേഷൻ അടയാളപ്പെടുത്തി. ഇന്ന് അത് ഒരു നഗരവും അസർബൈജാൻ എന്ന നേടികൊടുത്ത ജില്ലാ ഭരണ കേന്ദ്രമാണ്.

ചരിത്രസംഭവങ്ങൾ ഒരല്പം

കൗകാസിയൻ ആർമി ഇസ്ലാം അനുയായികളുടെ ബാകൂ ലേക്ക് മുന്നേറുന്ന ചെയ്യുമ്പോൾ, ഈ ഗ്രാമത്തിൽ വളരെ ഗുരുതരമായ യുദ്ധങ്ങൾ സചിന്റെ. ജൂൺ നടുവിൽ ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ പതിനെട്ടാം ആണ്ടിൽ, ബാകൂ സൈനിക കുര്ദമിര് നിന്നും പിടിച്ചു പോരാട്ടം മതി ചെറിയ ആയിരുന്നു. എന്നാൽ അടുത്ത മാസം മധ്യത്തോടെ, പട്ടണം ടർക്കിഷ്-അസർബയ്ജാനി സൈന്യം നിയന്ത്രണം കീഴിൽ വന്നു.

വീഞ്ഞു കുറിച്ച്

അസർബൈജാനി വീഞ്ഞു "കുര്ദമിര്" ഡിസേർട്ട് എന്ന വിഭാഗത്തിൽപ്പെടുന്നു. ഈ മുറികൾ മാത്രമേ ഈ വെള്ളക്കാരും റിപ്പബ്ലിക്കായി കൃഷി, എക്സ്ക്ലൂസീവ് വകയാണ്, മുന്തിരി ശിവ്രന് നിർമ്മിക്കുന്നത്. വീഞ്ഞു മാത്രം ചുവന്നു, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം പഞ്ചസാര മദ്യം ആരോപിക്കപ്പെട്ടു കഴിയും. ഈ പാനീയം വരൂ 1927 ൽ തുടങ്ങി. അവൻ ഇരുണ്ട റൂബി നിറം പൂരിത ചെയ്തു, പൂച്ചെണ്ട് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു മേൽക്കോയ്മക്കു കൂടെ പൊയ്സണ് കുറിപ്പുകൾ ഉച്ചരിക്കുന്നത്.

ഏതെങ്കിലും മദ്യത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം മധുരപലഹാരം വീഞ്ഞു, 16% ആണ്. എന്നാൽ പഞ്ചസാര 100 സെ.മീ ³ ശതമാനം 23 ഗ്രാം ^ആണ്. ഫലം മദ്യം "കുര്ദമിര്", പഞ്ചസാര ഉള്ളടക്കം 28% കുറവാണ്.

പ്രൊഡക്ഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യ

മുന്തിരി തൊട്ടികൾ അടച്ചിടുന്നു ഏത് പൾപ്പ്, വേർതിരിച്ച് തറകളിൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുക, തകർന്നുപോകുന്നു. അതിനുശേഷം, പ്രക്രിയ കോട്ട ആരംഭിക്കുന്നു. മിശ്രിതം വിപ്ലവങ്ങൾ നിശ്ചയിച്ച എണ്ണം (16%) കൊണ്ടുപോകുന്ന. എല്ലാ നന്നായി, ചേർത്ത് സീൽ മാസങ്ങളും രണ്ട് എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക. മാത്രം നടപടിക്രമം പൂർത്തിയാക്കിയതിന് ശേഷം, വീഞ്ഞു വസ്തുക്കൾ അമർത്തുക അയച്ചു. ആദ്യ പൊമചെ ശേഷം മണൽചീര കുര്ദെമിര് മാനുഫാക്ചറിങ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എന്നാൽ ഈ അവസാനമല്ല. മദ്യം കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് വർഷം സൂക്ഷിക്കും.

ഏത് മട്ടു ഇപ്പോഴും നിർമ്മിക്കുന്ന ചെയ്യുന്നു?

തീർച്ചയായും, മാത്രമല്ല ഈ ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മേഖലയിൽ വീഞ്ഞു "കുര്ദമിര്" ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. അസർബൈജാൻ അതിന്റെ പുതുവീഞ്ഞു "കാർലോ ബേനി" പ്രസിദ്ധമാണ്. ഈ പാനീയം ഒരു ചരിത്രം ഉണ്ട്. സമയത്ത്, വിനെമകെര് ദൊല്ഗനൊവ് ചില സർക്കിളുകളിൽ വളരെ പ്രശസ്തമായിരുന്നു. അവൻ ആവശ്യമുള്ള അവനെ മുന്തിരി കണ്ടെത്താൻ, എല്ലാ റഷ്യ തെക്ക് യാത്ര. അതു അസർബൈജാൻ, കുര്ദമിര് ൽ കണ്ടെത്തി. അവൻ പിന്നെ വീഞ്ഞു ഉത്പാദനം സ്ഥാപിച്ചു പോലും തന്റെ സ്വന്തം സാങ്കേതികവിദ്യ സൃഷ്ടിച്ചു.

ഈ വീഞ്ഞു ഏരിയ മിനുക്കിയ പൂച്ചെണ്ട് ഒരു ഇരുണ്ട സമ്പന്നമായ നിറം സ്വഭാവം ഉണ്ട്. ഈ വീഞ്ഞു രണ്ട് ഗുണങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്നുണ്ടായ: അതു തംനിച്, എന്നാൽ അതേ സമയം പോരയോ. നിരവധി ആളുകൾ മദ്യം പാനീയം വീഞ്ഞും "കുര്ദമിര്" ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുകയോ. എങ്കിലും വാസ്തവത്തിൽ "കാർലോ ബേനി" ജന്മസ്ഥലമാണ് സ്പെയിൻ, ഈ പ്രദേശത്തെ വെറും ഒരേ വീഞ്ഞു ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന ശരിയായ മുന്തിരി കണ്ടെത്തി.

മാത്രം ഈ പ്രദേശത്തെ ഉത്പാദനം അനുയോജ്യമായ മുന്തിരി വളരുന്നു.

ഒരു വെളുത്ത "കുര്ദമിര്" ഉണ്ടോ ഇല്ലയോ?

എന്തുകൊണ്ട് വീഞ്ഞു "കുര്ദമിര്" ചിലപ്പോൾ വെളുത്ത കണക്കാക്കുന്നു? അതെ, ഗോയ്ചയ് മേഖലയിൽ പ്രധാനമായും വളരാൻ കാരണം വൈറ്റ് മുന്തിരി ഉണ്ട് എന്ന്. അവർ ഉയരമുള്ള മരങ്ങൾ അവർ എംത്വിനെ ചുറ്റും പറ്റുന്നു. ഇവിടെ നിന്നും മുന്തിരിങ്ങ മാത്രമല്ല വീഞ്ഞു, മാത്രമല്ല സാധാരണ ആകുന്നു ജനസാന്ദ്രമായ മോര്. എന്നാൽ വെളുത്ത മുന്തിരി വീഞ്ഞു ദിവസവും, ഇവിടെ ഉന്പ്രെതെംതിഒഉസ് ലഭ്യമായ ശ്രദ്ധേയമാണ്. അവർ ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക പൂച്ചെണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ സൌരഭ്യവാസനയായ ഇല്ലാത്ത അവരുടെ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി.

അഗ്ദം - അസർബൈജാൻ ൽ, മറ്റൊരു മുന്തിരി മേഖല ഉണ്ട്. ഇത് വെളുത്ത മട്ടു കൂടുതൽ താൽപ്പര്യമുള്ള ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇവിടെ, വളരെ, മുന്തിരിവള്ളി "ക്ലൈംബിങ്" മരങ്ങൾ, എന്നാൽ അങ്ങനെ ഉയർന്ന അല്ല. ഈ പ്രദേശത്തെ വളരെ, വെളുത്ത മുന്തിരി നേത്രുത്വം. അഗ്ദം മേഖലയിൽ നിർമ്മിച്ച മട്ടു പലപ്പോഴും പന്തിയിൽ. അവർ ഒരു മനോഹരമായ പുതുമയും ഒരു വെളിച്ചം അതിലോലമായ രസം ഉണ്ട്.

എന്നാൽ അത് അസർബൈജാൻ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വീഞ്ഞു "കുര്ദമിര്" മൂന്ന് സ്വർണവും നാലു വെള്ളിയും മെഡലുകളും ഈ ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നു എന്നു. അനിഷേധ്യമായ ആണ്