വിസ്കി, ബ്രാണ്ടി, കോഗ്നാക് - അവരുടെ ചരിത്രവും വ്യത്യാസങ്ങൾ

ബ്രാണ്ടി പാനീയങ്ങൾ ജനറൽ ആശയം കീഴിൽ കോഗ്നാക് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി വിഭാഗങ്ങൾ, വീഴും. വീഞ്ഞു ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി മുഴുവൻ കോഗ്നാക് ബ്രാണ്ടി വിളിച്ചു കഴിയും വാദം മാത്രമാണ് ഒരു ബ്രാൻഡ് ഒരു ബ്രാണ്ടി പരിഗണിക്കും അവസരം ഉണ്ട്. അങ്ങനെ വ്യത്യാസം എന്താണ്? വിസ്കി, ബ്രാണ്ടി, കോഗ്നാക് , പല ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സ്നേഹിച്ചു, എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും അവരുടെ അടിസ്ഥാന വ്യത്യാസങൾക്കും പ്രത്യേകതകൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു.

വിസ്കി ചരിത്രം

ഈ വേരുകൾ മദ്യവും വിദൂര കഴിഞ്ഞ പോകുക. അയർലണ്ട് സ്കോട്ട്ലൻഡും തമ്മിലുള്ള തർക്കങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വരെ അവസാനിപ്പിക്കരുത് - ഓരോ രാജ്യത്തിനും ആദ്യ വിസ്കി പണിയാൻ അതിന്റെ അവകാശം പിന്തുണച്ചു.

സ്കോട്ട്സ് പ്രകാരം അവർ യവം മുന്തിരി പകരം, ഒരു മാന്യമായ പാനീയമാണ് കെട്ടിച്ചമച്ചു. അവർക്ക് ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മദ്യം അങ്ങനെ സ്കോട്ടിഷ് നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്ത, അവർ "ഉഇസ്ഗെ ബെഅഥ" വിളിച്ചു വളരെ "ജീവന്റെ വെള്ളം" എന്നാണ്. അപ്പോൾ ഇംഗ്ലണ്ടിൽ നിന്നും ഹർഷന്റെ ആൻഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് പേര് സ്വീകരിച്ചു, പേര് "വിസ്കി" എന്ന ഉച്ചാരണം ചില മാറ്റങ്ങൾ ശേഷം.

തുടക്കത്തിൽ, ഇപ്പോൾ ഒരു കൾട്ട് പാനീയം സംന്യാസികൾക്കും മാത്രം നിർമ്മിച്ച ഒരു മരുന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു പാചക കർഷകരുടെ കയ്യിൽ അകപ്പെട്ടപ്പോൾ, അവർ അധിക വരുമാനം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു് ഇതിന്റെ ആനുകൂല്യം എടുത്തു. യവം കൂടാതെ തേങ്ങല് ചിലപ്പോൾ ഓട്സ് ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. അതിന്റെ പ്രശസ്തി സംഭാവന ചെയ്ത ഒന്നിലധികം ദിസ്തില്ലതിഒംസ് പാനീയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം. ഇത് ഇനി വിസ്കി വെടിപ്പുള്ള കുടിച്ചു സ്കോച്ച് ടേപ്പ് ആയിരുന്നു. മൈഥുനസ്മൃതിയിലെത്തിച്ചത് നൂറ്റാണ്ടിന്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ ഉത്പാദനം ഹാളുകളും ഉണ്ടായിരുന്നു, ലളിതമായ ദിസ്തില്ലെരിഎസ് അവരുടെ പ്രസക്തി നഷ്ടപ്പെട്ടു, ഇതിനെ വിസ്കി നഷ്ടപ്പെട്ടു.

ബ്രാൻഡ് കഥ

പാനീയം വളരെ പേര് നിന്ന് സൃഷ്ടിച്ച ഒവെര്ഹെഅതെദ് വീഞ്ഞു നിന്ന് വന്നു. ഡച്ച് മറ്റു "ബ്രംദെന്" "കാട്ടുവാൻ" ഉം "വിജ്ന്" "വീഞ്ഞു" എന്നാണ് ആണ്. പതിനാറാമൻ നൂറ്റാണ്ടിൽ വരെ പതിനഞ്ചും ഡച്ച് മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ അസ്ഥിരമായ വെളിച്ചം മദ്യം പണി ചെയ്യാൻ കഴിയും പ്ലേഔട്ട് രീതി ഉപയോഗിച്ച്. അവർ പൂർത്തിയായി വീഞ്ഞു എടുത്തു കടൽജലം, വീഞ്ഞു തിരിഞ്ഞു ഒവെര്ഹെഅതെദ് «ബ്രംദെവിജ്ന്». ഈ വചനം പിന്നീട് വെട്ടി ഞങ്ങളെ പരിചിതമായ തിരിഞ്ഞു "ബ്രാണ്ടി" ആണ്. ഇപ്പോൾ ഇംഗ്ലീഷ് വചനം «ബ്രാണ്ടി» ൽ കോഗ്നാക് ഉൾപ്പെടെ യാതൊരു മദ്യം പാനീയം, സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ സാധാരണയായി ബ്രാൻഡിനെക്കുറിച്ചുള്ള വെച്ചിരിക്കുന്നു. അവർ കുറഞ്ഞത് ആറു മാസം ഓക്ക് ബാരൽ ഡിസൈൻ മാത്രം മദ്യം ഉൽപ്പന്നം, ഒരു കോട്ടയിൽ, അല്ല 36 ഡിഗ്രി താഴത്തെ സ്പിന്നിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞു ഇല്ലാതെ തകർത്തു മുന്തിരി നിന്ന് മാത്രമായി ഉണ്ടാക്കിയ വിളിച്ചു കഴിയും. കൂടാതെ, ഇത് പെയിന്റ് കുടിക്കാൻ അനുവദിച്ചിട്ടില്ല വിഷജീവിയെ ഇല്ല. അവർ നിർമ്മാതാക്കൾ വരുന്നത് പക്ഷം കൂടാതെ, വളി മറ്റേതൊരു ചേർക്കുന്നതും ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.

ക്ലാസിക് ബ്രാണ്ടി കോട്ടയും 57 മുതൽ ഇ-75-ശതമാനം ഉണ്ട് ഒരു പൊൻ തവിട്ട് നിറം ഉണ്ട്. പലപ്പോഴും ബ്രാണ്ടി ആൻഡ് കോഗ്നാക് അവരുടെ ക്ലാസിക് പാചക രീതികൾ, നിറം, ചിലപ്പോൾ രുചി സമാനമായ തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ, ബ്രാണ്ടി ഉത്പാദനം ബ്രാണ്ടി പോലെ, അത്തരം കണിശമായ ബാധകമല്ല, അതിന്റെ രുചി അതിന്റെ ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ അനുസരിച്ച് ഇക്കാലയളവിൽ കഴിയും.

കൊന്യാക്ക് ചരിത്രം

പാനീയം ജന്മസ്ഥലമാണ് ഫ്രാൻസ്, നിരീക്ഷിച്ച Cognac പട്ടണമാണ്. ഇത് നിർമ്മിച്ച കൊന്യാക്ക് ആദ്യമായി ഉണ്ടായിരുന്നു നഗരം ബഹുമാനാർഥം നാമകരണം. ഒരു പ്രത്യേക മുന്തിരി മുറികൾ പ്രത്യേക സാങ്കേതിക നിർമ്മിക്കുന്നത്. "ഉള്ളുകൊണ്ടു" വേണ്ടി ഓക്ക് ബാരൽ 10 മുതൽ 30 വർഷം മുതൽ നിൽക്കുക. ഇനി എക്സ്പോഷർ, കൂടുതൽ വിലപ്പെട്ട ചെലവേറിയ പാനീയം.

പന്ത്രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഡ്യൂക്ക് അഖ്സ്വായിലേക്ക് എക്സ് അത് നിരീക്ഷിച്ച Cognac നഗരം ആയിരുന്നു അവിടെ Charente മേഖലയിൽ, ആദ്യത്തെ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളും സൃഷ്ടിച്ചു. യൂറോപ്പിലെ മുഴുവൻ വിറ്റു എന്ന് മട്ടു നിർമ്മിക്കാനുള്ള തുടങ്ങി പ്രദേശം സ്തുതിച്ചു. എന്നാൽ ഗതാഗത ചില പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇത് വളരെയധികം സമയം എടുത്തു പലപ്പോഴും അത് ഇതിനകം പുളിച്ച യഥാർത്ഥ രസം നഷ്ടപ്പെടും നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യസ്ഥാനം ഫ്രഞ്ച് മട്ടു അറൈവൽ മേൽ മാറുകയാണെങ്കിൽ. അപ്പോൾ സംരംഭകത്വ ഫ്രെന്ഛ്മെന് വീഞ്ഞു ദിസ്തില്ലതെ സാങ്കേതികവിദ്യ കെട്ടിച്ചമച്ചു പിന്നീട് ഇരട്ടി കടൽജലം പാനീയങ്ങൾ മാറി. അങ്ങനെ അവർ എങ്കിലും, ഗതാഗത സമയത്ത് ക്ഷയിച്ച് പോകാത്ത കൂടുതൽ തീക്ഷ്ണവുമായ മണവും രുചി സ്വന്തമാക്കാനും ചെയ്തു. ഓക്ക് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി ബാരൽ ൽ കടത്തി വീഞ്ഞും ഒരു വിപുലീകൃത കാലതാമസം പാത്രം പാനീയം മെച്ചപ്പെട്ട ആസ്വദിച്ചു കണ്ടെത്തി. ആശയം ഓക്ക് ബാരൽ ഡ്രിങ്ക് പ്രതിയോഗിയായി പ്രത്യേകം വന്നു. ഒരു ആധുനിക കോഗ്നാക് ഉണ്ടായിരുന്നു.

വിസ്കി, ബ്രാണ്ടി, കോഗ്നാക് - എല്ലാ വ്യത്യാസങ്ങൾ ശേഷം എന്താണ്?

വ്യത്യസ്ത പാനീയങ്ങൾ ഉത്ഭവം ചരിത്രം, പിന്നെയും, അവർ വ്യത്യസ്ത രാജ്യങ്ങളിൽ കണ്ടുപിടിച്ച, എന്നാൽ ഈ ജനം ഇപ്പോഴും വിസ്കി, ബ്രാണ്ടി, കോഗ്നാക് വാദിക്കുന്നു തടയില്ല - അത് ഏതാണ്ട് സമാനമായ പാനീയങ്ങൾ തുടർന്ന്. ഈ കാഴ്ച അടിസ്ഥാനപരമായി തെറ്റാണ്.

ഈ കൊന്യാക്ക് മുന്തിരി നിന്ന് മാത്രം ഫ്രാൻസിൽ മാത്രം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. തുറന്നിരിക്കപ്പെട്ട സമയം അനുസരിച്ച്, സ്വന്തം പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ട്. കൊന്യാക്ക് - ബാക്കി ദിസ്തില്ലബിലിത്യ് വീഞ്ഞു എന്ന ബ്രാണ്ടി തരത്തിലുള്ള ഒരു, എന്നാൽ മറ്റ് മുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഫലവും സരസഫലങ്ങൾ, ഫ്രാൻസ് ഒഴികെ മറ്റേതെങ്കിലും പ്രദേശത്തെ. കൂടാതെ, ബ്രാണ്ടി എക്സ്പോഷർ ആറു മാസം എല്ലാ കഴിയും.

ഒരേ വിസ്ക്കിയും - ഉൽപ്പന്നം ന്ന്. അവൻ പരിപാലിക്കുന്ന എന്നാൽ വിളകളുടെ ഉപയോഗം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ വഴി തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഇപ്പോൾ കൊന്യാക്ക് വിസ്ക്കിയും ബ്രാണ്ടി വ്യതിരിക്തരാക്കുന്നത് വ്യക്തമാകുന്നത്.

കൂടാതെ, നാം അതിനെപ്പറ്റി എന്ത് ചൊഗ്നച്സ് വർഗ്ഗീകരണം. ഈ ന് ഫ്രഞ്ച് കോഗ്നാക് 6 വർഷം അതിലധികമോ, ശിവാനന്ദാ - - 20 വർഷം, ഉദാഹരണത്തിന്, വൃദ്ധരായ കാലയളവിൽ വ്സൊപ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് എന്ന് ലാറ്റിൻ ഉടലിൽ കണ്ടെത്താം. താങ്കൾക്ക് സാധാരണ മുമ്പ്, മദ്യം കുടിപ്പിച്ചു ഉണ്ടാക്കിയ എന്നാണ് നക്ഷത്രങ്ങൾ രൂപത്തിൽ, മറ്റ് ഉടലിൽ ന് കോഗ്നാക് ഒരു കുപ്പി കണ്ടാൽ. മൂന്ന് നക്ഷത്രങ്ങൾ തുരുത്തിയിൽ ബ്രാണ്ടി ചെപ്പ് അഞ്ച് വർഷത്തെ കണ്ടെത്തുന്നതിൽ മദ്യം മദ്യം ശശ മൂന്നു വർഷം 5 നക്ഷത്രങ്ങൾ ലഭിക്കും. അവർ അർമേനിയ, ജോർജിയ റഷ്യ പലപ്പോഴും ക്ലാസിക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം അല്ല ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു പോലെ ഈ "നക്ഷത്രം", കോഗ്നാക് ബ്രാണ്ടി വിളിച്ചു കഴിയും.

വിസ്കി, ബ്രാണ്ടി, കോഗ്നാക് കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ കുടിക്കാൻ കൃത്യമായി അറിയാൻ സന്തോഷം അവരുടെ ചരിത്രം അറിഞ്ഞിരിക്കണം, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും, ഒപ്പം ചൊംനൊഇഷെഉര് തോന്നുന്നു, പാനീയം നിന്നുള്ള ലഭിക്കില്ല.