"മാൻഹട്ടൻ": കോക്ടെയ്ൽ - ഐക്കൺ

"മാൻഹട്ടൻ" - മിക്സഡ് പാനീയങ്ങൾ രാജാവ് പലപ്പോഴും എന്ന ഒരു കോക്ടെയ്ൽ. ആദ്യ നോട്ടത്തിൽ ഒരുക്ക ഒരു ലളിതമായ കാര്യം തോന്നുന്നു: വിസ്കി, സ്വീറ്റ് വെര്മൊഉഥ് ആൻഡ് ബിത്തെര്സ് തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ ഇളക്കുക. ആർക്കും കൂടുതലോ കുറവോ ഒരു മാന്യമായ പതിപ്പ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ശ്രദ്ധേയമായ "മാൻഹട്ടൻ" ശരിക്കും ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ പ്രാധാന്യം മനസ്സിലാക്കിയ ഏക വ്യക്തി പാചകം കഴിയും.

കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിൽ, അവർ മികച്ച മദ്യം കോക്ടെയ്ൽ പല കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിനു, ഈ പാനീയം പ്രശസ്തി നിലനിർത്താൻ കൈകാര്യം. ഒരുപക്ഷേ തന്റെ കുറിപ്പടി കണ്ടുപിടുത്തത്തോടെ മുതൽ, അത് ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, മദ്യം കൂടി പതിപ്പ് "കുറകോ" അല്ലെങ്കിൽ "മരസ്ഛിനൊ") വിധേയനാക്കിയെങ്കിലും വെര്മൊഉഥ് എപ്പോഴും ഒരു അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്.

അതിന്റെ സംഭവം പോലെ നിരവധി സിദ്ധാന്തങ്ങൾ നിലവിലുണ്ട്. ഒരു പ്രശസ്തമായ കഥ 1874 ൽ, ദ്ജ്ഹെംനി ദ്ജ്ഹെരൊമ് (ലേഡി Randolph ചർച്ചിൽ, അമ്മ പറയുന്നു വിൻസ്റ്റൺ ചർച്ചിലിന്റെ), ഒരു സൊചിഅലിതെ, കൂടുതൽ സമയവും സുന്ദരികളായ സ്ത്രീകളുടെ കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അവൾ പ്രശസ്ത ന്യൂയോർക്ക് ക്ലബ് പ്രസിഡന്റ് സ്ഥാനാർത്ഥി സാമുവൽ ജോൺസ് ടിൽഡണെ ബഹുമാനാർത്ഥം ഒരു വിരുന്നു "മാൻഹട്ടൻ". അതിഥികൾ ചികിത്സിച്ച ഡോ ഇയാൻ മാർഷൽ, സങ്കല്പിച്ച കോക്ടെയ്ൽ തേങ്ങല് വിസ്കി (തേങ്ങല് വിസ്കി), മദ്യം, വെര്മൊഉഥ് ആൻഡ് ബിത്തെര്സ് എന്ന (യുഎസ്) മിക്സഡ് ആയിരുന്നു. വിരുന്ന് വിജയം ക്രമം താഴെ ൽ, ക്ലബ്ബിന്റെ പേര് പരാമർശിക്കുന്നത് എന്നു, കഥാകാരി കുടിക്കുകയും ചെയ്തു. എന്നാൽ, ഈ കഥ, ജീവചരിത്രകാരന്മാരുണ്ട് ചർച്ചിൽ കുടുംബം ചോദ്യം ചെയ്തു സമയത്ത് ദ്ജ്ഹെംനി ദ്ജ്ഹെരൊമ് ഫ്രാൻസിൽ ജീവിച്ചിരുന്ന ഒരു രസകരമായ സ്ഥാനത്ത് എന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നത്.

അമേരിക്കയിൽ നിരോധനം കാലഘട്ടത്തിൽ, പാനീയം അൽപ്പം മാറി. തേങ്ങല് വിസ്കി ഉത്പാദനം പിന്നീട് പ്രത്യക്ഷനായി Bourbon (Bourbon വിസ്കി) യഥാർത്ഥത്തിൽ നിലവിലില്ല. പ്രധാനമായും ഉപയോഗിച്ച കനേഡിയൻ വിസ്കി (കനേഡിയൻ വിസ്കി). എന്നാൽ നിരോധന തേങ്ങല് വിസ്കി പിൻവലിക്കണമെന്ന് ശേഷം ദിസ്തില്ലെര്യ് നീണ്ട അടച്ചു നൽകിയിരിക്കുന്ന, ലഭ്യമായിരുന്നത്, ഉൽപ്പന്ന ഒരു നീണ്ട വാർധക്യബാധ ആവശ്യമാണ്. വേഗത്തിൽ ധാന്യം വിസ്കി ഉല്പാദിപ്പിച്ച് ഫാക്ടറികൾ കണ്ടെടുത്തു. ചില ചരിത്രകാരന്മാർ ഡോക്ടർമാർ ലഭിച്ച പാചക പ്രകാരം അവർ ഉത്പാദനം നിർത്തി അല്ല, മദ്യ നിരോധനം സമയത്ത് ബിസിനസ് താമസിക്കാൻ, Bourbon "ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി" ട്രേഡ് വിശ്വസിക്കുന്നു (ഒരു മില്യൺ ഗാലൻ ഓരോ വർഷവും!).

"മാൻഹട്ടൻ" - സൂക്ഷ്മമായ കാരണം ഒരു കോക്ടെയ്ൽ. അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് വിസ്കി ആണ്. ഏത് ബ്രാൻഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്? ഇത് സ്വകാര്യ രുചി മുൻഗണനകൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ, അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ ഇതിൽ അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ പാനീയം സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു തന്നെ. ധാനം വിസ്കി - വളരെ പ്രത്യേകമായ ശക്തമായ. Bourbon മധുരമുള്ളതും രുചി ഉണ്ട്. അമേരിക്കയിൽ ഇപ്പോഴും പ്രശസ്തമായ കനേഡിയൻ ആണ്. എന്നാൽ കര്മം വേണം താഴെ വിശദമായി: റൈ വിസ്കി, ചട്ടം പോലെ,, 51 ശതമാനം റൈ (min) ചെയ്യണം കനേഡിയൻ ഇത്തരം പരിമിതികൾ ഒന്നുമില്ല അതേസമയം പതിവായി ചേർത്ത്.

"മാൻഹട്ടൻ" ആണെങ്കിലും - ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ഏത്, വാസ്തവത്തിൽ, മിക്സഡ് മദ്യം ഒരു ഐക്കൺ, അത് ക്ലാസിക്കൽ മോഡൽ നടത്തിയ എവിടെ പാനീയം ഒരു കുടിവെള്ള സ്ഥാപനവും കണ്ടെത്താൻ പലപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്നതാണ്. വെര്മൊഉഥ് കാര്യത്തിൽ അദ്ദേഹം വിസ്കി "കാട്ടു ഹൃദയം" സമാധാനം ലഭിക്കാൻ വേണം അറിഞ്ഞിരിക്കുക വേണം, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് അംഗീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ലളിതമായി ഘടകങ്ങൾ പരസ്പരം സന്തുലിതമായി വേണം, ഇട്ടു. ഒരു പൊതു കോഴ്സ് പോലെ മറ്റ് ആ - രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ ഒന്നു വെര്മൊഉഥ് വരെ വിസ്കി. ഇത് മസാലകൾ മട്ടു പാചകക്കുറിപ്പ് ബ്രാൻഡ് അനുസരിച്ച് വൻ കുറവാണ് വ്യത്യസ്തമാണ് എന്ന് ഓർത്തു വേണം. അനുഭവിച്ചതാണ്, മല്ലി, ചൂരച്ചെടിയുടെ, ഗ്രാമ്പൂ, ഛമൊമിലെ, ഊർട്ട് വേണ്ടി ഓറഞ്ച് പീൽ, ദളങ്ങൾ എഴുന്നേറ്റു വയമ്പും റൂട്ട്, മൂത്ത പൂക്കൾ, ഗെംതിഅന്, ഇഞ്ചി, അല്ല്സ്പിചെ. ചിലപ്പോൾ അത് അവരുടെ ആത്മാക്കളിലുള്ള അൽപ്പം ചേർക്കാൻ ഒരു രുചികരമായ മദ്യം കോക്ക്ടെയിൽ അത് മതിയാകില്ല. ലൗലി സ്വീറ്റ് വെര്മൊഉഥ് മാർട്ടിനി & റോസ്സി - ശ്വാസകോശ, മധ്യവര്ത്തിയാണ്, നേർത്ത ഘടന വീഞ്ഞു, ഒരു കോക്ടെയ്ൽ വലിയ മതി അളവിൽ (വിസ്കി അനുസരിച്ച്) "മാൻഹട്ടൻ" ഉപയോഗിക്കുന്ന കഴിയും.

ബിത്തെര്സ് - അത്ര പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം. ഇവിടെ, വളരെ, രുചി ഒരു കാര്യം, എങ്കിലും, ചട്ടം പോലെ, "അന്ഗൊസ്തുര" തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരുപക്ഷേ ആരെങ്കിലും ഓറഞ്ച് ബിത്തെര്സ് താല്പര്യപ്പെടുന്നത്.

ഒടുവിൽ, അലങ്കാരങ്ങൾ, അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ബന്ധത്തിലും. സിട്രസ് രസം കൊണ്ട് കോക്ടെയ്ൽ, അത് നാരങ്ങ സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്. കൂടെ "അന്ഗൊസ്തുര" - നല്ലത് ഒരു മരസ്ഛിനൊ ചെറി അലങ്കരിക്കാൻ ചെയ്യും.