പേസ്ട്രി പഫ് പേസ്ട്രി

പഫ് പേസ്ട്രി എന്ന കേക്ക് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും രണ്ട് കൈകാര്യം പ്രിയപ്പെട്ട ആകുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം അവരുടെ ഒരുക്കം എന്തൊക്കെയെന്നു നോക്കാം.

പഫ് പേസ്ട്രി അതുകൊണ്ടു അത് വ്യാപകമായി വിവിധ പാചക വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒരു അതുല്യ രുചി ഉണ്ട്. അത് മാത്രമല്ല മധുരവും മാത്രമല്ല രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും ചുട്ടു. വിശാലമായ വൈവിധ്യം: അതു അപ്പവും ഇറച്ചിയും ചഷെരൊലെസ്, ഒപ്പം റോളുകൾ, വടയും സ്റ്റഫ് ആണ്.

പഫ് പേസ്ട്രി ഏറ്റവും രുചികരമായ കേക്ക് ചുട്ട്, ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ തന്നെ ഒരുക്കും ഏത്, ആകസ്മികമായി, യോഗ്യത വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അധികമൂല്യ 200 ഗ്രാം, 2 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. മാവു, വെള്ളം അര കപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ എന്നിവ കാൽ സ്പൂൺ ഉപ്പ്.

അതിനാൽ, ഒരു പ്രവൃത്തി ഉപരിതലത്തിൽ മാവും പാറ്റേണ്ടതിന്നു ഒപ്പം അധികമൂല്യ, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാംസംപോലെയും. അവർ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം, സമരം ഇട്ടു. മാവു, അധികമൂല്യ അരിഞ്ഞത്, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു വേഗത്തിൽ തരിമാവിന്റെ ആക്കുക. ഒരു നനഞ്ഞ തുണി കൊണ്ട് അത് മൂടി 2-3 മണിക്കൂർ അടങ്ങുക സജ്ജമാക്കുമ്പോൾ. അതിനുശേഷം, അതിന്റെ റോൾ 2 തവണ, 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 പാളികളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ തവണയും മടക്കിക്കളയുന്നു.

പഫ് പേസ്ട്രി ഒരുക്കുന്ന ചില അടിസ്ഥാന അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ആവശ്യം "രഹസ്യങ്ങൾ." കുഴെച്ചതുമുതൽ യാതൊരു ഇട്ടാണ്, അതിൽ രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് പോലും ചെറിയ ഉറപ്പാക്കാൻ പ്രധാനമാണ്, മിക്സഡ് എപ്പോഴാണ്. അവർ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭാവി നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും കാരണം. ഇത് ഒരു ദിശ മാത്രം (മാത്രം പ്രദക്ഷിണദിശയിൽ) അത് തടവുക അത്യാവശ്യമാണ്.

ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട രഹസ്യം തണുത്ത സാന്നിധ്യമാണ്. അങ്ങനെ, ഫ്രാൻസിൽ പഫ് പേസ്ട്രി പട്ടിക മുഴുവൻ വീതി ന് മുകുളം ഉപരിതലത്തിൽ കീഴിൽ ഒരു ജോലിക്കാരനെ ഉണ്ട് പലക തയ്യാറാക്കിയ. അതു പൂർണമായും ഐസ് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും നാം, കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ. വെണ്ണ, തരിമാവിന്റെ - സെമിഫിനിശെദ് 10-15 മിനിറ്റ് തണുത്ത റഫ്രിജറേറ്റർ ൽ സഹിക്കില്ല ഒരുക്കുന്ന മുമ്പ്. എന്നാൽ ഇതിനകം പഫ് പേസ്ട്രി നേരിട്ട് തുറന്നുകാട്ടാൻ ഓരോ രണ്ടു തണുത്ത തുടങ്ങിയ ശേഷം. മൂന്നാം രഹസ്യം: പഫ് പേസ്ട്രി നിറഞ്ഞ-രൊല്ലെര്സ് ഏഴു ഇരട്ടിയാക്കി.

അത്തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ചില പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട്. അങ്ങനെ, ചുട്ടു ദോശ പേസ്ട്രി നൽകിയശേഷം മുമ്പ്, ദോശ ഷീറ്റ് തന്നെ ഗ്രീസ് അല്ലെങ്കിൽ പകരും വേണം തണുത്ത വെള്ളം. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, അവർ ഗ്രിഡ് അവരെ സ്ഥാപിച്ച്, ചുട്ടു മെറ്റൽ ഷീറ്റ് ന് അല്ല, ഒപ്പം കടലാസോ കടലാസിൽ കഴിയും. അതുപോലെ തന്നെ അത് അടുപ്പിൽ കേക്കും എന്ന അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാധ്യമാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ.

സാധാരണയായി, കുക്കികൾ ആദ്യത്തെ വി മാത്രമല്ല മുതിർന്നവർക്കും മാത്രമല്ല കൈകാര്യം ഉണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവരുടെ രുചി കൂടുതൽ രസകരമായ കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ മറ്റെല്ലാ പാകംചെയ്ത പ്രിയ നല്ലതു. പഫ് പേസ്ട്രി എന്ന കേക്ക് - തിരക്കേറിയ സമയത്ത് ഒരു വെളിച്ചം ലഘുഭക്ഷണ വലിയ. ശേഷം, ഒരു നക്ഷത്രം സന്തോഷം സേന, കുറെക്കാലത്തേക്ക് ചെയ്യും പട്ടിണി തോന്നൽ ഉന്മൂലനം ചെയ്യും.

അങ്ങനെ, ഇത്തരം പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ കനം ഉരുട്ടി 1 സെ.മീ കൂടുതൽ ആണ്. എല്ലാ ഉപരിതല ഗ്രീസ് തല്ലി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര വടി ശേഷം, ചെറിയ മഞ്ഞള്പൊടി പാളി (3 സെ.മീ വീതിയും 12 സെ.മീ നീളമുള്ള) മുറിച്ച്. വെള്ളം തളിക്കേണം ബേക്കിംഗ് അവന്റെ മഞ്ഞള്പൊടി ഇട്ടു. ഡിഗ്രി ഒട്ടും കൂടുതൽ 220 താപനില 20 മിനിട്ടോളം പേസ്ട്രി ചുടേണം.

വളരെ രുചിയുള്ള നാരങ്ങാ ദോശ നേടി. അവരുടെ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങള് സ്ഥിരതയില്ലാത്ത 500 ഗ്രാം വരും പുളിപ്പില്ലാത്ത മാവ്, ഏകദേശം 7 ആപ്പിൾ, പഞ്ചസാര പൊടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാര. ആദ്യം, ശുദ്ധിയുള്ള ആപ്പിൾ എന്നു 4 കഷണങ്ങളായി വിഭാഗിച്ചു 2 മില്ലീമീറ്റർ ഇടുകയോ മുറിച്ച് വേണം. ഒരു സൌചെപന് ൽ, വെള്ളം പകരും ആപ്പിൾ ചേർക്കുക പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡ് ഒരു ചെറിയ തുക ചേർക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന ഒരിക്കൽ, ഉടനെ ഞാൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം.

2 സെ.മീ വീതിയും 35-40 സെ.മീ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ കടന്നു റോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഓരോ മുകളിൽ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വെച്ചു വേണം വയ്ച്ചു, 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം റോളുകൾ, കയറി ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് റോൾ ഇട്ടു ബ്രുസൊഛെക്. റെഡി പുറംതൊലി പേസ്ട്രി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു.