തുർക്കിഷ് ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ: പേര്, ഫോട്ടോ

തുർക്കി ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വളരെ ഒറ്റയൊറ്റ യഥാർത്ഥ ആണ്. രൂപീകരണത്തെ സംസ്ഥാനത്തെ പാചക ചരിത്രം സവിശേഷമായൊരു അടയാളം വിട്ടു ഓരോന്നും ഈ രാജ്യത്ത് ജീവിച്ചു എന്നു തുർക്കി, അർമീനിയൻ, പേർഷ്യക്കാരിലെ ഗ്രീക്കുകാർ, മഹത്തായ മറ്റു പല ജാതികളും വസ്തുത, സ്വാധീനിച്ചു. തുർക്കി ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ ലിസ്റ്റിൽ അരി, ചൂടുകബാബിനോടൊപ്പമുള്ള ആൻഡ് ബക്ലവ തുടങ്ങിയ അത്തരം പ്രശസ്തമായ പലഹാരങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. അവരുടെ പാചക ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ കണ്ടെത്തും.

പ്രധാന കലയല്ല

തദ്ദേശീയ തുർക്കികൾ അനുഷ്ഠാന ഒരു തരം ഓരോ ഭക്ഷണം തിരിഞ്ഞു. എല്ലാ ഭക്ഷണം ക്രമത്തിൽ വിളമ്പുന്നത്. ഓരോ ഭക്ഷണം പച്ചക്കറി, ഒലീവും അച്ചാറുകൾ പലതരം ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് ഉൾപ്പെടുന്ന ഇടയിൽ അപ്പെതിജെര്സ്, ആരംഭിക്കുന്നത്. അവരുടെ ശേഷം മേശയിൽ സൂപ്പ്, മത്സ്യം, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഡെസേർട്ടും ഉണ്ട്.

പാചകം പലപ്പോഴും പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് പ്രശസ്തമായ വഴുതന ആകുന്നു. അവർ പിക്കിൾഡ്, സ്റ്റഫ് ചുട്ടു, സൂര്യ, സൂര്യ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുപയറും കടന്നു ആഹാരം എന്നിവ. കൂടാതെ, പ്രാദേശിക ജനസംഖ്യ തക്കാളി സ്നേഹിക്കുന്നു. തക്കാളി ഉദാരമായി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ, മാത്രമല്ല തര്കാതിനില്ല വ്യത്യസ്ത മാത്രമല്ല ചേർക്കുക.

തുർക്കി ൽ മാംസം അഭിനന്ദിക്കുന്നു. ഇത് ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ പലപ്പോഴും അത് ഒരു മുതാളി ൽ ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ പാകം ചെയ്യുന്നത്. ഈ സംസ്ഥാനത്തെ ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലം പാൽ എടുക്കും. അത് അടിസ്ഥാനത്തിൽ വലിയ പയര്, രുചികരമായ ടവല് ആൻഡ് ഉപയോഗിക്കാനാവുന്നതുമായ തൈര് ഉണ്ടാക്കുക.

തുർക്കിഷ് മുട്ടകൾ

ഈ പരമ്പരാഗത ഓംലെറ്റ് നിരാശ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു രസകരമായ വിഭവം. ഇത് ഒരു അസാധാരണ രുചി സ്വഭാവത്തിന് ഒരു കുടുംബം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ആണ്. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ആവശ്യമായ എല്ലാ ഇല്ല എന്ന് മുൻകൂട്ടി പരിശോധിക്കാൻ പല തുർക്കിഷ് ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഒരുക്കുന്ന മുമ്പ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വേണ്ടിവരും:

• 8 മുട്ട.
• വെണ്ണ 100 ഗ്രാം.
• ചാറു 100 മില്ലീ.
• ചിക്കൻ കരൾ 150 ഗ്രാം.
• തക്കാളി ദമ്പതികൾ.
• സാൾട്ട് സുഗന്ധവർഗ്ഗം.

വെണ്ണ ഫ്രൈ കഴുകി ഒബ്സുശെംനുയു ചിക്കൻ ധിക്കാരികളാണ്. ഒരു പൊൻ നിറം കൈവരിക്കുന്നുണ്ട് ഒരിക്കൽ, അതിന്റെ തക്കാളി കൂടെ ചാറു, പ്രീ-മിക്സഡ് പകരും. പുറമേ തറച്ചു ഉപ്പിട്ട മുട്ട അവിടെ ചേർക്കുക. ഫ്യൂച്ചർ സഹിക്കാനേ ഒരു സാധാരണ താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ഫിനിഷ്ഡ് വിഭവം തക്കാളി സോസ് കഴിയും തളിക്കേണം.

ലെംതില് സൂപ്പ്

ഈ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ തുർക്കിഷ് ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ ഒന്നാണ്. ഏതെങ്കിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വിറ്റഴിച്ചത് ലളിതമായ ബജറ്റ് ചേരുവകൾ നിന്ന് അത് തയ്യാറെടുക്കുന്നു. അത്തരം ഒരു സൂപ്പ് എന്റെ കുടുംബം ഞെട്ടെണ്ട, ആവശ്യമായ എല്ലാ വ്യവസ്ഥ ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, വേണ്ടത്:

• കുടിവെള്ള 3 ലിറ്റർ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്ന ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ജോടി.
• ചുവന്ന പയറ് 1.5 കപ്പുകൾ.
• മാവും നിലം പപ്രിക ഒരു സ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും സസ്യ എണ്ണ.

പയറ് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി പ്ലേറ്റ് അയച്ചു. ശുദ്ധിയുള്ള ദൃശ്യമാകുന്ന നുരയെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന്, പാകം കുറഞ്ഞ ചൂട് പാചകം വിടാൻ ഒരിക്കൽ ദ്രാവക തുടങ്ങുന്നു.

ഒരു പ്രത്യേക സൌചെപന് നേരം ചൂടാക്കുക, അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു അത് ഗോതമ്പ് മാവ് അരച്ചെടുക്കുക. ഏതാനും മിനിറ്റ് ശേഷം ചേർത്തു തക്കാളി പേസ്റ്റ്, അല്പം വെള്ളം, ബേസിൽ ആൻഡ് .പോട്ടേ ഇല്ല. എല്ലാ നല്ല വണ്ണം തളികയിൽ വിട്ടേക്കുക. ശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റ് അല്പം കൂടുതൽ വെള്ളം നിലനിർത്തുക ലഭിക്കാൻ, മലർ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഫലമായി ജജ്ഹര്കു അയയ്ക്കുന്നത്. ഇവർ എല്ലാവരും പുതിന രുചിവരുത്തിയതും ഏതാണ്ട് ഉടനെ ഹൊത്പ്ലതെ നിന്നും നീക്കം, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. റെഡി സൂപ്പ് ഒരു അരിപ്പ വഴി ground കുടങ്ങളും ഒഴുകിയെത്തുന്ന ആണ്. ഓരോ ഭാഗം ഒരു ചെറിയ നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം.

ബക്ലവ

ഈ മധുരപലഹാരം സാധാരണക്കാർക്കിടയിൽ മാത്രമല്ല പല വിനോദ ഇടയിൽ മാത്രമല്ല വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. തുർക്കിഷ് ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ എല്ലാ പാചക പോലെ, ഈ ഓപ്ഷൻ ഘടകങ്ങൾ ഒരു കൂട്ടം പ്രത്യേക അസ്തിത്വം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, ടെസ്റ്റ് തുടരുന്നതിന് മുമ്പായി, കയ്യിൽ നിങ്ങൾ എന്ന് പരിശോധിക്കുക:

• വെണ്ണ 250 ഗ്രാം.
• ചിക്കൻ മുട്ട.
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 300 ഗ്രാം.
• മാവു ഒരു പൗണ്ട്.
• പാൽ 200 മില്ലീ.
• കറുവാപ്പട്ട, ഉപ്പ് വാൽനട്ട്.
• വെള്ളം, പഞ്ചസാര ഒരു ഗ്ലാസ്.
• തേൻ ഒരു സ്പൂൺ.

ഇന്നത്തെ പ്രസിദ്ധീകരണത്തിലെ ഫോട്ടോ കാണാൻ നിരവധി മറ്റു ദേശീയ തുർക്കിഷ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ, പോലെ ബക്ലവ ഏറ്റവും ലളിതമായ സാങ്കേതികവിദ്യ തയ്യാറാക്കുന്നത്. ശുഭയ്ക് ഗോതമ്പ് മാവും നിറഞ്ഞ ഒരു പാത്രത്തിൽ, ൽ, സമാന്തരമായി ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക, വെണ്ണ ഉരുകി ഒപ്പം കുളിർ പാൽ. എല്ലാ നന്നായി ന്യൂറൽ കുത്തനെയുള്ള നേടേണ്ടതുണ്ട് കുഴച്ചു, എന്നാൽ അതേ സമയം ഇലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ആക്കി അര മണിക്കൂർ അതു നിർത്തിവെക്കുകയും.

അതേസമയം, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും. പരിപ്പ് ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു ലവംഗവുംകൊണ്ടു പഞ്ചസാര കൂടിച്ചേർന്ന്. ഇപ്പോഴത്തെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത്രണ്ടു ഏകദേശം തുല്യമാക്കി പന്തിൽ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവരിൽ ഓരോ നേർത്ത പാളി ഉരുട്ടി ആണ്, വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ്, നട്ട് നിറയുന്നത് വളഞ്ഞിരിക്കുന്ന ചുരുൾ, ആന്തരിക അറ്റങ്ങൾ കടലില്നിന്നു തളിക്കേണം. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ന് ഫലമായി അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു സ്പ്രെഡ്. ഉപരിതല മഞ്ഞക്കരു മേലാകെ ആണ്. പാകംചെയ്ത ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു പാദത്തിൽ ഏകദേശം ഇരുനൂറു ഡിഗ്രി ഗുഡ്സ്. താപനില പിന്നീട് 160 ⁰ വീതമാണ് സി പഹ്ലവ വെണ്ണ പ്രൊമജ്യ്വയുത് ചൂള മടങ്ങി. ആഴത്തിലുള്ള കലത്തിൽ അവളുടെ ഷിഫ്റ്റ് അമ്പതു മിനിറ്റ്, വെള്ളം, പഞ്ചസാര, തേൻ അടങ്ങുന്ന സിറപ്പ് ഒഴിച്ചു ആറു മണിക്കൂർ അത് വിട്ടേക്കുക.

പിലഫ്

ഈ ഏറ്റവും ലളിതവും വിമര്ശിച്ചത് തുർക്കിഷ് ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ ഒന്നാണ്. ചെലവുകുറഞ്ഞ എളുപ്പം ലഭ്യമായ ചേരുവകൾ നിന്ന് അത് തയ്യാറെടുക്കുന്നു. അത് ഉണ്ടാക്കാൻ, വേണ്ടിവരും:

• ചിക്കൻ 700 ഗ്രാം.
• 1.5 കപ്പ് നീണ്ട ധാന്യം അരി.
• പൈൻ പരിപ്പ് ദമ്പതികൾ ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഒരു കിലോ തക്കാളി.
• വെണ്ണ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഉള്ളി ബൾബ്.
• സത്യാവസ്ഥ, ബേസിൽ ഉണങ്ങിയ Propeeps ഒരു ഒരു പിടി.
• സാൾട്ട് സുഗന്ധവർഗ്ഗം.

ഇതിനകം വെണ്ണ വ്യാപിച്ച ഒബ്സുശെംനുയു കഴുകി ചിക്കൻ ഉണ്ട് തൊല്സ്തൊദൊംനുയു പാൻ, ൽ. അത് ബ്രൊവ്നെദ് ഒരിക്കൽ, ഉള്ളി പകുതി-റിംഗ് ചേർക്കുക അരച്ചെടുക്കുക തുടരും. ഒരു അരിപ്പ വഴി പൈൻ പരിപ്പ് വറ്റല് തക്കാളി അയയ്ക്കാൻ ഏതാനും മിനിറ്റ് ശേഷം. ഏകദേശം ഉടനെ പാൻ കഴുകി Propeeps ഒരു, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും അരി വെച്ചു. ഈ എല്ലാവരും വെള്ളം നിറച്ച ദ്രാവക പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം വരെ ഒരു ലിഡ് വെപ്പുകാരൻ പൊതിയാൻ. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ബേസിൽ അനിയനും കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു.

കബാബ്

ഈ പല പാചക സുഖാനുഭൂതിയുടെ ഒന്നാണ് അടുക്കള തുർക്കി പ്രസിദ്ധമാണ് ആണ്. രാജ്യത്തിന്റെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ ദൂരത്തിൽ അതിരുകളെ അറിയപ്പെടുന്നത്. അതുകൊണ്ടു, കബാബ് പരീക്ഷിക്കാൻ, അത് ആവശ്യമായ തുർക്കി പോകുക. അത് വേവിക്കുക, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ കഴിയും. ഇതു ചെയ്യാൻ വേണ്ടത്:

• മെലിഞ്ഞ ആട്ടിൻ ഒരു കിലോ.
• കുരുമുളക് 100 ഗ്രാം.
• ആടുകൾ കൊഴുപ്പ് 200 ഗ്രാം.
• മാവു 25 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി 75 ഗ്രാം.
• ായിരിക്കും 100 ഗ്രാം.
• തക്കാളി 150 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി 0.25 കിലോ.

മാവു ചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ലഹരി ചെയ്ത് വറ്റിച്ചു. കുഞ്ഞാട്, കുരുമുളക്, കൊഴുപ്പ് കുര്ദ്ജുഛ്ംയ്ജ് ഒരു മാംസം ഗ്രിംദെര് ൽ വഫാതായി, ഒപ്പം ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം, ആട്ടിറച്ചി ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ശ്രദ്ധാപൂർവം സ്കെവെര്സ് ന് അറുകൊലചെയ്യുകയും രുചിവരുത്തിയതും ചേർക്കുക. വിറകു ന് കബാബ് ഫ്രൈ, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയാൻ മറക്കരുത്. അതു തക്കാളി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ായിരിക്കും നിന്നും ഉണ്ടാക്കി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

തുർക്കിഷ് കോഫി

ഈ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മുഴച്ചു പാനീയം ഒരു മനോഹരമായ കുറവാണെന്നാണ് ഇലകൾ. അത് (തുർകിഷ് ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ ചിത്രങ്ങൾ ഈ ലേഖനം വായിച്ച് കോഴ്സ് കാണാവുന്നതാണ് കൂടെ.) പല വ്യത്യസ്ത പാചക തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു യഥാർത്ഥ ശക്തമായ കോഫി പാചകം, വേണ്ടത്:

• പഞ്ചസാര ടീസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ.
• ഗ്രൗണ്ട് കോഫി.
• കറുവാപ്പട്ട വാനില ഒരു സ്പൂൺ.
• ഏലം പാകമായ.
• മാംസവര്ണ്ണം.
• വെള്ളം 200 മില്ലീ.

നിലനിന്നത് നിലത്തു കോഫി മൺകലങ്ങൾ ഒഴിച്ചു. ഈ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു പാത്രം പ്ലേറ്റ് വെച്ചു. പാനീയം അത് പാകം അനുവദിക്കുന്നില്ല, അര മണിക്കൂർ ഒരു മിനിമം വെയിലും സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. മൺകലങ്ങളിൽ പാചകം പ്രക്രിയയിൽ പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അമ്മമ്മയെ ചേർക്കുക. റെഡി കോഫി പാനപാത്രങ്ങളും പകർന്ന മേശ വരെ വിളമ്പുന്നു.

രെവനി

ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം പുറമേ തുർക്കിഷ് ദേശീയ വിഭവം സംവിധാനം. അതു നാരങ്ങ സിറപ്പ് ലഹരി ഒരു സ്വീറ്റ് കേക്ക് ആണ്. അത് ചെയ്യാനായി, നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• 3 മുട്ട.
• മാവു, semolina, പഞ്ചസാര ഒരു ഗ്ലാസ്.
• സസ്യ എണ്ണ, തൈര് 200 മില്ലീ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒരു ബാഗ്.

സിറപ്പ് പാചകം, മുൻകൂട്ടി ഒരുക്കും:

• വെള്ളം 3 കപ്പ്.
• അര നാരങ്ങ നീര്.
• പഞ്ചസാര 3 കപ്പ്.

മുട്ടകൾ തൈര്, പഞ്ചസാര ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് semolina, മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ക്രമേണ, തറച്ചു ചെയ്യുന്നു. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്ന വശങ്ങളും ഒരു അച്ചിൽ പകർന്ന ചെയ്തു അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കുന്ന. നൂറ്റമ്പത്തുമൂന്നു ഡിഗ്രി പാകംചെയ്ത മധുരപലഹാരം, നാല്പതു മിനിറ്റ് കുറവ് അല്ല. തണുത്തു പൈ ഭാഗങ്ങളിലേക്കും വെട്ടി വെള്ളം, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് അടങ്ങുന്ന ചൂടുള്ള സിറപ്പ് പകരും ആണ്.

ഇസ്ടന്ബ്യൂല് ൽ എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ്

ഈ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണവും പുറമേ തുർക്കിഷ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അത് പരിധികളില്ലാതെ പോലും ഒരു ആണാണോ പാചകക്കാരൻ ചെയ്യും അത് അങ്ങനെ ലളിതമായ തയ്യാറെടുക്കുന്നു. ഇ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• 3 വലിയ വഴുതന.
• ഉള്ളി ശരാശരി തല.
• 3 പുതിയ തക്കാളി.
• ശരാശരി കാരറ്റ്.
• സെലറി 150 ഗ്രാം.
• മധുരമുള്ള മണി കുരുമുളക്.
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ.
• ായിരിക്കും ഒരു കൂട്ടം.
• നിലത്തു ഉണക്കിയ കാശിത്തുമ്പ നുള്ളുന്നു.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ.

വഴുതന ലെന്ഗ്ഥ്വിസെ വെട്ടി തണുത്ത ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ലഹരി ചെയ്തു. അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് അവർ കഴുകി ഒബ്സുശിവയുത് പച്ചക്കറി എണ്ണ അകത്തെ ഭാഗത്തു ഫ്രൈ. ബ്രൗൺ പൾപ്പ് ചർമ്മങ്ങളും നിലത്തു അകന്നിരിക്കുന്നു.

തൊലി കാരറ്റ് ആൻഡ് സെലറി, പകുതി വരെ തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. കുരുമുളക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു തൊലി വിത്തുകളും വേറുവിട്ടവൻ, തകർത്തു. ഈ മാത്രം ഒരു ബോട്ട്, കൂടിച്ചേർന്നിരിക്കുന്ന ആണ്. കൂടാതെ വറുത്ത ഉള്ളി, തക്കാളി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധദ്രവ്യ ചെടികളും അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി അവിടെ ചേർക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം ഒരു ബോട്ട് വഴുതന പരക്കാതെയും സാധാരണ താപനില ചുട്ടു ആണ്.