തുടക്കക്കാർ നുറുങ്ങുകൾ - പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ

പിസ്സ, ഒരുപക്ഷേ, ലോകത്തിലെ എല്ലാ തലമുറകളുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ ഒരു ആരോപിക്കപ്പെട്ടു കഴിയും. ഇറ്റലി ൽ ആരംഭിക്കുന്നു, തുറന്ന ചുറ്റും ബുറിറ്റോ ധൈര്യപൂർവം ഓരോ ദേശത്തും മുതൽ മാർച്ച്, എല്ലാ ആരാധകർ ആരാധകരും കണ്ടെത്തുന്നതിൽ തുടങ്ങി. ആരാണ് പിസ്സ ഇഷ്ടപ്പെടുകയില്ല - കൂൺ, സോസേജ്, ചീസ്, തക്കാളി കൂടെ? ഏതാനും പോലും അത് കേവലം നിസ്സംഗത ആർ, എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും ഒരുക്കിവെച്ചുട്ടുള്ളത്. ഇതെല്ലാം പല വീട്ടമ്മമാർ അറിയില്ല കാരണം പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ. ഏറ്റവും രുചികരമായ പിസ്സ മരം കത്തുന്ന പണിശാലകൾ ചുട്ട, എന്നാൽ ഇതുവരെ ഞങ്ങൾ പോയി വീട്ടിൽ ഈ രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ചില ഓപ്ഷനുകൾ നോക്കുവാൻ പോകുന്നില്ല.

യൂറോപ്പിലെ 16 നൂറ്റാണ്ടിൽ യഥാക്രമം, ഇന്ന് പ്രത്യക്ഷനായി ഡിഷ്, അതിന്റെ പാചകരീതി എല്ലാ പാചക ഒരു കൂട്ടം രൂപം. വ്യതിയാനങ്ങൾ നൽകിയിട്ടും, അവിടെ ഇപ്പോഴും വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഒരു ആശയം നൽകാൻ ചില അടിസ്ഥാന മാനദണ്ഡം ആണ് പിസ്സ. ക്ലാസിക് ടെസ്റ്റ് പതിപ്പ് വെള്ളം, മാവു, എണ്ണ, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ചരിത്രത്തിന്റെ ഗതി ഒരു മാറ്റങ്ങൾ രൂപം മറ്റ് പാചക ഉണ്ട്.

കുറച്ച് ഓപ്ഷനുകൾ - പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ചിന്തിക്കുക.

• ഊഷ്മള പാൽ (1 കപ്പ്) ആവശ്യമായ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, പുതിയ യീസ്റ്റ് 20 ഗ്രാം മുകളിൽ ഇല്ലാതെ മാവു 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (പട്ടിക) ചേർക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു നുരയെ കാത്തിരിക്കുക. അപ്പോൾ മാവും ഒരു അധിക 400 ഗ്രാം ചേർക്കുക, എണ്ണ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ൽ ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായ ഇലാസ്റ്റിക് ആണ് ആക്കുക. ഈ രുചി ക്ഷയിച്ച് ഇല്ല പരീക്ഷിക്കാൻ, വെള്ളം പകുതി പാൽ എടുക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് മുൻകൂറായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കി ഫ്രിഡ്ജ് അത് നീക്കം ചെയ്യാം.
• രണ്ടാം ഓപ്ഷൻ എങ്ങനെ നിന്നെ അറിയിക്കും എന്നു ഇല്ലാതെ പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച ഉപയോഗം. ഉപ്പു മുട്ട, പ്രത്യേകം ക്രീം സോഡ ൽ തീയായ, മുട്ട ഇടകലർന്നിരിക്കുന്നു, മാവും തുടർന്ന് എണ്ണ ചേർത്തു അവിടെ തറച്ചു ഒപ്പം തരിമാവിന്റെ മാവും. സ്ഥിരത തന്റെ വീട്ടിൽ പുളിച്ച ക്രീം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു വേണം. പിന്നെ ആർദ്ര കൈകൊണ്ടു കുഴെച്ചതുമുതൽ വലത്തെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ വ്യാപനത്തിനും ഇതേ മസാലനിറയ്ക്കല് കവിയുന്നു.

ഇല്ല കുറവ്, പല രാജ്യങ്ങളിലും പ്രത്യേകിച്ച് റഷ്യയിൽ സ്നേഹിച്ചു പാൻകേക്കുകളും. ചീസ്, ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാബേജ് കൂടി - അവർ വെറും വർഷങ്ങളോളം ഒരു സ്ത്രീ ചുട്ട് പലതും കൂടെ. ഓരോ വീട്ടമ്മയാണ് എങ്ങനെ അറിയാം പാൻകേക്കുകളും വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ അവരിൽ ഓരോ സ്വന്തം അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ആകെ ഥെരെബെത്വെഎന് ഒരു - മാവു, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ഗണ്യമായി വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഒരു ഹോസ്റ്റസ് ചെയ്യുന്നു പാൽ പാൻകേക്കുകളെ, മറ്റൊരു കെഫിര്, മുട്ട ധാരാളം ആരെങ്കിലും, ചില കുറഞ്ഞ, യീസ്റ്റ് ചില അവരെ മറ്റൊരാളെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിസ്ഥാന തത്ത്വം: മാവു പിന്നീട് മൃദുലവും ദ്രാവക ക്രീം സ്ഥിരത വരെ ദ്രവ ശേഷിക്കുന്ന അളവ് വെള്ളം ഇട്ടാണ് ഒഴിവാക്കാൻ, പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർ) ഒരു ചെറിയ തുക മിക്സഡ് ആണ്. അപ്പോൾ സോഡ, ഉപ്പ്, മുട്ട, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക - രുചി പാൻകേക്കുകളും ചുട്ട്.

വീട്ടിൽ മാത്രമല്ല വെന്തുപോകുമ്പോഴെല്ലാം ഏത്, എന്നാൽ എല്ലാ കോണിലും വിറ്റു പസ്തിഎസ്, - ടെസ്റ്റ് ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മറ്റൊരു. തീർച്ചയായും, ഏറ്റവും രുചികരമായ, ഭവനങ്ങളിൽ പസ്തിഎസ്, ഓരോ വീട്ടമ്മയാണ് ഛെബുരെക്സ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ അറിയാം എങ്കിലും ഈ രുചി ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണ്. യഥാർത്ഥത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ലളിതമാണ് - വെള്ളം മാവു എന്നാൽ സമയം-ദഹിപ്പിക്കുന്ന കുഴെക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആണ്, അതിനാൽ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർ പസ്തിഎസ് തുല്യമായി രുചിയുള്ള സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ലാത്ത.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഛെബുരെക്സ് ഒരു ഇടുങ്ങിയതും ഇഷ്ടാനുസരണം നേടുകയും, അത് വളരെയധികം പ്രയത്നിക്കുകയാണ് എടുത്തു ചെയ്യുന്ന. മാവും കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു ഇടവേള ഉപ്പു ഇട്ടു അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു പട്ടികയിൽ അനിവാര്യമായും ശുഭയ്ക് ആണ്. ക്രമേണ അത് ക്രമേണ വെള്ളം ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക ആരംഭിക്കുന്നു. എപ്പോഴാണ് The കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇഷ്ടം കൂട്ടിച്ചേർക്കും ഒരു പന്തുപോലെ, അത് അത്യാവശ്യമാണ് തുടരാൻ മാവുകുഴക്കുക വരെ അത് ഇലാസ്റ്റിക് നിറഞ്ഞ. അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോയിൽ ചുറ്റി ഏകദേശം 1-2 മണിക്കൂർ കനി ഇട്ടു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഷം അത് ലഭിക്കാൻ, തുടർന്ന് പ്രീ-തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ, കുളിരിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയുമാണ്. അടുത്ത - പസ്തിഎസ് അരച്ചെടുക്കുക രുചി ആസ്വദിക്കാൻ!