ഡക്ക് കനവും: അവളുടെ മുത്തശ്ശി നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ്

എന്തുകൊണ്ട് അങ്ങനെ പാചകക്കാർ ഡക്ക് അഭിനന്ദിക്കുന്നു? അത് ഒരു പ്രത്യേക രുചി സ്വഭാവത്തിന് കാരണം. ഡക്ക് തീ അതിന്റെ വെറും അരച്ചെടുക്കുക ചെയ്യാൻ പോലും, രുചികരമായതിനാൽ. എന്നാൽ അതിൽ നിന്ന് അത് അവകാശം അനുബന്ധ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, താറാവ് കനവും, മാത്രമല്ല ചെയ്യും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ എന്നാൽ വളരെ ശാന്തതയും ഒപ്പം കൊഴുപ്പ് എങ്കിൽ കൂടെ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന.

ഞങ്ങൾ താറാവ് മേൽചുറ്റുപടിയും ഒരുക്കുന്ന ചെയ്തു ഗ്രാമത്തിൽ ഒരിക്കൽ. പഴയ മുത്തശ്ശിയുടെ നോട്ട്ബുക്ക് കണ്ടെത്തി പാചകരീതി. അവൾ പാചകം കൂടുതൽ കൽക്കരി സ്റ്റൌ ആസ്വദിച്ചിരുന്നു. നാം ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചെയ്ത് അതിഥികൾ അത്ഭുതകരമായ ഡക്ക് കനവും, അവർ ഉടൻ മറക്കുകയും ഇതിൽ രുചി ബോധിച്ചു ചെയ്തു.

അതിനാൽ, താറാവ് കനവും. എന്റെ മുത്തശ്ശി നിന്ന് പാചകരീതി.

ആദ്യം ഡക്ക് (അവർ അവ്ംസ് വിളിച്ചു പോലെ) തൂവലുകൾ ആൻഡ് "ഉസ്ത്യുകൊവ്" എന്ന വൃത്തിയാക്കിയ ആണ്. ശവം വളരെ ചൂട്, പിന്നീട് തണുത്ത വെള്ളം കഴുകി. ചിറകു കട്ട്, കാലുറ തൊലികൾ നീക്കം. താറാവ് കനവും പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി മുലകുടിക്കുന്ന മാത്രം മാംസം എടുക്കൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ അസ്ഥി മുറിച്ചു പ്രാപ്തിയുള്ള കൊണ്ടുപോയി. വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സമയമാണ് ആയിരുന്നു. പച്ചക്കറി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു വെണ്ണ ഒരു മിശ്രിതം സംഘടന കഷണങ്ങൾ, ദുരുപദേശങ്ങളും ഒരു കരഞ്ഞാൽ അയച്ചു. ഇടയ്ക്കിടെ ഇരുമുന്നണികൾക്കും താറാവിന്റെ കനവും ചെറുപയർ വരെ തിരിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. വരട്ടുക ജോലിചെയ്തിരുന്ന, ഞങ്ങൾ മുത്തശ്ശിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വരെ സോസ് പാകം.

ശക്തരോ വളരെ വലിയ, വളരെ "ദോഷം" റൂട്ട് മുള്ളങ്കി. നാം പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നപോലെ തടവുക ശ്രമിച്ചു, എന്നാൽ കണ്ണുനീർ. അവർ മായ്ച്ചു ആപ്പിൾ, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, വെണ്ണ ചില സമയം പാകം. റെഡിമെയ്ഡ് ആപ്പിൾ, വളരെ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കൂടി കടന്നു. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മുള്ളങ്കി, വിനാഗിരി ഒരു തുള്ളി, തേൻ ഒരു സ്പൂൺ, നാരങ്ങ നീര് ഒരു സ്പൂൺ, പുളിച്ച ക്രീം, അല്പം കുരുമുളക്, ഉപ്പ് സംയോജിപ്പിച്ച്. ഫലം എ ഹൃദ്യവും സോസ് ആയിരുന്നു ഞങ്ങൾ സ്വന്തം സന്യാസ നിന്നാണ് ഈ വീട്ടിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്വീകരിക്കും.

ഫ്രൈ മേൽചുറ്റുപടിയും അരിഞ്ഞത് തന്റെ മനോഹരമായ സ്ട്രിപ്പിംഗ്, ഒരു ല Carte വിഭവങ്ങൾ വിരിച്ച. അവർ ആപ്പിൾ, മുന്തിരി, ചെറി ഇടുകയോ കൂടെ സോസ് ആൻഡ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഒഴിച്ചു. അത്തരം ഒരു മനോഹരമായ, ഹൃദ്യവും, ഫ്ലവൊര്ഫുല് പരീക്ഷിക്കാൻ വിഭവങ്ങൾ ഇതുവരെ ആവശ്യമില്ല.

രുചി പറഞ്ഞിട്ടു ഈ മാസ്റ്റർപീസ്, ഗൗരവമായി കൂടുതൽ കൂടുതൽ പുതിയ പാചക തിരയുന്ന കൊണ്ടുപോയി ചെയ്യുന്നു പാചകം ഡക്ക്. എല്ലാ അറിയപ്പെടുന്ന (രുചികരമായ!), നാരങ്ങാ ഡക്ക് ആൻഡ് സൌഎര്ക്രൌത് ഞങ്ങൾ ഇനി ആകർഷകമാണ്. ഞാൻ കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ ചിലത് ആവശ്യമുണ്ട്. ആരംഭിക്കുന്നതിനായി ഒരു ഉണക്കമുന്തിരി തേനും പൂജ്യം നിർത്തി: നമ്മുടെ കുടുംബം മധുരവും സ്നേഹിക്കുന്നു.

ഡക്ക് കനവും പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പഴയ കുക്ക്ബുക്ക് കാണപ്പെടുന്നു, അത് യഥാർത്ഥ തോന്നി. നാം ആരംഭിച്ചു.

പാകം വറുത്ത കനവും വരെ തണുപ്പാണ് സൂക്ഷിക്കാൻ ലിഡ് കീഴിൽ മാറ്റിവച്ചു. വെവ്വേറെ, സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. താറാവ് കൊഴുപ്പ് ഫ്രൈ ഉള്ളി, ഒരേ വരെ ഇഞ്ചി ചേർക്കുക (നാം എളുപ്പം ആണ് പൊടി, എടുത്തു), പറങ്ങോടൻ ചുവന്ന ചുര്രംത്സ്, തേനും ബ്രാണ്ടി. ഞാൻ അനുപാതങ്ങൾ നൽകരുത്: മാത്രം നിങ്ങളുടെ രുചി ആശ്രയിക്കുന്നു. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഇളക്കിവിടുന്നു നൽകിയ പാകം.

മാംസക്കഷണം ഓരോ കഷണം സോസ് മുക്കി, ബേക്കിംഗ് ഒരു പാത്രത്തിൽ റൺസെടുത്തു. ബാക്കി സോസ് കനവും ഒഴിച്ചു അടുപ്പിൽ അയച്ചു. കനവും സമയത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവിനെ എന്ന നിറഞ്ഞ സന്നദ്ധത എത്തി, ഈ വിഭവം എങ്ങനെ മികച്ച പ്രയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിക്കാം. തന്റെ നിഷ്പക്ഷ രുചി: ഇത് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അരി പുറത്തായി.

അത്തരം പാചക വിജയങ്ങൾ ശേഷം മറ്റ് പാചക കാഴ്ച്ചകൾക്കുശേഷം വെച്ചിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും ഞാൻ കുഇന്ചെ, Propeeps ഒരു തീയതിയോടും കൂടി പൂജ്യത്തിനു പാചകം ശുപാർശ ചെയ്ത പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. അവിടെ ഇതിനകം ഹാൻഡി ഒരു മുഴുവൻ ഡക്ക് പിണം വന്നിരിക്കുന്നു. നാം അത്, തൊലി അത്തിപ്പഴം, കുഇന്ചെ, ഭര്ത്സിക്കാതെ സോയ സോസ് ഒരു മിശ്രിതം മേലാകെ തേൻ തുന്നിക്കെട്ടി നാചുറൽ. ഞങ്ങൾ ഏതാനും മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു ഈ രീതിയിൽ, ഇറച്ചി ഫലം സുഗന്ധങ്ങൾ ലഹരി. അപ്പോൾ ശവം ഫോയിൽ ചുറ്റി അടുപ്പിൽ അയച്ചു. വിജ്ഞാനമുള്ളയാൾ ആളുകൾ, ഞങ്ങൾ താറാവ് ഓരോ കിലോഗ്രാം പാചകം ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും നിർദ്ദേശിച്ചു. അതുകൊണ്ട്, നമ്മുടെ ത്രെഹ്കിലൊഗ്രംമൊവയ പിണം മൂന്നു മണിക്കൂർ അധികം അല്പം വറുത്ത. ഞങ്ങൾ സോസ് ഒരുക്കി. ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ,,,, എല്ലാ ഒരേ ഡക്ക് കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചില സവാള ഫ്രൈ തേൻ Propeeps ഒരു പോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്ന ഉള്ളടക്കം, നാരങ്ങ നീര് എല്ലാ നഷ്ടം കൊടുത്തു ഒഴിച്ചു. ഉടൻ ബഹുജന സവാളും, സുണീ മാറി പോലെ തീ നിന്ന് നീക്കം.

Propeeps ഒരു, കുഇന്ചെ, നാരങ്ങ, തീയതികളിൽ ഒരു പ്ലേറ്റുകളും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ലേക്കായി താറാവിനെ ഔട്ട് പൂർത്തിയായി. ഇതിനകം പട്ടികയിൽ നേരിട്ട് വെട്ടി, ഉദാരമായി പകർന്നു ഭാഗങ്ങൾ സോസ് ക്രാൻബെറി.

ഈ വിഭവം മാത്രം ഒരു ഉള്ളോ ആണ്: ജി നിർത്താൻ പ്രയാസമാണ് സമയത്ത്.