ഘെര്കിന് - എന്താണിത്? അത് എങ്ങനെ പാചകം?

ഇന്ന് നാം ഘെര്കിന് പറയുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി എന്താണ്? എല്ലാവരും അത് അറിയാവുന്ന, എന്നാൽ പലരും പേര് കേട്ടു. കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ ഘെര്കിംസ് പറയൂ, ഞങ്ങൾ ചില പാചക നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഒരു രുചിയുള്ള വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ശൂന്യം സഹായിക്കും നോക്കും.

ഘെര്കിന്: എന്താണെന്നും അത് തിന്നുന്നു

കൊര്ശിനൊന് - വിളഞ്ഞ മുമ്പ് നീക്കം ഏത് വെള്ളരിക്ക സന്തതി, അതുപോലെ അവരുടെ ചെറിയ പഴങ്ങൾ, ചെറിയ-ഫ്രുഇതെദ് ഇനങ്ങൾ ചില ഗ്രൂപ്പുകൾ പേരാണ്. അത്തരം മിനിയേച്ചർ പച്ചക്കറി സംരക്ഷണ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അവർ സാധാരണയായി മരിനതിന്ഗ് അടയ്ക്കാൻ. ഘെര്കിന് (ഈ പച്ചക്കറി എന്താണെന്ന്, ഞങ്ങൾ കണ്ടു) അല്പം നാലു ലധികം സെന്റിമീറ്റർ നീളം, എന്നാൽ എട്ടു കുറവ്.

ചിലപ്പോൾ പദം "ഘെര്കിന്" ഉടൻ പച്ചക്കറി പൂവിടുമ്പോൾ സാധാരണ കുക്കുമ്പർ അവസാനം ശേഷം നീക്കം ഉപയോഗിക്കുന്നു. എങ്കിലും വചനം ഈ ഉപയോഗം തെറ്റായ കണക്കാക്കുന്നു. പലപ്പോഴും ചെറിയ അച്ചാറുകൾ, വളരെ, ചൊര്നിഛൊംസ് വിളിച്ചു.

കാർഷിക നിർമ്മാതാക്കൾ, പദം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഫലം വെള്ളരിക്ക ഒരു പ്രതീകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഈ ആശയം വചനം "കൊര്നിശൊത്" കാണുക ഉപയോഗിച്ച്.

പിക്കിൾസ്: ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ്

എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾ സ്നേഹിക്കുന്നു crunchy വെള്ളരിക്കാ. ഇവിടെ എങ്ങനെ ഘെര്കിംസ് അച്ചാർ ചെയ്യാൻ? ആർ പറഞ്ഞുതരും. ഈ ചെറിയ ഫലം ഒന്നുകിൽ മാത്രം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാലഡ് ൽ കഴിക്കും ശ്രദ്ധിക്കുക. പുതുവർഷ പട്ടികയിൽ വലിയ ഘെര്കിംസ് നോക്കും. അങ്ങനെ ഒരു സമാനമായ ജഗൊതൊവൊഛ്കു വീട്ടിൽ ശ്രമിക്കുക.

ലേക്കുള്ള അച്ചാറുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ് അച്ചാർ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ആവശ്യം വിവരിക്കുക ഏത്:

• ലോറൽ;
• എട്ട് മില്ലീ വിനാഗിരി 7%;
• ചതകുപ്പ;
• കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ആറു ഇല;
• 600 ഗ്രാം ഘെര്കിംസ്;
• ചെറി അഞ്ചു ഇല;
• ഫിൽറ്റർ വെള്ളം 400 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് രണ്ടു ടീസ്പൂൺ.

പാചകം: ഗൈഡ് പടിപടിയായി

ആദ്യം കഴുകുക, ഉണങ്ങിയ വെള്ളരി. ചെറി, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ചതകുപ്പ കുടകൾ ഇല തന്നേ ചെയ്ക. ഇപ്പോൾ പ്രക്രിയ വരെ മുന്നോട്ട്:

1. , ജാറുകൾ ആൻഡ് മൂടിയോടു കഴുകി നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അനുയോജ്യമായ വിധത്തിൽ ചെയ്യുക. ഉദാഹരണത്തിന്, സ്റ്റീം അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടുവെള്ളം.
2. പിന്നെ, ബാങ്കുകൾ അടിയിൽ വിളവെടുത്ത ഇല കുട ചതകുപ്പ, പകുതി കിടന്നു.
3. തടിച്ച ബാങ്കുകളിൽ വെള്ളരിക്കാ ഇടുക. അപ്പോൾ ബാക്കി ഇല മുകളിൽ ചതകുപ്പ കിടന്നു.
4. ശേഷം, വെള്ളം പാകം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഫിൽ, ഒരു ലിഡ് കവർ. പത്തു മിനിറ്റ് അങ്ങനെ വിടുക.
5. ഇപ്പോൾ വെള്ളം തിരികെ പാൻ കയറി ഊറ്റി. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ലഭിക്കാൻ ഇളക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന ചാവുകടലിലെ കൊണ്ടുവരിക. ശേഷം തിരികെ ജാർ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
6. വിനാഗിരി കലം ചേർക്കാൻ അവസാനം മറക്കരുത്. ലിഡ് ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന.

മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ശീതകാലം ഘെര്കിംസ് മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കൂ. ഈ വെള്ളരിക്കാ ഏതെങ്കിലും അറു അനുയോജ്യമാണ്.

തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടത്:

• വെള്ളം രണ്ടു ലിറ്റർ;
• ഘെര്കിംസ് ഒരു കിലോഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി മൂന്നു ഗ്രാമ്പൂ;
• കടുക് ബീൻസ് ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• ഒരു ചെറിയ കാരറ്റ്;
• വിനാഗിരി 9% 70 മില്ലി;
• രണ്ടു കറുവ ഇല;
• കുടകൾ കൊണ്ട് ചതകുപ്പ പത്ത് ഗ്രാം;
• രണ്ടു സ്പൂൺ ഉപ്പ് .;
• രണ്ട് ആർട്ട്. പഞ്ചസാര തവികളും;
• 4 പീസുകൾ. ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് കുരുമുളക് അതേ തുക;
• രണ്ട് ഇല മുള്ളങ്കി ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചെറി.

ഈ ശേഖരിക്കുന്നു, ഒരുക്കം നീങ്ങുക.

ശൈത്യകാലത്ത് മുന്നൊരുക്കങ്ങളും തയ്യാറാക്കൽ

ആദ്യം വെള്ളരിക്കാ കഴുകിക്കളയാം. വെള്ളം മൂടുക. അപ്പോൾ അവരെ ഒരു മണിക്കൂറോളം നിൽക്കട്ടെ.
ജാറുകൾ താഴെയുള്ള, ചതകുപ്പ ഇലകൾ പകരും. ശേഷം, കഷണങ്ങൾ, മുള്ളങ്കി, വെളുത്തുള്ളി, കടുക് (വീണതും) അരിഞ്ഞത് ചില കാരറ്റ്, ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ, വാലിൽ വെള്ളരിക്കാ വെട്ടി അവരുടെ ബാങ്കുകൾ തടിച്ച വെച്ചു. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക. അപ്പോൾ കറുപ്പും അല്ല്സ്പിചെ, തുറ ഇല ചേർക്കുക, വിനാഗിരി പകരും.

നാല്പതു ഡിഗ്രി രസകരമായ, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. മുകളിൽ ഘെര്കിംസ് വരെ വെള്ളം നിറക്കുക. അപ്പോൾ മൂടിയോടു അടയ്ക്കുക.

ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു വലിയ കലത്തിൽ ജാറുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. അതു വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ തുടരുന്നു അത്യാവശ്യമാണ്. പിന്നെ ചെറുതായി കുറയ്ക്കാൻ വെള്ളം തിളക്കുന്നതു വരെ കാത്തിരിക്കുക, ഒരു ഇടത്തരം ചൂട് നടത്തുക.

ഏകദേശം പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു അണുവിമുക്തമാക്കുക.

, ലിഡ് പീഡിപ്പിക്കുന്നു ജാറുകൾ തിരിഞ്ഞു ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക. അവരെ പൂർണ്ണമായും വേളയിൽ അല്ല പോലെ ഒന്നു നോക്കാം.

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ഠമായ സലാഡ്, ഘെര്കിംസ്

നാം ഒരു രസകരമായ സാലഡ് പാചകം നിങ്ങൾ വാഗ്ദാനം. ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം പോലെ, അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഒരു സഹായത്തിനു കഴിയും.

വിഭവങ്ങൾ പ്രയോജനം - താഴ്ന്ന കലോറി.

ഘെര്കിംസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, വേണമെങ്കിൽ:

• മയോന്നൈസ് ആറു ടേബിൾ;
• ഉപ്പ് (രുചി);
• കാബേജ് പകുതി (ഏകദേശം 450 ഗ്രാം);
• ¼ കപ്പ് ചുവന്ന ഉള്ളി ചപെര്സ്;
• രണ്ട് ആർട്ട്. സ്പൂൺ വീഞ്ഞു വിനാഗിരി;
• അര പഞ്ചസാര പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് സ്പൂൺ .;
• കല. പഠിയ്ക്കാന് ഘെര്കിംസ് കലശം,
• കടുക് രണ്ടു ടീസ്പൂൺ;
• കാൽ കപ്പ് ഘെര്കിംസ്.

ഘട്ടം പാചകക്കുറിപ്പ് പടിപടിയായി

ഞങ്ങൾ ഒരുക്കേണ്ടതു തുടങ്ങുന്നു:

1. തുടക്കത്തിൽ, എവിടെയോ ആറു കപ്പ് നേടാൻ, കാബേജ് ഡയറക്റ്ററി.
2. മുകളിലും വഴിതന്നെ ഏത് അരിക്കുന്നതുപോലെ ഉപ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ, അതിനെ ഇളക്കുക.
3. അപ്പോൾ വിഭവം ഏകദേശം രണ്ട് മൂന്ന് മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. ശേഷം, വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ കാബേജ് കഴുകുക ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പേപ്പർ ദാഹവും സ്ഥലം കൊണ്ട് അത് ഊതി.
4. അപ്പോൾ ഘെര്കിംസ് ഉള്ളി ഭാഗിക്കാനാകും.
5. സ്ലെഉദെത് നിലയിൽ ഒരു ചെറിയ ബോട്ട് ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക ഉള്ളി, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി മാത്രം. ഘെര്കിംസ്, ചപെര്സ് മയോന്നൈസ് പഠിയ്ക്കാന്, യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക് കടുക് കൂടെ ഇളക്കുക ഏതാണ്ട് 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
6. ഘനത്തിൽ കാബേജ് ഫലം ഘടന ചേർക്കുന്നു. അപ്പോൾ മണിക്കൂറുകൾ കനി അയയ്ക്കുക.

ഒടുവിൽ, ഒരു ചെറിയ

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ "ഘെര്കിന്" പോലുള്ള ഒരു ആശയം കുറിച്ചുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ വിവരങ്ങൾ ഒരു ബിറ്റ് അറിയുന്ന, - പച്ചക്കറി ഏതു തരത്തിലുള്ള അത് എങ്ങനെ ഒരു രുചിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് കഴിയും. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിർദ്ദേശിച്ച പാചക, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ രസിക്കും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!