കൊക്കോ വെണ്ണ പകരം: പ്രോപ്പർട്ടികൾ, തരം, ആനുകൂല്യങ്ങളും അപ്രകാരം

പ്രധാന സെമി ഒരു ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് confectionery വ്യവസായം ചോക്ലേറ്റ് പൂശുന്നു. പാരമ്പര്യമായി ഈ ഘടകം നിർമ്മാണം കൊക്കോ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ചു. ഈ ഘടകം, വിലകുറഞ്ഞ, ഇതിന് വളരെ ഗദ്യശൈലിയുടെ പ്രത്യേകതകൾ. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ഞങ്ങൾ കൊക്കോ വെണ്ണ പകരം നെഅലുരിനൊവൊഗൊ ആൻഡ് .കന്നുകാലികള് ഉപയോഗിക്കുമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും തുടങ്ങി. മീഡിയ കൂടുതലായി നാം എന്ന് ഗുണമോ ദോഷമോ ഈ ഉൽപ്പന്നം പോലെ ചർച്ച കാണാൻ ആകുന്നു. വക്താക്കൾ ആൻഡ് എതിരാളികൾ പകരമായി വാദിക്കുന്നു. ഞങ്ങളെ ഇക്കാര്യത്തിൽ കൂടുതൽ വിശദമായി പരിശോധിക്കാം.

മധുരപലഹാരക്കട ന്യായീകരിക്കാനോ

അത് മധുരപലഹാരക്കട ന്യായീകരിക്കാനോ ഉത്പാദനം കൂടാതെ, ഒരു ഭാഗമാണ്. ഐസ് ക്രീം, ഉത്പാദനം, വിവിധ പാകംചെയ്ത ൽ - അത് മിക്കവാറും എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന കുംഭങ്ങൾ ചീസ് തൈര്, മിഠായി, ദോശ മധുരം മറ്റു പല തരം. അങ്ങനെ പ്രശസ്തമായ ന്യായീകരിക്കാനോ ചില സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ചെയ്യുന്നത്:

• രുചി. ഉൽപ്പന്ന ന്യായീകരിക്കാനോ സംസ്കരണം കാരണം വളരെ ചായയ്ക്ക്, തേനിലും മാറുന്നു.
• പോഷകങ്ങൾ. മധുരപലഹാരങ്ങൾ അധിക പോഷക മൂല്യം ലഭിക്കും.
• ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിൽ confectionery ന്യായീകരിക്കാനോ വർദ്ധിക്കുകയും പ്രോസസ്സുചെയ്യുന്നു. മിഠായി, അപ്പം, ഉണങ്ങുമ്പോൾ നിന്ന് കുക്കികൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ക്ലാസിക്കൽ ന്യായീകരിക്കാനോ നിരവധി ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇവിടെ തയ്യാറാക്കിയത് ആകുന്നു: കൊക്കോ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ വെണ്ണ രെപ്ലചെര്, പഞ്ചസാര, emulsifiers, ഉണക്കിയ പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ. നിർമ്മാതാക്കൾ ചൊന്ഫെച്തിഒനെര്സ് അപ്പക്കാരുടെ സെമിഫിനിശെദ് വിശാലമായ വാഗ്ദാനം: വിവിധ ചേർക്കുന്നതും, ഹീൻസ്, പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, സാധാരണ ന്യായീകരിക്കാനോ ഇരുണ്ട തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ ഷേഡുകൾ വർണ്ണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചോ, ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ന്യായീകരിക്കാനോ.

കൊഴുപ്പും തരം

ശുദ്ധമായ ഉപയോഗം കൊക്കോ വെണ്ണ ചോക്ലേറ്റ് ന്യായീകരിക്കാനോ ഉത്പാദനം - അത് വളരെ വിലയേറിയതാണ്. അത്തരം ഒരു വിലയേറിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ മാത്രം പ്രധാന confectionery ഫാക്ടറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പകരമായി ഭേദപ്പെടുത്തുന്നവർ: - കൂടുതൽ ആക്സസ് താങ്ങാവുന്ന - ചേരുവകൾ കൊക്കോ വെണ്ണ ചൊന്ഫെച്തിഒനെര് സമാനമായ പകരം മിക്ക ചെറുകിട. ഈ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കൂടുതൽ മാറ്റുക, വില നിലനിർത്താൻ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം മത്സരം താമസിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. റഷ്യൻ വിപണിയിൽ വർദ്ധിച്ചു കൊഴുപ്പ് ന്യായീകരിക്കാനോ ഹാജരാക്കണം. മുഴുവൻ പരിധി പ്രധാന ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്:

• മധുരപലഹാര കൊഴുപ്പ്.
• തെംപെരിരുഎമ്യെ കൊക്കോ വെണ്ണ പകരമായി.
• കൊക്കോ വെണ്ണ നോൺ-മാനസികനിലയുടെ പകരക്കാർ - .കന്നുകാലികള് നോൺ-.കന്നുകാലികള്.

ഗ്ലജെസ് നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് ഗുണനിലവാരം, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം പ്രകടനം പോഷക മൂല്യവും രുചി ബാധിക്കുന്നു.

തെംപെരിരുഎമ്യെ പകരമായി

ആധുനിക ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം പൂടമ്മാന്, ചോക്ലേറ്റ്, നട്ട് പസ്തെസ്, ചോക്ലേറ്റ് വേണ്ടി fillings, വിവിധ പ്ലാസ്റ്റിക് ആൻഡ് ക്രീം കൊഴുപ്പ് പിണ്ഡത്തിന് പിണ്ഡം പ്രലിനെ fillings നിർമ്മിക്കുന്നു ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൊക്കോ വെണ്ണ രെപ്ലചെര്സ് ന്യായീകരിക്കാനോ കൂടുതല് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഈന്തപ്പന ഉപയോഗിച്ച് കോപി പകരമായി വരുത്തുക എണ്ണ, സാൽ വൃക്ഷം, കൈത്തിരി വെണ്ണ, അതുപോലെ രൊസ്പൊത്രെബ്നദ്ജൊര് നമ്മുടെ ഭക്ഷണ വ്യവസായം ഉപയോഗിക്കുന്ന അനുവദിച്ചു മറ്റ് വിചിത്ര സ്പീഷീസ്. നിർമ്മാണ, വടയും കേക്ക്, മിഠായി (കാസ്റ്റിംഗ് ഷെല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ എംരൊബിന്ഗ് വേണ്ടി) ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ന്യായീകരിക്കാനോ ഉത്പാദനം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് വിവിധ കണക്കുകൾ ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ ഉണ്ടാക്കേണം പ്രവർത്തിച്ചിരുന്നത്. തെംപെരിരുഎമ്യെ പകരമായി കൊക്കോ വെണ്ണ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഏറ്റവും സമാനമായ ഫ്യ്സിചൊ-കെമിക്കൽ പരാമീറ്ററുകൾ കൈവശമാക്കും. അവരുടെ പരമാവധി ഇതും.

ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്

കോപി കൊക്കോ വെണ്ണ പകരം ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രയോജനങ്ങൾ ഭാഗമായിട്ടായിരുന്നു ഈ കഴിയുന്ന നിരവധി നല്ല ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്:

1. അത് നല്ല രുചി ഉണ്ടാവുകയുള്ളു. വായിൽ വക്സിനെഷ് സമ്പൂർണ്ണ അഭാവം.

2. ഉയർന്ന ഓക്സിഡേഷൻ പ്രതിരോധം ലഭ്യമാക്കുന്നു കപ്പലണ്ടി ആസിഡുകൾ ചെറിയ ഉള്ളടക്കം,. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കാരണം ഒരു നീണ്ട ജീവിതം.

3. ഉല്പന്നങ്ങൾ പ്രോസസ് ധ്രുവാവരണത്തിന്റെ ഒരു നല്ല കാഠിന്യത്താലും തിളക്കം ഉണ്ട്. ഒര്ഗനൊലെപ്തിച് ഗുണമേന്മയുള്ള ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്വാഭാവിക ന്യായീകരിക്കാനോ, അടിസ്ഥാനം സ്വാഭാവിക കൊക്കോ വെണ്ണ കഴിയുന്ന മൂടി വളരെയധികം സമാനമായ.

4. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥ സാഹചര്യങ്ങളിൽ അടിസ്ഥാനമാക്കി ന്യായീകരിക്കാനോ കോപി പകരമായി ഉയർന്ന താപനില നല്ല പ്രതിരോധം ഉണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഏത് ന്യായീകരിക്കാനോ കൊക്കോ വെണ്ണ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പാത്രത്തിൽ ആണ് വലുതാവാനും.

കുമ്മായം കൊക്കോ വെണ്ണ തുല്യമായി

നോൺ-.കന്നുകാലികള് കൊക്കോ വെണ്ണ പകരം അടിസ്ഥാനമാക്കി ഉണ്ടാക്കിയ ഫർൺഅസ് എണ്ണ, സൂര്യകാന്തി, സോയാബീൻ, ഈന്തപ്പന. ഇത്തരം തുല്യമായി ഘടകങ്ങളെപ്പറ്റി അവർ ചേർത്ത കഴിയും, കൊക്കോ വെണ്ണ സമാനമായ. മറ്റൊരു സസ്യ എണ്ണ, കൊക്കോ പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പാൽ വിവിധ കോമ്പിനേഷനുകളും ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദനീയമായ. നോൺ-.കന്നുകാലികള് മറ്റുവഴികൾ എംരൊബിന്ഗ് പൂടമ്മാന്, പിഎസ്, റോളുകൾ, ജെല്ലികൾ, ബിസ്കറ്റ്, Marshmallow-, ടൈലുകൾ കണക്കുകൾ എന്ന നടനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അഭിമാനത്തിനും ന്യായീകരിക്കാനോ -, വേഗം കഠിനനാക്കുന്നു തെംപെരിന്ഗ് ആവശ്യമില്ല.

കൊക്കോ വെണ്ണ രെപ്ലചെര് നോൺ-ദേഷ്യം, .കന്നുകാലികള് തരം താഴെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ:

• അതു തെംപെരിന്ഗ് ആവശ്യമില്ല.
• കൊഴുപ്പ് 99% കുറവ് അല്ല.
• ഇതിന്റെ നവീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
• .കന്നുകാലികള് പിണ്ഡം അംശം ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ലാതെ വിവിധ ഭക്ഷ്യ ചേർക്കുന്നതും മറ്റ് ചേരുവകൾ, 40% ആണ്

അതു പയര്, ഐസ് ക്രീം, ദോശ, റോളുകൾ മറ്റ് പേസ്ട്രി, ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകളുടെ സിറാജിനോട് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൊക്കോ വെണ്ണ പകരമായി ഉപയോഗം നിർമ്മാണ ചെലവ് കുറയ്ക്കാൻ സാധ്യമാക്കുന്നു.

.കന്നുകാലികള് കൊഴുപ്പും

.കന്നുകാലികള് കൊക്കോ വെണ്ണ പകരം 12% വരെ കൊഴുപ്പ് നിർമ്മാണം സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്ന മിശ്രിതങ്ങൾ നിറഞ്ഞ പകരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ജീവികളെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പാം കെർണൽ, തെങ്ങ്, ചില പ്രത്യേകതകൾ ഇല്ലാതെ മറ്റ് എണ്ണകൾ ഉണ്ട്. .കന്നുകാലികള് കൊഴുപ്പ് സ്വാഭാവിക കൊക്കോ വെണ്ണ സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. കോമ്പിനേഷൻ പൊടിയായി മാത്രമേ സാധിക്കുകയുള്ളൂ.

.കന്നുകാലികള് കൊക്കോ വെണ്ണ പകരമായി confectionery ബാറുകൾ, ചോക്ലേറ്റ് തടം കണക്കുകൾ നിർമാണ ഐസ്ക്രീം, ദോശ, ജെല്ലികൾ, ചതുപ്പുനിലത്തെ, പാൽക്കട്ടി തൈര് വേണ്ടി സൂപ്പർ-നല്ലതല്ലാത്ത ന്യായീകരിക്കാനോ ഉത്പാദനം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്

.കന്നുകാലികള് കൊക്കോ വെണ്ണ പകരമായി ചില പ്രയോജനങ്ങളുമുണ്ട് അവർ ഒരു ആഢംബര തിളക്കം ഉണ്ട് സോളിഡ് ന്യായീകരിക്കാനോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നല്ലത് യോജിച്ചത്. കുംഭങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വായിൽ സ്വയം കണ്ടെത്തുന്നതിൽ, ഒരു ഹാർഡ്, പക്ഷേ വളരെ പൊട്ടുന്ന ഉപരിതല ഉണ്ട്, തൽക്ഷണം ഉരുകുന്നത് ഒരു മനോഹരമായ രുചി ഇലകൾ. ഉല്പന്നങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ഉപരിതലത്തിൽ മൃദുലവും തിളങ്ങുന്ന, ആകൃതി വേർതിരിച്ച വളരെ സ്വര നോക്കി, ചെയ്യുന്നു. ന്യായീകരിക്കാനോ ഉരുകാൻ മൃദുവും എന്നിട്ടും ഖരാവസ്ഥ. കുംഭങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം (കാരണം ഓക്സീകരണം ചെറുത്തുനിൽപ്പ് വരെ) പടിയിറങ്ങും കേടുകൂടാതെയിരിക്കും പ്രതിരോധത്തിന്റെയും വർധിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടാകണം. ഒഴിവാക്കപ്പെട്ടത് തെംപെരിന്ഗ് ഘട്ടം. .കന്നുകാലികള് സാമ്പത്തികമായി വളരെ സാമ്പത്തിക ന്യായീകരിക്കാനോ.

പോരായ്മകൾ

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ദോഷങ്ങളുമുണ്ട് സൊഅപ്യ് രുചി സാധ്യത എന്നിവ. ഈ താഴെപ്പറയുന്ന നിബന്ധനകൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ ഒഴിവാക്കാനാകും:

• നിയന്ത്രണം മിച്രൊബിഒലൊഗിചല് സൂചകങ്ങൾ അസംസ്കൃതവസ്തു ഈർപ്പവും;
• സെമിയിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ കടന്നു രൂപം വേണം;
• , confectionery, ഉയർന്ന ഈർപ്പം കൊണ്ട് കാൻഡി ഷെൽ ന്യായീകരിക്കാനോ അല്ല;
• confectionery ഷോപ്പിലെ ഒരു ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ.

ഗ്ലജെസ് (.കന്നുകാലികള് നോൺ-.കന്നുകാലികള് കൊഴുപ്പും) വിവിധ തരത്തിലുള്ള ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ നന്നായി ഉപകരണങ്ങൾ ക്ലീൻ വേണം. ഘടകങ്ങളുടെ മിശ്രണം, ലികുഎഫച്തിഒന് സെമിഫിനിശെദ് ഉൽപ്പന്ന നയിച്ചേക്കാം അത് മോശമായി ഖരാവസ്ഥയിലേക്ക് മുന്നോട്ട്.

കൊക്കോ വെണ്ണ പകരം: ദോഷം

കൊക്കോ വേണ്ടി പകരമായി കൊലയും ഉപയോഗം ശേഷം, എണ്ണ പല ഗവേഷകർ ഉപഭോക്താക്കൾക്കും ഉൽപ്പന്നത്തെ കുറിച്ച് വളരെ മിക്സഡ് വിടാൻ തുടങ്ങി. പ്രായോഗികമായി എല്ലാ confectionery പാം, നാളികേര എണ്ണകൾ ഉള്ളടക്കം ജാഗ്രത ഉപഭോഗം. നിർമ്മാതാക്കൾ ക്ലെയിം അവർ, ശരീരം സുരക്ഷിതം എന്ന് അങ്ങനെ?

അടുത്ത അവരുടെ ആരോഗ്യം ഭക്ഷണ പിന്തുടർന്നവരും, നീണ്ട ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ട പാം എണ്ണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അതിന്റെ ശരീരത്തിൽ ഹാനികരമായ ഇഫക്റ്റുകൾ ഈ ആരോപിക്കപ്പെട്ടു. അതിന്റെ ഘടന കൊക്കോ വെണ്ണ ഒരു സ്തെഅരിച്, ഒലെഇച്, പല്മിതിച്, അര്ഹൈനൊവുയു ആസിഡ് ഉണ്ട്. ഹൈ-കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ പൊണ്ണത്തടി നയിക്കുന്നു. ശരീരത്തിൽ, നീക്കപ്പെടുന്നു ഇനിമുതൽ പൾമണറി എന്ന രോഗങ്ങൾ ദൃശ്യമാകും, ലവണങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നു.

പാം എണ്ണ .കന്നുകാലികള് കൊക്കോ വെണ്ണ പകരം ഉത്പാദക, ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദോഷം പൂരിത കൊഴുപ്പ് ഘടന അതിന്റെ സാന്നിധ്യം മൂലമാണ്. അവരുടെ കൂടെക്കൂടെ ഹൃദ്രോഗവും രക്തക്കുഴലുകൾ, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, ഥ്രൊംബൊസിസ്, പൊണ്ണത്തടി കാരണമാകുന്നു. പാം എണ്ണ പൂർണ്ണമായും പ്രദർശിപ്പിക്കില്ല, അത് വിഷവസ്തുക്കളെ പോലെ ശരീരത്തിൽ പള്ളിയും. പ്ലാസ്റ്റിക് ഡിലിറ്റ് മലവിസർജ്ജനം പ്രദേശങ്ങൾ അപ് അടയുന്നു കാൻഡല, മറ്റ് അവയവങ്ങളുടെ ലേക്ക് മാറ്റി. പാം എണ്ണ പോലുള്ള കാൽസ്യം ചില അവശ്യ അംശവും ഘടകങ്ങൾ, മുക്കിവയ്ക്കുക ഇല്ല. കുട്ടിയുടെ ആരോഗ്യം ചെയ്യിച്ചു വലിയ ദോഷം. സ്മാർട്ട് മാതാപിതാക്കൾ ഘടന യാതൊരു പാം ഓയിൽ എവിടെ ഭക്ഷണം, വേണ്ടി മിശ്രിതം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അത് ഒരു രസം എന്ഹാന്സര് അത് ശരീരം ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. എണ്ണ ഈന്തപ്പന - ഈ ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിഞ്ഞിരിക്കുന്നു - ശക്തമായ അര്ബുധബാധയുണ്ടാക്കാന് ആണ്. ഒരു കാലം രെഫ്രച്തൊര്യ് മെറ്റീരിയൽ ഉൽപ്പന്നം നിലനിർത്താൻ, എന്നാൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഉരുകാൻ കഴിവ് ഇല്ല. ഉൽപ്പന്നം ലേബൽ വായിച്ച് ആരോഗ്യ സൂക്ഷിച്ച് എപ്പോഴും.