കരൾ നിന്ന് സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ്, ചിക്കൻ കരൾ പല പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിവിധ വഴികൾ ഉണ്ട് കരൾ ഒരുക്കം. അതു, പാകം കഴിയും ഫ്രൈ, കെടുത്തുകളവാന് അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ, സൂപ്പ് മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ പലതരം ഉണ്ടാക്കുവാൻ. ഈ ലേഖനം കുറിച്ച് ആണ് ഗ്രേവി എങ്ങനെ കരൾ നിന്ന്. ഈ ഉൽപ്പന്നം നിന്ന് എല്ലാ ഗ്രേവി വളരെ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പോഷക ആൻഡ് സ്വാദിഷ്ടമായ ശേഷം.

ഗ്രേവി കരൾ

തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടത്:

• മാവു;
• കരൾ - 300-350 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - ഏതാനും കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി;
• പെപ്പെര്ചൊര്ംസ്, ഉപ്പ്;
• പച്ചിലകളും;
• വെള്ളം - 550 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ.

തുടക്കത്തിൽ നന്നായി കരൾ മാംസംപോലെയും. അപ്പോൾ തൊലി സവാള കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ ശിന്കുഎമ്. അപ്പോൾ വെണ്ണ സവാള അരച്ചെടുക്കുക. അപ്പോൾ കാരറ്റ് ചില ഉപ്പ് അതിലേക്ക് ചേർക്കുക. പിന്നെ കൊളിഫ്ലെവെര് കരൾ ചേർക്കുക ടെൻഡർ വരെ എല്ലാം അരച്ചെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു നിശ്ചിത തുക വെള്ളം മാവു വെള്ളം ചട്ടിയിൽ കലർപ്പില്ലാതെ ഒഴിച്ചു. എല്ലാ നന്നായി ഇളക്കുക ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക അത് കുറയ്ക്കുകയും ചീര, കുരുമുളക് തളിക്കേണം ചെയ്യുക. ഉത്തമം കരൾ സോസ് തയ്യാർ! ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച അരി ആരാധിക്കുക.

ക്രീം ഗ്രേവി കരൾ

നിങ്ങൾ അർപ്പിക്കുന്ന ഈ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• കരൾ - 0.7 കിലോ;
• ക്രീം - 160 ഗ്രാം;
• മാവു;
• ഉള്ളി - ഏതാനും കഷണങ്ങൾ;
• വാട്ടർ - 60 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

കരൾ ശീതീകരിച്ച, പുതിയ വാങ്ങാൻ പോകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ആദ്യം ഞങ്ങൾ അത് അലക്കി വൈക്കോൽ രൂപത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വേണം. അപ്പോൾ പാൻ തൊലി ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇട്ടു അല്പം അരച്ചെടുക്കുക. കരൾ, കവർ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ക്രീം എടുത്തു, ഒരു പാത്രത്തിൽ പകർന്ന വെള്ളം ഉപ്പും ചേർത്ത് പിന്നാലെ. എല്ലാ മിക്സ്, കരളും ഉള്ളി ലേക്ക് പകരും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തീ ഉടനെ കുറച്ചു കുറച്ചു സമയം ഏകദേശം 6 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം. അത്തരം സനാതനനും കരൾ തിളപ്പിച്ച് പരിപ്പുവട വേണ്ടി തികഞ്ഞ. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

പൊര്ചിനെ കരൾ മുതൽ ഗ്രേവി

വേണ്ടത് ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി:

• പന്നിയിറച്ചി കരൾ - 0.65 കിലോ;
• ഉപ്പ്;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉൾക്കടൽ ഇല;
• ഉള്ളി;
• മാവു - ആർട്ട് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• വെള്ളം - 175 മില്ലി.

ആരംഭിക്കുന്നു കഴുകുക ചെയ്യാൻ കരൾ പന്നിയിറച്ചിയും അതിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു. ഇപ്പോൾ വലിയ കാരറ്റ്, ഉള്ളി ശിന്കുഎമ് മുറിച്ചു. അപ്പോൾ ഉപ്പ് പനിരുഎമ് കരൾ മാവു ൽ തളിക്കേണം. ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ വറുത്ത ശാന്തയുടെ ധരിച്ചു കൂടുതൽ കരൾ കഷണങ്ങൾ. അപ്പോൾ പാൻ കാരറ്റ്, ഉള്ളി ചേർക്കാനും മിനിറ്റ് എല്ലാ ഒരു ദമ്പതികൾ കെടുത്തുകളവാന് ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിച്ചു തുറ ഇല ചേർക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം എല്ലാ തയ്യാറാണ് വരെ കെടുത്തിക്കളഞ്ഞു. ഒരു സോസ് പോലുള്ള ഗ്രെചെഅനീ കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ അരി സേവിച്ചു. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

കരൾ സോസ്

തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടത്:

• ബീഫ് കരൾ - 0.7 കിലോ;
• മാവു - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• വെള്ളം;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കരൾ എടുത്തു കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഇപ്പോൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി മാവു പകരും അത് ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഫലമായി മിശ്രിതം കരൾ കഷണങ്ങൾ ഉരുട്ടി തുടർന്ന് ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഇരുഭാഗത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യണം. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു തയ്യാറാണോ കരൾ കഷണങ്ങൾ. പാൻ ഫ്രൈ കാരറ്റ്, ഉള്ളി അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, കൂടാതെ കരൾ ചേർക്കുക. വെള്ളത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് കെടുത്തിക്കളയാനാണ് തീ ഒരു സൌചെപന് ഇട്ടു. വെള്ളം തിളച്ചു വരുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 23 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികളും കരൾ മാരിനേറ്റ്. വിഭവം മഹാസുഖഭോഗിയും രുചി മാറുകയാണെങ്കിൽ.

കരൾ സോസ്

ചേരുവകൾ:

മാവു - ആർട്ട് 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ.

മയോന്നൈസ്;

ക്രീം - 230 മില്ലി;

കരൾ - 0.7 കിലോ;

ഉള്ളി;

ഉപ്പ്.

ഞങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ ഒരു കരൾ വെടിപ്പാക്കി സിനിമകളിൽ നിന്നും, പിന്നീട് കഴുകും ആൻഡ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഉപ്പു മാവും രുചി സുഗന്ധ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം കരൾ കഷണങ്ങൾ മാവു മിശ്രിതം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ൽ റോളിൽ ഇരുഭാഗത്തും എണ്ണ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ കരൾ കഷണങ്ങൾ (വറുത്ത) പങ്കിടുക. ഇപ്പോൾ സോസ് ഒരുക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളം, പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് സ്പൂൺ ഒരു ഗ്ലാസ് എടുത്തു ഒരു സൌചെപന് എല്ലാ ഇളക്കുക. തീ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. സോസ് തിളയ്ക്കുന്ന ചെയ്യുമ്പോൾ, തന്റെ കരൾ ഇട്ടു. 7 മിനിറ്റ് എല്ലാ പായസവും. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, കരൾ വറചട്ടി എവിടെ, ഉള്ളി ഫ്രൈ ബഹുജന ബാക്കി ചേർക്കുക വേണം. ഒരു നല്ല സോസ് കരൾ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നത്! ചൂടുള്ള വിഭവം ആരാധിക്കുക.

ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!