ഉപയോഗപ്രദമായ സ്വത്തുക്കളും അത്ഭുതകരമായ രുചി ഒരു പിണ്ഡം ഉണ്ട് ഗ്രീൻ "കരീനയെ",, ലോകത്തില് നിന്നും ഗൊഉര്മെത്സ് നേടി. ഏതെങ്കിലും വചനം അസോസിയേഷനുകൾ വരുത്തിയില്ല ആളുകളുടെ ഒരു ഉണ്ടെങ്കിലും അവ. ഒരു എന്താണ് ആർട്ടികോക്ക്? അത് ഒരു പച്ചക്കറി-പൂ ആണ് മാറുകയാണെങ്കിൽ.
കൂടാതെ ക്യ്നര് (ച്യ്നര) അറിയപ്പെടുന്നു, ആർട്ടികോക്ക് വറ്റാത്ത സസ്യങ്ങൾ കുടുംബം ചൊംപൊസിതെ (ആസ്റ്ററേസി) ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. പൂച്ചെടികളുടെ മുമ്പ് പൂങ്കുലകൾ ഒരു പൈൻ കോൺ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു, ഒപ്പം പൂച്ചെടികളുടെ സമയത്ത്, അത് ഒരു വലിയ പൂങ്കുലകൾ ഉണ്ട്, ഒരു മുൾപ്പടർപ്പിനെ പോലെ. അത് കണ്ടിട്ടില്ല ഒരു വ്യക്തി, അത് അത്തരം ഒരു ആർട്ടികോക്ക് ഒരുപക്ഷേ ചിന്തിക്കാൻ പോലും. തീർച്ചയായും, പാചകം അത് ഇതുവരെ തുറക്കാത്ത മുട്ടുകളും, ഇടതൂർന്ന കനത്ത ഉപയോഗിച്ച. അതുകൊണ്ടു അതു പൂവുകൾ ആർട്ടികോക്ക് കാണാൻ എപ്പോഴും സാധ്യതയുണ്ട്. ഫോട്ടോകൾ ആഹ്ലാദത്തോടെ മനോഹരമായ ഇരുണ്ട നീല അല്ലെങ്കിൽ അത്ഭുതപ്പെട്ടു ചെയ്യും നീല-ധൂമ്രനൂൽ പൂക്കൾ, 25 സെ.മീ വ്യാസമുള്ള എത്തുന്ന പൂങ്കുലകൾ ശേഖരിക്കുന്നു.
അത് സ്പാനിഷ് മുന്ഗാമി ചര്ദൊന് (എസ് ചര്ദുന്ചുലുസ്) വളരുന്ന ഹോംലാൻഡ് ആർട്ടികോക്ക് മെഡിറ്ററേനിയൻ ആണ്. ഈ പച്ചക്കറി-പൂവ് കൃഷി ചരിത്രം സമയം നീരാവി അതിന്റെ വേരുകൾ. ഈജിപ്റ്റിലെ ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നമായി പുരാതന റോമിലെ ഗ്രീസ് മാത്രമല്ല അന്വേഷണം ആയിരുന്നതിന്നു മൂല്യനിർണയം, ഒപ്പം അതിന്റെ ഔഷധ പ്രശസ്തമായ ആയിരുന്നു. പുരാതനകാലത്ത് ആർട്ടികോക്ക് ശക്തമായ ശക്തിയെ സംബന്ധിച്ച് ഒരു പരമ്പര ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. ഇന്നത്തെക്കാലത്ത് പ്ലാന്റ് മിക്കവാറും എല്ലാ ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിലും ൽ വളരുന്ന.
ആർട്ടികോക്ക് നന്ദി ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആയി നിന്ന് പലഹാരങ്ങളും ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണരീതികൾ, യൂറോപ്പിന്റെ പാചക ശൈലികൾ ശക്തമായ സ്വാധീനം തർക്കമില്ലാത്ത ചെയ്തു. പൂത്തു ആൻഡ് ചണം രെചെപ്തച്ലെ കനത്ത അടരുകളായി - വസ്തു ആവേശംകൊണ്ട് ആസക്തി, ആർട്ടികോക്ക് പ്രാധാന്യം കൊടുക്കുന്നതെന്ന് എന്തെങ്കിലും. ഈ വളരെ രസകരമായ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കൽ മതുരതിഒന് വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിൽ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ അവരുടെ നല്ല രുചി വേണ്ടി മൂല്യമേറിയ ചെയ്യുന്നു. പിക്കിൾഡ് ആൻഡ് മുൻനിശ്ചയിച്ച ആർട്ടികോക്ക് വിവിധ സലാഡുകൾ ഒരുക്കും, വേവിച്ച പച്ചക്കറി പൂങ്കുലകൾ സ്വതന്ത്ര വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആർട്ടിച്ചോക്കുകൾ പുറമേ അപ്പം, പാസ്ത, പിസ്സ, ദോശ, കുഗ്രാമം മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ അധിക ഘടകങ്ങൾ ചേർത്ത് എന്ന് ആകുന്നു.
എന്നാൽ രുചികരമായ പാചക പ്രത്യേകതകൾ മാറുകയാണെങ്കിൽ - അത് എക്സോട്ടിക് പച്ചക്കറി-പൂവ് ഒരു വിളവ് നൽകാൻ കഴിയും എല്ലാം അല്ല. അതിന്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ പഠിക്കുന്ന ശേഷം, ചോദിക്കുന്നു "എന്താണ് ഒരു ആർട്ടികോക്ക് ആണ്?" ഒരു പൂങ്കുലകൾ ഈ മുഴുവൻ ഫാർമസി, അതിന്റെ ഘടന എന്ന ഹൃദയഹാരിയായ സാക്ഷൃപ്പെടുത്തുന്നു. രെചെപ്തച്ലെ പ്ലാന്റ് കാർബോ, പ്രോട്ടീൻ, ഇനുലിന്, കരോട്ടിൻ, സില്യ്മരിന്, ഫ്ലവൊനൊഇദ്സ്, വിറ്റാമിനുകൾ സി, ബി 1, ബി 2 അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആർട്ടികോക്ക് ഇല ലഹരിവസ്തുക്കൾ ത്സിനരിന്, ഛ്ലൊരൊഗെനിച് ആസിഡ്, ഫോളിക്, കോഫി മറ്റുള്ളവരും പോലുള്ള മിനറൽ ആസിഡുകൾ ത്സിനരൊജൊഇദ് തൂക്കവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആർട്ടികോക്ക് - മച്രൊ- ഒരു പാണ്ടിശാലയുടേതു ആൻഡ് അംശവും ഘടകങ്ങൾ (ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, സോഡിയം, സിങ്ക്, സെലിനിയം).
ആർട്ടികോക്ക്,, കുടൽ ഫംഗ്ഷൻ സജീവമാക്കുന്നു ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ മറ്റ് ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നീക്കം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ഒരു ശൈലിയാണ് പ്രഭാവം ഉണ്ട്, കരൾ, പിത്താശയ കള്ളം വൃത്തിയാക്കുന്നു. അതിന്റെ ഭരണഘടനാ പദാർത്ഥങ്ങളും രക്തക്കുഴലുകൾ രോഗം ഹൃദ്രോഗം തടയുന്നു അനുവദിക്കുന്ന ഒരു കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രത, ഇല്ലാതെ, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സംഭാവന. പ്ലാന്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ശക്തമായ ഷേപ്പ് നിർവീര്യമാക്കാൻ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ കാൻസർ മുഴകൾ രൂപീകരണം തടയുക.
ഇത് ആർട്ടികോക്ക് ഒരു മിനിമം ചലൊരിഫിച് മൂല്യം എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം, അതിനാൽ, അരയോളം ബാധിക്കില്ല.
എന്നാൽ എല്ലാം അല്ല. ഊർജ്ജം ഒരു സ്രോതസ്സ് - ആർട്ടികോക്ക്, ഉത്തരം എന്താണെന്ന് ചോദ്യത്തിന്. ഈ സത്യമാണ്. ലോകത്തിലെ ആദ്യ രാജ്യമാണ്, വൈദ്യുതി ഒരു സ്രോതസ്സായി ആർട്ടിച്ചോക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, സ്പെയിൻ മാറി. ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ സസ്യങ്ങൾ biomass വൈദ്യുത സ്റ്റേഷനുകൾ പ്രത്യേക ഇന്ധനം ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
അത്ഭുതമെന്നു, ഈ അത്ഭുതകരമായ പ്ലാന്റ് വർണ്ണാഭമായ ആഘോഷങ്ങൾ പറ്റിച്ചേർന്നു. വർഷം തോറും Cerda എന്ന സിസിലിയൻ പട്ടണത്തിൽ ഏപ്രിൽ അവസാനം സഗ്ര ഡെൽ ചര്ചിഒഫൊ അന്തരിച്ചു - ആർട്ടികോക്ക് ഫെസ്റ്റിവൽ. ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറി ബഹുമാനാർഥം നിറമുള്ള എഴുന്നെള്ളത്തുകണ്ടു, ആർട്ട് പ്രദർശനങ്ങൾ, പരിപാടികൾ, ഒരു മുറികൾ രുചിക്കൽ നടക്കാറുണ്ട് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ.
ചസ്ത്രൊവില്ലെ, കാലിഫോർണിയ ഒരു ടൗൺ - ലോകത്തിലെ ആർട്ടികോക്ക് മൂലധന പേര് റാജിന്റെ ഒരു. എല്ലാ വർഷവും വിളംബരം രാജ്ഞി ആർട്ടികോക്ക് ആണ്. വഴിയിൽ, 1949-ൽ, അവൾ മർലിൻ മൺറോയുടെ മാറി, ഈ അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറി അത്ഭുതകരമായ പ്രമോദമാകുന്നു പല പ്രാമുഖ്യം പ്രചോദനമായിട്ടുണ്ട്.