എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ഒരു തൈര് ലെ തൈര് പാചകം

തൈര് തുർക്കി നിന്ന് ഞങ്ങളെ വന്നിട്ടുണ്ട്. ഈ ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നം അടുത്തിടെ ഞങ്ങൾക്ക് പരിചിതമായ, എന്നാൽ ഇതിനകം നമ്മുടെ നാട്ടുകാർക്ക് പല ഹൃദയങ്ങൾ നേടിയിട്ടുണ്ട്. അതിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെട്ടു ആനുകൂല്യങ്ങളും വർദ്ധിപ്പിച്ചു പോലെ ഇപ്പോൾ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ emulsifiers, ചൊലൊരിന്ഗ്സ് ഭക്ഷണവും ചേർക്കുന്നതും കുറച്ചും എല്ലാത്തരം ഉണ്ടായിരുന്നു എങ്കിൽ, അത് പ്രകൃതി അടുത്ത അല്ല. അതുകൊണ്ടു, ചിന്തിക്കുന്ന സ്വന്തം ആരോഗ്യം താൽപ്പര്യമുള്ള ആളുകൾ, എങ്ങനെ തൈര് ന് തൈര് തയ്യാറാക്കാൻ, ഈ ലളിതമായ ഉപകരണം എന്തെങ്കിലും സ്റ്റോർ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വാങ്ങാം പ്രത്യേകിച്ച്.

ആഭ്യന്തര ഉത്പാദനം അനുകൂലമായ പല ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഒരു അന്തമില്ലാതെ അടിസ്ഥാനം അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും - പോത്ത്, ആട് പാലിൽ, നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം എടുത്തു. വ്യത്യസ്ത കനം നേടാൻ സാധ്യമാണ്. അമ്മമ്മയെ വിവിധ പഴങ്ങൾ, കൊക്കോ, തെങ്ങ്, കറുവാപ്പട്ട, ഒരു വചനം, സ്വപ്നം പരസ്യം ലിബിതുമ് സാദുണ്ടാക്കുന്ന പോലെ ചേർത്തു. ഈ ഉപയോഗപ്രദവും രുചിയുള്ള, കർശനമായി തൈര് ന് തൈര് ഒരുക്കും എങ്ങനെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ആയിരിക്കും.

പാൽ - അതുകൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കൊപ്പം ആരംഭിക്കാം. അതു (3% കുറവ് അല്ല) ഉംത്രിംമെദ് വേണം. ഒരു പ്രത്യേക ഗന്ധം, വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ ഭക്ഷണ - എന്നാൽ, ആട് പാൽ എരിവുള്ളതും സ്നേഹിക്കുന്നവർ അനുയോജ്യമാണ്. 3% മുതൽ പാൽ "സാനോൺ" സാമ്യമുള്ള സ്ഥിരത തൈര് ചെയ്യും. ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക പാകംചെയ്ത പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം 10% -s '. എങ്ങനെ പാൽ നിന്ന് ഒരു തൈര് ലെ തൈര് പാചകം? നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ആവശ്യമുള്ളതും പുളിച്ചു ചെയ്യരുത്, വാസ്തവത്തിൽ അതു ഉൽപന്നം ൽ ക്രീം ചെയ്യുന്നു.

അത് എന്താണ്? ഈ നേട്ടങ്ങളും ബാക്ടീരിയ അഞ്ച് തരമാണുള്ളത് ആയ ഒരിക്കൽ അവർക്ക് അനുകൂലമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ, ഇടിയുകയും ഒപ്പം അതിവേഗം വർദ്ധിപ്പിക്കും തുടങ്ങുന്നു. അങ്ങനെ, ഇതിൽ പാൽ പുളിച്ച ഈ സൂക്ഷ്മ ജീവികളുടെ കോളനികൾ നിറഞ്ഞു ഒരു തറകളിൽ പ്രക്രിയ ഇല്ല. നിങ്ങൾ തൈര് ൽ തൈര് പാചകം മുമ്പ്, പുളിച്ച ദയവായി. ഒരു പൊടി കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പികൾ ഒരു ദ്രവ്യതയില്ലാത്തതുമാകുന്നു. അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ പാൽ ഒരു ലിറ്റർ എടുത്തു, 40 ഡിഗ്രി (ഉന്പസ്തെഉരിജെദ് ആദ്യം തിളയ്ക്കുന്ന പിന്നീട് തണുത്ത് വിധേയമാക്കിയിരുന്നു) ലേക്ക് കർശനമായി കുളിർ. പുളിച്ച ചേർത്ത് നന്നായി പതപ്പിച്ചു വൈദ്യുതാഘാതത്തിനോ മിക്സർ ഇളക്കുക. ജാറുകൾ ഈ മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് തൈര് ആക്കി. സമയം സജ്ജീകരിക്കാൻ (കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂർ, ബാക്ടീരിയ ഇരുമുന്നണികൾക്കും അതിന്റെ കോളനികൾ മുഴുവൻ വോള്യം നിറയും). അതിനുശേഷം, ഇതിനകം സരസഫലങ്ങൾ എല്ലാത്തരം, പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഫ്രിഡ്ജ് ൽ തുരുത്തി ഇട്ടു കഴിയും.

മിക്ക പോലെ ചീസ് തൈര് ചെയ്യുന്ന എന്നു അറിയുന്നില്ല. അത് എടുക്കില്ല വെറും സമയം. തൈര്, കൂടുതൽ - - കട കോട്ടേജ് ചീസ് നാരങ്ങ നീര് ചില കോട്ടേജ് ചീസ് ചില യാതൊരു കട്ടത്തൈര് സ്റ്റാർട്ടർ വിളഞ്ഞ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നല്ലത്, തീർച്ചയായും, ഈ പുളിച്ച എടുത്തു, ആ ഗുണം ബാക്ടീരിയ ശുദ്ധമായ കോളനികൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും കഴിയും ആണ്. ഇത് തൈര് ഒരു "കുടിൽ" മോഡ് ആയിരുന്നു അഭികാമ്യമാണ്, തത്വത്തിൽ, അത് നല്ല സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഉപകരണങ്ങൾ മാറുകയാണെങ്കിൽ.

എങ്ങനെ തൈര് ലെ ചീസ് പാചകം? നമ്മുടെ ജോലി ആരംഭിച്ച തൈര് ഉത്പാദനം സമാനമാണ്. ഗ്രേ പാൽ,, പുളിച്ച ചേർക്കുക ഇളക്കുക. 10 മണിക്കൂർ തുറന്നിട്ടു. ഫലം ഭ്രൂണത്തിൽ ആണ്. ഒരു സൌചെപന് കയറി ശ്രദ്ധാപൂർവം ഒഴിച്ചു വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ അങ്ങനെ തല ചീസ് തകർക്കാൻ അല്ല. അങ്ങനെ ഗ്ലാസ് സെറം വരെ തൈര് ഛെഎസെച്ലൊഥ് മടക്കാത്ത വരെ, 60 ഡിഗ്രി അത് കൈവശമുള്ള. തണുത്ത ഭവനങ്ങളിൽ പുതിയ ചീസ് സ്വർഗീയ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ.