അവൻ എന്താണ്, കൂൺ ബ്ലാക്ക്?

മിശ്രിത വനങ്ങളിൽ, ഗംഭീരമായ കാലാവസ്ഥയിൽ, ഗൗളിയുടെ വേരുകളിൽ ഗ്യാസ് വീടുകൾ വളർന്നിരിക്കുന്നു - കറുത്ത കൂൺ കൂൺ. സാധാരണക്കാരനും മഞ്ഞയുമായുള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ എതിരാളികൾ - സ്വസ്ഥതെല്ലാത്ത രാജ്യത്തിന്റെ ഈ പ്രതിനിധി കൂൺ പിക്കറുകളാൽ പ്രശസ്തനല്ല.

ഈ ചിതയിൽ എന്താണുള്ളത്, എന്തുകൊണ്ടാണ് നിശ്ശബ്ദമായ വേട്ടയാടുന്നവർ അത് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? കാട്ടിൽ മാത്രമല്ല അവനെ കാണാൻ കഴിയുക. കറുത്ത കൂൺ വളരെ ഏകീകൃതമാണ്, അതിനാൽ ഉയർന്ന ആർദ്രത കാലഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മാസ്കോയുടെ മധ്യഭാഗത്തെ പാർക്ക് മേഖലയിൽ പോലും അത് വീഴ്ചപെടുത്താൻ കഴിയും. കൂൺ പൾപ്പ് വളരെ തീവ്രമായി എയർ നിന്ന് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ പകരുന്നു കാരണം, ഒരു തലസ്ഥാനത്ത് വളരുന്ന കൂൺ ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ അപകടകരമാണ്, തലസ്ഥാനത്തിന്റെ കേന്ദ്രത്തിൽ അവരെ ധാരാളം ഉണ്ട്.

ബാഹ്യബമ്പർ പുറമേ, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കൂൺ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഒരു വിളക്കു ആണ് . ഒരേ നാലുവയസ്സുകൽ ആകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പി, ചെറുതായി അടിവശം അല്ലെങ്കിൽ അരികുകളിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങുന്നു, ഇപ്പോഴും വെളുത്ത പാൽ ജ്യൂസ്. വ്യത്യാസങ്ങൾ നിറം മുതൽ ആരംഭിക്കുന്നു. പേര് പറയാൻ യുക്തിപൂർവമായതിനാൽ, ഈ ഫംഗസിന്റെ തൊപ്പിയിലെ പ്രബലമായ നിറം കറുപ്പാണ്. ഉപരിതലത്തിലെ ഡ്രോയിങ്ങാണ് അതിന്റെ സവിശേഷത. അവർ കറുത്ത, ഒലിവ് നിറം കേന്ദ്രീകൃത സർക്കിളുകളാണ് . ഈ "കടുവ" പാറ്റേൺ അദ്വിതീയവും ഫംഗസ് കറുപ്പ് നിറവുമാണ്. ഈ കൂൺ ചിത്രങ്ങൾ, നിങ്ങൾ ഒരു തവണയെങ്കിലും കണ്ടാൽ പോലും, ജീവൻ ഓർക്കപ്പെടും.

ഈ കാരണത്താൽ, ഒരു ഭക്ഷണത്തിലെ Chernushki ശേഖരിക്കുകയും സംഹരിക്കും അതു സാധ്യമാണ് - അത് ഒരു സാധാരണ വനത്തിലെ പാടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഭക്ഷ്യ ഇരട്ടകൾ കണ്ടെത്താൻ കേവലം അസാധ്യമാണ്. ഒരേയൊരു ഭാവം കറുത്ത കൂൺ എന്ന പേരിനെന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്ന പോഡ്ഗ്രുസ്ഡോക് ആണ് .

കറുത്ത നിറമുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഇടുങ്ങിയതും ഇറങ്ങുന്നതുമാണ്. കുരങ്ങൻ ചെറുപ്പമായിരിക്കുമ്പോൾ, അവർക്ക് വെളുത്ത നിറം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, പ്രായവുമായി അവർ ചുട്ടാൻ തുടങ്ങും. ഒരേ കൂൺ ഇത്തരം ഇനങ്ങൾ ബാധകമാണ് - ഫംഗസ് വളരുന്നു പോലെ നിറം മാറുന്നു.

ശരത്കാലത്തിനിടയിൽ ഒരു കറുത്ത കൂൺ റഷ്യൻ വനങ്ങളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഈ സമയത്ത്, പ്രത്യേകിച്ചും ചെറിയതോതിൽ കൂടിയതോ ആയ മഴ ലഭിച്ചതിനു ശേഷം ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ ചില connoisseurs മീൻ പിടിക്കാൻ പോകുകയാണ്. എന്തിനാണ് അത്തരം ഒരു കൂൺ വേണ്ടത് - ബ്ലാക്ക് കടക്കാരൻ? മറ്റ് കൂൺ പോലെ, അതു പുതിയ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ ഫംഗിലി കുടുംബത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക പാല് ജ്യൂസ് ഉണ്ട്, അത് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന കുതിർക്കൽ മാത്രമാണ്. സാധാരണ കൂൺ, ഈ നീര് കറുത്ത കൂടെ, വളരെ കയ്പേറിയ ആണ് - ഏതാണ്ട് രുചി, പക്ഷേ അതു വിഭവങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക ചാം ചേർക്കുക ഇല്ല. അതുകൊണ്ട്, ഇത്തരത്തിലുള്ള കൂൺ നിർമ്മിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും പരമ്പരാഗത രീതിയാണ് ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിക്കുന്നത്.

ശരിയായി കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി നനയ്ക്കുന്നതിന് അത് ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ 3-4 മണിക്കൂർ കൂൺ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഓരോ ഇരുപതു മിനിറ്റിലും മാറ്റി സ്ഥാപിക്കുക. പിന്നെ (നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സുഖസൗകര്യത്തിനായി), നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും 5 തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സെക്കൻഡ്. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ അവയെ ബാരൽ, കാട്ഷ്കാസ് അല്ലെങ്കിൽ ബാങ്കുകളിൽ കിടത്തണം. ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇലകൾ, വെളുത്തുള്ളി, മധുരവും കറുത്ത കുരുമുളക് അധിക ഉപ്പ് കറുത്ത കൂൺ. ഉപ്പുവെള്ളം കൊണ്ട് കറുപ്പ് ഒരു വിരുന്നു സാരമായ രാജ്ഞിയായി തീരും.