"അബ്ഷെറണ്" (കേക്ക്): ഘട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോട്ടോകൾ ഒരു ഘട്ടം

പ്രശസ്ത സോവിയറ്റ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ? ഓരോ സോവിയറ്റ് ജനറൽ ചൊഒകെര്യ് പുസ്തകം നിങ്ങളുടെ മാസ്റ്റർപീസ് റിപ്പബ്ലിക്ക് നൽകുന്നു വസ്തുത. അങ്ങനെ, ഉക്രേൻ പ്രശസ്ത ചിക്കൻ കിയെവ് ആൻഡ് നേടികൊടുത്ത കേക്ക് മാറിയിരിക്കുന്നു. അസർബൈജാൻ പിണ്ണാക്ക് വെറും രണ്ടു ഒരു പാചകപുസ്തകം, "അബ്ഷെറണ്" ഉം "ബാകൂ" ൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ എല്ലാ മാളുവിന്റെ ആസ്വദിച്ചിരുന്നു ച്രുംബ്ല്യ് ശൊര്ത്ബ്രെഅദ് കുരബെ കുക്കികൾ ബാകൂ. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം ഒരു കേക്ക് "അബ്ഷെറണ്" എങ്ങനെ കാണിച്ചുതരാം. നിങ്ങൾ താഴെ കണ്ടെത്തും ഈ പാചക അത്ഭുതവും ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകരീതി. ആദ്യ നോട്ടത്തിൽ ഒരു കേക്ക് യഥാവിധി പ്രക്രിയ വളരെ സങ്കീർണമാണ് വീട്ടിൽ ആവർത്തിക്കരുത് കഴിയില്ല തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ഈ കേസ് അല്ല. വിദഗ്ദ്ധ സൃഷ്ടിപരമായ ഭാവനയുടെ ഒരു കടിച്ചു ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ബിസ്കറ്റും ഒരു രുചികരമായ കേക്ക് നിങ്ങളുടെ അവധി പട്ടിക അലങ്കരിക്കാൻ. അതിശയിക്കാനില്ല പല വീട്ടമ്മമാർ നിലവിൽ സ്വീകരിച്ച ബാകൂ പാചകക്കുറിപ്പ് എടുത്തു.

ഡെസേർട്ടിന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ

എന്താണ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾ "അബ്ഷെറണ്" ഒരുക്കുവാൻ ആവശ്യം? ഈ കേക്ക് ചെലവേറിയ അല്ല. ഏതെങ്കിലും എക്സോട്ടിക് ചേരുവകൾ അത് ആവശ്യമില്ല. സാധാരണയായി സ്പോഞ്ച് ദോശ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്ന ടെസ്റ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുത്തു ചെയ്യുക. ആറ് മുട്ട പഞ്ചസാര നാലു ഗ്രാം പാതി മാവു എടുത്തു വേണം. രസം വനില്ലിന് വേണ്ടി സഛെത്സ്. എന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വർധന നടത്തുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അവിടെ ഇല്ല, അത് പ്രശ്നമല്ല: ഞങ്ങൾ സോഡ ഒരു സ്പൂൺ മൂന്നിലൊന്ന് എടുത്തു. എന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഈ ഘടകം, അത് പുളിച്ച കെടുത്തിക്കളഞ്ഞു. "അബ്ഷെറണ്" ദോശ കേക്ക് ഒരു സവിശേഷത അതിന്റെ ദൃഢമായ രുചി ആണ്. ഇത് ചെയുക കൊടുത്തിരിക്കുന്നു. ഇവിടെ അനുവദനീയമായ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഭ്രാന്തന്മാർ വാൽനട്ട്, ചശെവ്സ്, തെളിവും, ചെയുക കഴിയും. അത് ഷെൽ നിന്ന് പരിശുദ്ധി നുച്ലെഒലി ഇരുനൂറു ഗ്രാം എടുക്കും. പരിപ്പ് 150 ഗ്രാം അലങ്കരിക്കാൻ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

എങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക എന്ന

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, വെള്ള നിന്ന് യൊല്ക്സ് വേർതിരിച്ചു. കഴിഞ്ഞ നന്നായി വ്ഹിസ്കിന്ഗ് മുട്ട മാത്രം പാചകം മുമ്പിൽ ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് പിൻവലിക്കുകയും വേണം. നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത പരിപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവർ ഒരു ഉണങ്ങിയ പാൻ തണുത്ത ൽ ചല്ചിനെദ് വേണം. അപ്പോൾ ചവിട്ടും, എന്നാൽ കഷണങ്ങൾ ഒരു പെപ്പെര്ചൊര്ന് വലിപ്പം ആയിരുന്നു ആ. "അബ്ഷെറണ്" - കേക്ക്, ടെസ്റ്റ് പരിപ്പ് തോന്നി പോകേണ്ടുന്ന. അവരുടെ വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ പ്രോട്ടീനുകൾ ബീറ്റ്. കേസ് .മിഷേല് ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ - സിട്രിക് ആസിഡ് ഒരു ബിറ്റ് ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ, ക്രമേണ പൊദ്സ്യ്പ്ലെമ് പഞ്ചസാരയും വാനില ഒരു പാക്കറ്റ് പ്രവർത്തിക്കാൻ. മാത്രമേ ഒരു യൊല്ക്സ് ചേർക്കും. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നന്നായി ഇളക്കുക ശുഭയ്ക് മാവു ശരിയായ തുക ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂറായി. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു സാഹചര്യത്തിൽ, വിനാഗിരി ഒരു സ്പൂൺ അത് കെടുത്തിക്കളയുന്നു മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം ചേർക്കുക. മിക്സഡ് പരിപ്പ് മാവു ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത്. സൌമ്യമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ദോശ

നൂറു എണ്പതു ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കി. മയമാണ് പാചക പേപ്പർ എണ്ണയും ലൂബ്രിക്കെറ്റുകളായും 25-30 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപം. ബിസ്ക്കറ്റ് മാവ്, ഇതിൽ "അബ്ഷെറണ്" (കേക്ക്), ഒരേ ദ്രാവക സ്ഥിരത ഉണ്ട്. അതിനാൽ, ഒരു കലശം ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കേണം. ക്ലാസിക് "അബ്ഷെറണ്" മൂന്നു ദോശ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ കണ്ണ് മൂന്നു ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. ഒരു ഡൗൺലോഡ് കേക്ക് ചുട്ടു. ഇത് ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില അല്പം കൂടുതൽ (190 ഡിഗ്രി) ഉണ്ടാക്കുവാൻ എങ്കിൽ, പാചകം പത്തു മിനിറ്റ് കുറയും. അടുപ്പിൽ വാതിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉടനെ ക്ഷയിച്ചുപോകുന്നു; തുറക്കാനായില്ല. നേരത്തേക്കാണ് കേക്ക് വെറും പൊള്ളയാണ് പോകുന്നു ഒരു സ്പ്ലിറ്റ് ഫോം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ, എണ്ണ പാളി മാറ്റിവച്ചാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർബന്ധിക്കുകയും ചെയ്യാം. സാധ്യമെങ്കിൽ, പകരം ഒരു സിലിചൊനെ കിടക്ക ഉപയോഗിക്കുക. കൂടാതെ, മൂന്നു ദോശ ചുടേണം. നാം അവരെ കൂൾ നൽകുകയും.

ക്രീം വേണ്ടി ചേരുവകൾ

തീർച്ചയായും, ശൊര്ത്ചകെസ് തമ്മിൽ ഒരു പാളി വളരെ ലളിതമായ കഴിയും. വെറും പറയാതെ വെണ്ണ തിളപ്പിച്ച് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. എന്നാൽ കഴിയില്ല "അബ്ഷെറണ്". നൽകിയ ആർ കേക്ക്, "സോവിയറ്റ് ഗോൾഡൻ പാചകപുസ്തകം ജനങ്ങൾക്കുമായി" അതിലോലമായ പ്രാര്ത്ഥന നട്ട് മാത്രമല്ല കൊര്ജ്ഹ്, മാത്രമല്ല ക്രീം ബോധിച്ചു. അസർബൈജാനി പാചകക്കാർ അത് ഉടലെടുത്തത് കസ്റ്റാർഡ് ചെയ്തു. ആധികാരിക പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ച് ക്രീം, ഞങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ബാങ്ക് (തിളപ്പിച്ച് അല്ല) വെണ്ണ ഇരുനൂറ്റമ്പതു അമ്പതു ഗ്രാം മാത്രമല്ല ആവശ്യമില്ല. ഈ രണ്ടു ചേരുവകൾ പഞ്ചസാര പാലും ചേർക്കും. ഈ ഘടകങ്ങൾ അര കപ്പ് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ ഒരു ക്രീം മാവു എന്ന് കരുതുന്നു ആകും. വിഷമിക്കേണ്ട: ഉൽപന്നം ൽ കേട്ടനുസരിക്കയില്ലെങ്കിൽ. പിന്നെ മാവും ഒരു ഒന്നര സ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്.

പാചകം ക്രീം (ബജറ്റ് ഓപ്ഷൻ)

ഒരു ചെറിയ സൌചെപന് ൽ, പാൽ പഞ്ചസാര പിരിച്ചു. മാവു ചേർത്ത് ഇട്ടാണ് തിരോധാനം വരെ ഇളക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീ കുടം ഇടുക. കുക്ക്, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി പാൽ സുണീ ഇല്ല വരെ. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം തണുത്ത അനുവദിച്ചു. അതേസമയം, പറയാതെ വെണ്ണ തല്ലി. അത് വെളുത്ത വയസ്, ക്രമേണ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ബീറ്റ്. അന്ത്യത്തോടെ ഞങ്ങൾ പാൽ കസ്റ്റാർഡ് ക്രീം തൂക്കം എണ്ണ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന വരെ ആക്കുക. കേക്ക് "അബ്ഷെറണ്" (ചിത്രം ഷോ ആണ്) മൂന്നു സ്പോഞ്ച് ദോശ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഈ വെളുത്ത ക്രീം നഷ്ടമായി. ഒരു പ്രതികാരം ഉൽപ്പന്ന മുകളിൽ, അവന്റെ ഭാഗത്തു സാധിക്കും.

ഈ ബാകൂ കേക്ക് "അബ്ഷെറണ്": ക്രീം വേണ്ടി ചേരുവകൾ

ഉപരി, അസുഖവും ദോശ ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള പാളി എങ്ങനെ വിവരിച്ച. എന്നാൽ "എളുപ്പത്തിൽ" എപ്പോഴും അർത്ഥമില്ല "രുചികരമായ." ബാകൂ പാചകക്കാർ കൊണ്ട് വന്ന അതിവിശേഷമായ ക്രീം കസ്റ്റാർഡ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് ഇന്റർലേയർ ച്ലൊയിന്ഗ് അറിയിക്കാതെ, പാൽ ഡിക്സ് അല്ല. എന്നാൽ മുട്ട ഉണ്ട്. ഉടനെ മതി, തലം ദോശ എന്നു ക്രീം ഒരു തുക, വശങ്ങളും എന്ന അലങ്കരണം കേക്ക് "അബ്ഷെറണ്" മുകളിൽ ചെയ്യാൻ. നാം സാധാരണ പഞ്ചസാര രണ്ട് കപ്പ്, പകുതി പാൽ, മൂന്നു മുട്ട, മാവു സൂപ്പ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, വാനില പഞ്ചസാര അര ബാഗ്, വെണ്ണ, കൊക്കോ പൗഡർ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നാനൂറു ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. കഴിഞ്ഞ ഘടകങ്ങൾ പോലെ, സോവിയറ്റ് ഗസ്റ്റ് .സമരം സമയത്ത് ബദാം ഒരു മൂന്നാം ന് വാൽനട്ട് മൂന്നിൽ രണ്ടു ഭാഗവും ഉപയോഗിച്ചു. എന്നാൽ കൂടുതൽ ഒരു വിശദമായി അവിടെ. പല പരിപ്പ് ഞങ്ങൾ ങ്ങള്ക്കായി മറ്റ് പ്രധാന തകർത്തു.

ബാകൂ "അബ്ഷെറണ്" എന്ന ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു

ഒരു ഇനാമലും സൌചെപന് ൽ പഞ്ചസാര (സാധാരണ വാനില) കൂടെ മുട്ടകൾ ആക്കുക. നാം മാവു പകരും തുടങ്ങുന്നു. വളരെ തണുത്ത പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പകരേണമേ. വീണ്ടും ഇളക്കി. കുറഞ്ഞ ചൂട് പാൻ ഇടുക. ഒരു നിമിഷം പിണ്ഡം ആക്കുക നിരതരായി എങ്കിൽ, അവൾ ഉടനെ ഇട്ടാണ് ശേഖരിച്ചു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ഏതാനും മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മാസ് ഗണ്യമായി സുണീ വേണം. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കാൻ അനുവദിച്ചു. ഇട്ടാണ് ഇതുവരെ രൂപം, ഞങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പ വഴി കസ്റ്റാർഡ് നീട്ടിപ്പോകരുത്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഇന്റർലേയർ-കൊഴുപ്പ് അപ്പം വേണം. "അബ്ഷെറണ്" - കേക്ക്, പാചക ക്രീം കസ്റ്റാർഡ് പാചകം ആവശ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - നിങ്ങൾ വളരെ സമ്പന്നവും ആഘോഷ ലഭിക്കും. വെളുത്ത ഫ്ലഫി പിണ്ഡം ൽ മിക്സർ സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ പതപ്പിച്ചു. കസ്റ്റാർഡ് (പോലും ഫ്രിഡ്ജ് തണുത്ത നല്ലതു), ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. വ്ഹിസ്കിന്ഗ് തുടരുക. ഇത് എണ്ണ ക്രീം ലയിക്കുന്നവയാണെങ്കിലും, മിക്സ് അവരെ കടന്നു അല്ല പ്രധാനമാണ്.

ഞങ്ങൾ ശേഖരിക്കുകയും കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ "അബ്ഷെറണ്"

ഫോട്ടോ ബാകൂ പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യക്തമായി എങ്ങനെ സുന്ദരമായി നമ്മുടെ ഉൽപ്പന്നം പൂർത്തിയാക്കാൻ കാണിക്കുന്നു. വെറും ദോശ കൊണ്ട് അങ്കി അവരെ സഞ്ചിത ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ക്രീം റോളാണ്. അവരെ ഞങ്ങൾ അങ്കി പിണ്ണാക്ക് വശങ്ങളും ഞങ്ങളും തകർന്ന അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അവരെ മൂടുന്നു. ക്രീം അവശിഷ്ടങ്ങൾ കൊക്കോ പൗഡർ സ്പൂൺ ഒരു സ്പൂൺ പകരും. ഈ ഘടകങ്ങൾ തുക ചെറിയ. നാം ഒരു ക്രീം തവിട്ട് നടത്തേണ്ടതുണ്ടോ, പക്ഷേ കൈപ്പായിരിക്കയുമരുതു. കൊക്കോ ക്രീം ബീറ്റ്. നാം അവരെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മുകളിൽ വഴറ്റിയെടുത്ത. മുഴുവൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു. കേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ ഒറ്റരാത്രി നിൽക്കേണ്ടതാണു്. നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉടനെ നീക്കം, ക്രീം ദോശ ലവാഖിഹ് ഇല്ല.