Lavrach - Delicacy മത്സ്യം: വിവരണം, ജീവിതരീതി, കൃഷി, പാചക

പല ബോട്ടിലുകളും മത്സ്യത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. കടൽബാസ്, കടൽ വോൾഫ്, കടൽബാസ്, സ്പിഗോൾ, ലുബിൻ തുടങ്ങിയ പേരുകളിൽ റെസ്പോൺസുകളുടെ മെനുവിൽ ലഭ്യമാണ്. ചില കാരണങ്ങളാൽ ചില പേരുകൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ നമ്മൾ അതേ മത്സ്യത്തെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത് - ലൗറാക.

വിവരണം

ലാവ്രാകോവ് റേ-റേ മത്സ്യം എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. അത് ഗർത്തങ്ങളുടെ കുടുംബമാണ്.

ലാറാക്ക് (കടൽ ചെന്നായ) - ഒരു വലിയ മത്സ്യം. ചില വ്യക്തികളുടെ ശരീര ദൈർഘ്യം ഏതാണ്ട് 1 കി. ഒരു പ്രകൃതി പരിസ്ഥിതി ലോറൽ ജീവിക്കാൻ കഴിയും 15 വർഷം വരെ ശേഷി.

ലോറക് ചെറിയ കോണിട്ടോയ്ഡ് സ്കെയിലുകളാൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു നീണ്ട ശരീരമാണ്. ശരീരം വശങ്ങളിൽ വെളുത്തതാണ്, പുറം ചാരുത-ഒലീവ് തണൽ. ഗിൽ കവറിൻറെ മേൽക്കൂരയുടെ അരികിൽ ഇരുണ്ട പാച്ചുകളാൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. യുവ കടൽബാഗുകൾ പലപ്പോഴും ശരീരത്തിൽ ഇരുണ്ട പാടുകൾ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ പ്രായം അവർ അപ്രത്യക്ഷമാകും.

ഡോർസൽ ഫിന്നുകൾക്ക് ഡിവിഷൻ ഉണ്ട്, പക്ഷേ വിടവ് ചെറുതാണ്. ആദ്യത്തെ ദ്വിതീയ ഫിന് 9-10 സ്പൈനി കിരണങ്ങളാണുള്ളത്, രണ്ടാമത്തേത് 1 സ്പൈനി കിരണവും 13 ശാഖകളുള്ള സോഫ്റ്റ് റൈകളും ഉണ്ട്. അനലിന്റെ ഫിൻ 3 സ്പൈനി, പത്ത് മൃദു രശ്മികളുമുണ്ട്. മേഖലാതല നുണകൾക്ക് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കപ്പെടുന്നത്, വടുമ്പയ ആണിക്ക് ഒരു പ്രത്യേകതരം നോക്കുകയുള്ളൂ.

പല്ലുകൾ മധ്യഭാഗത്തെ വിശാലമായ ഒരു ബാൻഡിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്, ഒപ്പം ബാൻഡ് വിടവുകൾക്ക് അടുത്തുള്ള ഇടുങ്ങിയതുമാണ്.

ജീവിതശൈലി

കടലിപ്പന്റെ ജീവിതം നന്നായി പഠിച്ചുവെന്ന് പറയാൻ കഴിയില്ല. ലാരക്ക് ഒരു മത്സ്യമാണെന്നാണ് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നത്. എന്നാൽ മുതിർന്ന വലിയ ആളുകൾ മാത്രം പെരുമാറുന്നു. തുറന്ന കടലിൽ ലാവാക് ശാന്തമായി കിടക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചൂടുള്ള കാലങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ആകർഷണീയമായ ലഗൂണുകളും എസ്റ്റേറിൻ നദീതീരങ്ങളും സന്ദർശിക്കുന്നു. ശീതകാലത്ത്, സമുദ്രതീരം കടൽത്തീരത്തേക്ക് നീങ്ങുന്നു, കൂടുതൽ ആഴങ്ങളിലേക്ക് നീങ്ങുന്നതും, ജലലഭ്യതയിലേക്ക് മാറുന്നു.

എന്നാൽ എല്ലാവരുടെയും ജീവിതരീതിയുമായി എല്ലാവരും യോജിക്കുന്നില്ല. ചിലപ്പോൾ ലൗറാക്ക് ഒരു സ്കൂൾ മത്സ്യമാണെങ്കിലും, ആട്ടിൻകൂട്ടം ചെറുതും ചെറുപ്പക്കാരായ മൃഗങ്ങളായിരുന്നു.

ഈ മത്സ്യം ഡിസംബർ-മാർച്ച് മാസങ്ങളിൽ വർദ്ധിക്കുന്നു. ഒരു വർഷത്തിൽ ഒരിക്കൽ സ്പോൺസിങ് നടക്കുന്നു. അത് തുറമുഖത്തിനടുത്തുള്ളതാണ്. ഇതിനർത്ഥം താഴ്ന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കവും ചെറിയ മുട്ടകളും ജലത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയർന്നുവരുന്നു എന്നാണ്. മുട്ടകൾ പിണ്ഡം ഓരോ മിനുസമാർന്ന ഒരു തിളങ്ങുന്ന നിറം നിറമുള്ള, സ്റ്റിക്കി അല്ല. ഭ്രൂണം 3 ദിവസങ്ങളുടെ ക്രമത്തിൽ വികസിക്കുന്നു, ഇതിന് 14 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടുതൽ ഉയർന്ന താപനില ആവശ്യമാണ്. 40 ദിവസം വരെ നീളുന്നു. ആദ്യം അവർ വളരെ ചെറുതാണ് (3 മില്ലീമീറ്റർ).

ലാര്വ നിന്ന് മുളപ്പിക്കുകയും, അത് മൂന്നു മാസം എടുത്തു. ഈ കാലഘട്ടത്തിലെ വിരിയിക്കുന്ന ലാര്വകളുടെ 80% മരണമടയുന്നു. ഒരു സ്ത്രീയുടെ ശരീരഭാരം ഓരോ കിലോഗ്രാമത്തിനും 200,000 മുട്ടകളായിത്തീരുന്നു. വ്യക്തികളുടെ ലൈംഗിക പക്വത ആവാസവ്യവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ, ഉദാഹരണത്തിന്, അതു 3-4 വർഷം, ഒപ്പം അറ്റ്ലാന്റിക് - - 4-7 വർഷം.

മത്സ്യം എവിടെയാണ് താമസിക്കുന്നത്?

അറ്റ്ലാന്റിക്ക് സമുദ്രത്തിലെ പല കടലുകളിലും ലോറക്കിന്റെ ജനസംഖ്യ സാധാരണമാണ്. ഈ മത്സ്യം അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രത്തിൽ - നോർവേ തീരം മുതൽ സെനഗൽ വരെ. മൊറോക്കോ തീരത്ത് ലോറക്കിന്റെ ചെറിയ മീൻ. ഇതുകൂടാതെ, ഈ ഇനം മെഡിറ്ററേനിയൻ കടലും കറുത്ത കടലുകളും കടക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ട് ഇത്രയും പേരുകൾ?

ലോറക് പല പേരുകളുമായി ഒരു മത്സ്യമാണെന്നതിനാലാണ് ഇത് സംഭവിച്ചത്. ഈ ഇനം പെട്ടന്ന് പിടികൂടാൻ തുടങ്ങിയിരുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ പെട്ടെന്ന് പ്രശസ്തി നേടിക്കൊടുത്തു. മത്സ്യത്തെ മധുവിധു ആഘോഷിച്ച ഒരു പേര് നൽകി. അതുകൊണ്ട് സ്പാനിഷ് മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ "ലുബിൻ" ("പൈൻ-ഫിൽ" എന്നർത്ഥം) എന്ന പേര് നൽകി. ഇറ്റലിക്കാർ ലോറക്കിനെ "ബ്രൊഞ്ചിനൊ" എന്ന് വിശേഷിപ്പിച്ചിരുന്നു, അതിനെ "കടൽബാസ്" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യാൻ കഴിയും. എന്നാൽ "കടൽബാസ്" എന്ന വാക്ക് റഷ്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. കടൽബാസ് എന്നും ഇംഗ്ലീഷുകാർ കടൽവെള്ളം ഉപയോഗിച്ചു. അതിനാൽ ഉച്ചരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

സാമ്പത്തിക പ്രാധാന്യം

ലോറക് ഒരു വാണിജ്യ മത്സ്യമാണ്, പക്ഷേ വലിയ അളവിൽ അത് പിടിക്കാൻ അനുവദിച്ചിട്ടില്ല. പല രാജ്യങ്ങളിലും ഈ ഇനം ചുവന്ന പുസ്തകത്തിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ചെറിയ തുരുമ്പുകളില്ലാത്ത മത്സ്യങ്ങളുടെ ആവശ്യം വളരെ വലുതാണ്, ഭക്ഷണശാലകളും വീട്ടമ്മമാരും ഇത് വാങ്ങുന്നു.

ഈ മത്സ്യത്തെ കുട്ടികൾക്കായി തയാറാക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ച് സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം മത്സ്യം വളരെയധികം രുചികരമായതാണ്, കുട്ടിയെ അസ്ഥിയാൽ മുറിപ്പെടുത്താനുള്ള ഒരു ചെറിയ സാധ്യതയുണ്ട്. സാഹചര്യം വിവാദമായിരുന്നു: ആവശ്യം പരിമിതമാണെങ്കിലും വിതരണത്തെ കണ്ടെത്തി. ലവ്രക് ഒരു ജലജാലം ഉണ്ടാക്കി.

വിറ്റാ കൃഷിയ്ക്ക്

ലൗറക്കിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ കടലിൽ പിടിച്ചിരിക്കുന്ന മത്സ്യങ്ങളെ കൃത്രിമമായി വിരിയിച്ച മത്സ്യത്തെക്കാൾ വിലയേറിയതാണ്. ഏതായാലും, കടലിപ്പടിയുടെ ജനപ്രീതിയിൽ വീഴുന്നില്ല. ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറിന്റെ അലമാരകളിൽ മിക്കപ്പോഴും മീൻ പിടിക്കപ്പെടുന്നു.

ബ്രീഡിംഗ് സീബാസ്, കുളം രീതി, വിളകൾ കൃഷി എന്നു വിളിക്കപ്പെടുന്ന രീതി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൃഷിക്ക് കുളങ്ങളിൽ ഉപ്പ് വെള്ളം നിറയും. കൂട്ടിൽ സംസ്ക്കരണത്തോടെ ലഗേജുകളിലോ എസ്റ്റ്യൂററികളിലോ കൂട്ടുചെയ്യാം. മിക്കപ്പോഴും, അവർ മീൻപിടിത്ത മത്സ്യങ്ങൾ സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുള്ള മത്സ്യങ്ങളുള്ള കൂടുകളിലെ കൂടുകളിലാണ് ഒരു ക്രോസിംഗ് നിർമിക്കുന്നത്.

ലൗകക്കുകളെ വളർത്തുന്നതും, ഇച്ഛാശക്തിയിൽ വളരുന്നതും, ഒരു കൃത്രിമ കുളത്തിൽ എങ്ങനെ വേർതിരിച്ചറിയാമെന്ന് വിശ്വാസികൾക്കറിയാം.

1. കൃത്രിമ കൃഷിയിലൂടെ ലനേൺ ശവങ്ങൾ മാംസകരവും ചെറുതും ചെറുതും ആയിരിക്കും.
2. കൃത്രിമ ആഹാരത്തിൽ മീൻ വളരുന്നു.
3. പാർട്ടിയിൽ ഓരോ പകർപ്പും 500 ഗ്രാം ഭാരം വരും.

ഒരു ലോറൽ പാകം ചെയ്യുക: മത്സ്യത്തിന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഭക്ഷണശാലകളിൽ സീബാസ് വിഭവങ്ങൾ വളരെ രുചികരമാണ്. പക്ഷേ വീട്ടമ്മമാർ പോലും പാചകകലാപാരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. പലപ്പോഴും ലോറൽ ഭാഗങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു. രുചിയും ആർദ്രതയും ഊന്നിപ്പറയാൻ നിങ്ങൾക്ക് അങ്ങനെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ആദ്യം, പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നാരങ്ങ നീര് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പിറകിൽ, ചീത്ത കടുക് ആൻഡ് Paprika ഒരു അപൂർവ്വ ടീസ്പൂൺ കലർത്തിയ. പഠിയ്ക്കാന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുത്തിവയ്പ്പ് അടിവയറിലിട്ട് ശവശരീരം കൊണ്ട് തടവി, 2 മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. ഇരുവശത്തുമുള്ള വലിയ തീയിൽ സെബാസ് വറുത്തതാണ്. തീ അണച്ചാൽ, പാൻ ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി, 10 മിനുട്ട് വിഭവം അണുവിമുക്തമാകുന്നു.

ഫോയിൽ ഒരു ലോറൽ ചുടാൻ വളരെ രുചികരമാണ്. ഇതിനായി മത്സ്യം ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, ചാഴച്ചില്ലുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു വയ്ക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ റോസ്മേരി ഉപയോഗിക്കുക. അതിനുശേഷം ഫോയിൽ ഇട്ടു മുറിച്ച്, മുപ്പത്തൊരു മിനുട്ടിന് മുൻകൂട്ടി അയയ്ക്കണം. താപനില 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ആണ്. ഫോയിൽ തുറക്കുന്നതിന് അല്ലെങ്കിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു പുറം തോട് ലഭിക്കും.