സൈബീരിയൻ പശു പര്സ്നിപ് - പുല്ലു പിചന്

ഒരു ലളിതമായ വിശ്വസിക്കുവാന് എക്സോട്ടിക് വിഭവങ്ങൾ ഒന്നു ഗൊഉര്മെത്സ് ആൻഡ് പ്രേമികൾക്കിടയിലുള്ള ഉണ്ടോ ഉക്രേനിയൻ ബൊര്സ്ഛ്? ഞാൻ കരുതുന്നു. ഈ വിഭവം പൂർണ്ണമായും അവരുടെ രുചി നിറങ്ങൾ അസാധാരണ നിലാവെട്ടം സ്ലാവിക് ജാതികളുടെ ഹൃദയങ്ങളെ നേടി. എന്നാൽ, വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾ അങ്ങനെ സൂപ്പ് വിളിച്ചു എന്തുകൊണ്ട് വിചാരിച്ചു. ഈ വിഭവം 18 നൂറ്റാണ്ടിൽ മുതലേ, അതിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ, പച്ചക്കറി സൂപ്പ് പുറമേ കാട്ടിൽ വസന്തത്തിൽ ശേഖരിച്ചു ഒരു പ്ലാന്റ്, നദിവരെയും ആയിരുന്നു. സൂപ്പ്, പശു പര്സ്നിപ്, കരടി കരടിയുടെ, ബൌദ്രംദ്, ബര്ഛൊവ്നിക്, സ്വപ്നം ലിസ്തൊവെത്സ്, കൊജെലെത്സ്, ബൊല്യഛെഛ്നയ പുല്ലു വിര്ലൊമ - ഈ പുല്ലു കൊടുമുടി. അവൾ മറ്റു പല പേരുകൾ ഉണ്ട് - ഓരോ അവരുടെ ഉപയോഗിക്കാൻ.

വിവരണം

പ്ലാന്റ് കൊടുമുടി (പശു പര്സ്നിപ്) വകയാണ് കുടുംബം കുട. ഇത് ചിലപ്പോൾ മൂന്നു അധികം മീറ്റർ ഉയരം എത്തുന്ന തീർച്ചയായും ഭീമാകാരമായ പുല്ലു. അത്ഭുതപ്പെടാനില്ല പ്ലാന്റ് പേരിലാണ് പുരാതന ഗ്രീസിലെ നായകൻ ഹെര́ച്ലെ́ഉമ് - ഹെർക്കുലീസ്. ഭാഗത്തു നിന്നും അത് ഇൻഡന്റ് ഇലകളും വലിയ കുടകൾ ചതകുപ്പ കൂടെ ബുര്ദൊച്ക് ഒരു മിശ്രിതം രൂപപ്പെടണം. ഹൊഗ്വെഎദ് ശക്തമായ തണ്ടിൽ നടന്നതും. പീക്ക് ഇല 5 വലിയ പങ്ക് കൊണ്ട് വലിയ കട്ട് (പുല്ലു അല്ല വെറുതെ "കരടി കരടിയുടെ" വിളിക്കുന്നു - അവരുടെ രൂപം ഒരു റഫറൻസ്) വ്യാസം 25 സെ.മീ വലുപ്പത്തിലും എത്താൻ. അല്പം രോമമുള്ള, പരുക്കൻ - മുകളിൽ നിന്നും പ്രസവിച്ചു മൃദുചർമ്മികളുമായ, താഴെ ഉണ്ട്. കട്ടിയുള്ള റൂട്ട്, നേരായ. ശരത്കാലം വരെ വേനൽ നിന്നും പിചന് പുല്ലും വിടരുന്നത്. അഞ്ച്-വെളുത്ത ചെറിയ പൂക്കൾ സമുച്ചയത്തിൽ കുടകൾ ശേഖരിക്കുന്നത്.

അപേക്ഷ

ആദ്യകാല വേനൽക്കാലത്ത്, സസ്യങ്ങൾ ഇപ്പോഴും യുവ പച്ചിലകളും, ഡയറി, അത് സലാഡുകൾ ൽ, പാചകം സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പരുക്കൻ ത്വക്ക് ക്ലിയറിംഗ് അസംസ്കൃത കഴിക്കും ശേഷം യുവ ഹൊഗ്വെഎദ് സ്റ്റെം. അവൻ കുട്ടികളെ വളരെ ആത്മബന്ധം - അത് നീണ്ട ശീതകാലം ശേഷം ആദ്യ പച്ച തുടർന്ന്. അസാധാരണമായ ഒരു പ്രാര്ത്ഥന മടല് രുചി - ഒരു ചീഞ്ഞ, ചെറുതായി പുളിച്ച. കാരണം ഉയർന്ന പലതബിലിത്യ് വരെ പിചന് പുല്ലു പലപ്പോഴും വളർന്നു സ്വകാര്യ കരയിൽ ആണ്. യുവ കൊഴുൻ ഇലകളും ഹൊഗ്വെഎദ് എന്ന സൂപ്പ് മാത്രമല്ല വിറ്റാമിനുകളും തണുത്ത ശരീരം മടുത്തു സാച്ചുറേറ്റ് അവർ വിഷാദരോഗം ഒഴിവാക്കും സഹായം, ശൈത്യകാലത്ത് ദിവസങ്ങളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയ. സസ്യങ്ങൾ രാസഘടന വളരെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതു നൊസ്റ്റാള്ജിയ, ചൊഉമരിംസ്, anthocyanins, അവശ്യ എണ്ണകൾ, പൊല്യചെത്യ്ലെനെ സംയുക്തം എന്നിവ ഉംബെല്ലിഫെരൊജ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കാർഷിക മേഖലയിലെ പിചന് പുല്ലു സിലഗെ ഉല്പാദനത്തിന്. പുല്ലു നിർബന്ധമില്ല, അവളുടെ വലിയ ലെ ഇല പോലെ, വരണ്ട, ആണ് പലപ്പോഴും അവർ പേരോ ഇല്ല ഓരോ സസ്യം കവർച്ചയും. കന്നുകാലികളെ തികഞ്ഞ കാലിത്തീറ്റ - എന്നാൽ ഒരു സിലോ അത് സ്ഥലം, പര്സ്നിപ് ആണ്.

മരുന്ന്

പിചന് (പശു പര്സ്നിപ്) വ്യാപകമായി വയറിളക്കം കൈകാര്യം നാടോടി മരുന്ന്, അതുപോലെ ഒരു ഛൊലെരെതിച്, നിലനില്ക്കട്ടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആളൊന്നിൻറെ പ്ലാന്റ് പൊള്ളലേറ്റ കാരണം വിട്ടുപോകുകയും വലിയ തിളച്ചു പ്രസവിച്ചു കൈകൊണ്ടു തൊട്ടു കഴിയില്ല കണ്ടാണ്, നിന്ന് ശശ ഈ സസ്യം dermatitis ചികിത്സ ഒരു നല്ല പരിഹാരം. കൂടാതെ, ചൊവ്പര്സ്നിപ് നിന്ന് ബ്രൊഥ്സ് ന്യൂറോസിസിന്റേയും അല്ലെങ്കിൽ അപസ്മാരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇലകളും താഴേത്തട്ടിലെ രണ്ട് അനുയോജ്യമായ മെദിചമെംത്സ് ഉല്പാദനത്തിനുള്ള. ഈ ചെടി ശേഖരണം ചെയ്യുമ്പോൾ (മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച) ജാഗ്രത അത്യാവശ്യമാണ്. ഒരു നല്ല വെംതിലതെദ് പ്രദേശത്ത് ഒരു നേർത്ത പാളി ചെടിയുടെ ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ. അവർ നിരന്തരം അല്ലെങ്കിൽ അവർ പേരോ വേണ്ടി, മേൽ തിരിഞ്ഞു.