ശരിയായി പാകം വ്യസനിക്കയും വീഞ്ഞു ഗുണനിലവാരം പ്രദർശിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന

പ്രത്യേകിച്ച് ആണാണോ വീഞ്ഞു മേക്കർ പകരം സങ്കീർണ്ണമായ സമയം-ദഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ, - വീട്ടിൽ സ്വാഭാവിക ഗുണമേന്മ കുറഞ്ഞ-മദ്യം വീഞ്ഞു നേടുന്നു.

ചുവപ്പും വെള്ളയും രീതി വീഞ്ഞു പാചകം

എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും വീഞ്ഞു സ്റ്റാർട്ടർ ഏതാണ്ട് ഇദെംതിചല്ല്യ് ഒരുക്കി. raspberries അല്ലെങ്കിൽ നിറം - വീഞ്ഞു പ്രസവം 10 ദിവസം മുമ്പ് നിങ്ങൾ മൂക്കുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ ശേഖരിച്ചു വേണം. സരസഫലങ്ങൾ മാത്രം മൂക്കുമ്പോൾ ശുദ്ധിയുള്ള കൊണ്ടുപോയിരുന്നു. വെള്ളം വാഷ് കഴിയില്ല - അവരെ എന്നു സ്വാഭാവിക യീസ്റ്റ് കഴുകിക്കളയുക.

വെള്ളം 1 ലിറ്റർ സരസഫലങ്ങൾ 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര 1/2 കപ്പ് എടുത്തു. ഫലമായി മിശ്രിതം നന്നായി കുലുക്കി തറകളിൽ പ്രക്രിയ പോകാനായി ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലം (ചെയ്തത് + ൨൨- + 24 ഡിഗ്രി) ഇട്ടു വേണം. തയ്യാറാക്കൽ ബ്രഡ് 3 5 ദിവസം വരെ സംഭവിക്കാം. പിന്നെ അത് ഫിൽട്ടർ അത്യാവശ്യമാണ് - ഉം സ്റ്റാർട്ടർ തയ്യാറാണ്.

വീഞ്ഞു വൈറ്റ് രീതി തയ്യാറാക്കിയത്, അത് പൾപ്പ് ആൻഡ് നീര് വർണ്ണം എന്ന് മുന്തിരി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്. ചുവന്ന രീതി, മറിച്ച്, നീര്, പൾപ്പ് തീവ്രമായ നിറം മുന്തിരി ഉപയോഗം, ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഇല്ലാത്ത ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ആ .കാർബോ പ്രക്രിയ (ചുവപ്പ് ഒരു പ്രക്രിയ) ൽ മണൽചീര ലെ വസ്തുത പൾപ്പ് ഉപരിതലത്തിൽ ശ്രദ്ധ വേണം "തൊപ്പി" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. പൂപ്പൽ "തൊപ്പി" തടയാൻ അത് കലങ്ങിയ മൊത്തം ഭാഗം ഇടയ്ക്കിടെ (ഒരു ദിവസം ഒരിക്കൽ) അത്യാവശ്യമാണ്.

ഒരു വലിയ അളവിൽ പാനീയം ഒരുക്കുവാൻ വേണ്ടി, വ്യസനിക്കയും വീഞ്ഞു വലിയ അളവിൽ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, അന്തിമ ഉല്പന്നത്തിന്റെ മണൽചീര തയ്യാറാക്കലും എന്ന തറകളിൽ മരം ഉണ്ടാക്കി വലിയ ചസ്ക്സ് പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി. ചെറിയ മോട്ടോർ കുടിയൊഴിപ്പിക്കലിന് എന്ന പാചകം സമയത്ത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിച്ച ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നറുകൾ (ക്യാനുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പികൾ) ആണ്.

എങ്ങനെ വീഞ്ഞു ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ പാചകം?

മുമ്പ് എഴുതിയ, പാചകം കുറഞ്ഞ മദ്യം പാനീയം ചില വ്യവസ്ഥകൾ ആവശ്യപ്പെട്ട് എഴുതപ്പെടുന്ന പരിധിവരെ വീട്ടിൽ. ഉദാഹരണത്തിന്, വീഞ്ഞു പുളിച്ച ഒരുക്കം ഒരിക്കൽ സീസണിൽ അനുവദിച്ചിട്ടുള്ളു. കൂടാതെ, 10-ൽ അധികം ദിവസം കവിയുന്നു ഒരു കാലയളവിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഗുണമേന്മയുള്ള വീഞ്ഞു 10 / L 0.2-0.3 ഒരു അനുപാതം ആചരിക്കേണ്ടതിന്നു (വീഞ്ഞും / വീഞ്ഞു യീസ്റ്റ്).

പലപ്പോഴും, വൈകി മൂപ്പെത്തുന്നതും ഏത് പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ, ഒരു ജ്യൂസ് .കാർബോ ധരിക്കാൻ നേരിട്ട് ആവശ്യം ഇല്ല. ഈ നാള്, ആപ്പിൾ, ഗൊഒസെബെര്രിഎസ് അല്ലെങ്കിൽ വൈകി കായ്കൾ മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മണൽചീര എന്ന പുളിക്കാതെ നേരത്തെ ഫലം സമയത്ത് രൂപം കൊണ്ട പ്രെചിപിതതെ വീഞ്ഞു യീസ്റ്റ് ഇതിന് പകരം. പ്രെചിപിതതെ ആൻഡ് മണൽചീര അനുപാതം (തറകളിൽ സ്റ്റെപ്പിൽ അവതരിപ്പിക്കാൻ) - 1 / ൧,൫%.

യീസ്റ്റ് പോലെയുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം, നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും അനുയോജ്യമായ സമയത്ത് നൽകാം. പ്രധാന കാര്യം - അത് എപ്പോഴും അനുപാദം 2/1 / 0.5 (ബെറി / വെള്ളം / പഞ്ചസാര) ആണ്. വീഞ്ഞു നിർമ്മിക്കുന്നു ഫലം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ, പാചകം, അത് ചേർക്കാൻ മൊത്തം എഞ്ചിൻ ശേഷിയുള്ള അധികം 3% ശുപാർശ. അപ്രകാരം മണൽചീര എന്ന തറകളിൽ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ചെയ്യും.

വിനെമകെര്സ് തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ പല തരത്തിലുള്ള പാചകം സ്വാഭാവിക ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു , ഉണങ്ങിയ മട്ടു ഏതെങ്കിലും ചേർക്കുന്നതും ഇല്ലാതെ. ദക്ഷിണ വളരുന്ന മുന്തിരി നീര്, കുറഞ്ഞ pH ഉൽപ്പന്നം ന് നൊസ്റ്റാള്ജിയ ഉയർന്ന ശതമാനം ഉണ്ട്. കൂടാതെ, മുന്തിരി കാണപ്പെടുന്നു പുളിച്ച തുക, ആദ്യ ദിവസം തറകളിൽ മുസ്ത്സ് ഉയർന്ന നിരക്ക് ലഭിക്കാൻ പോലും പുളിച്ച കൂടാതെ അനുവദിക്കുന്ന.