വാക്വം മുറിക്കുന്ന: വിവരണം, പദവിയും. ഇറച്ചി വ്യവസായം ഉപകരണം

ഇറച്ചി പ്രക്രിയകളും സംരംഭങ്ങൾക്ക് ചെയ്തത് ഉല്പാദന ഫങ്ഷണൽ യൂണിറ്റ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ഒരേ സമയം ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് ചെയ്തത് സാധ്യമാക്കുന്നു. കാരണം ഫലപ്രദമായി അവരുടെ ചുമതലകൾ നേരിടാൻ ഫംഗ്ഷണൽ ചെലവു ഫലപ്രദമായ ഉപകരണങ്ങളിൽ വർദ്ധിച്ചു പലിശ ഈ വിഭാഗത്തിൽ വ്യവസായ ഉപകരണങ്ങളുടെ വിപണിയിൽ സമീപകാല പ്രവണതകൾ, എന്നാൽ അതേ സമയം കുറവ് മെയിൻറനൻസ് ചെലവ് ആവശ്യമായ. ഈ വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകളിൽ വിപണിയിൽ ലഭ്യമാണ് വാക്വം മുറിക്കുന്ന, ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഏതു തരത്തിലുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ മാംസം വ്യവസായം നൽകുന്നു?

നിങ്ങൾ പ്രോസസ്സിംഗ് ലൈൻ നൽകുക മുമ്പ്, മാംസം ഒരു പ്രത്യേക വാക്വം ഏൺ ഉൾപ്പെടെ ഒരുക്കം നിരവധി ഘട്ടങ്ങൾ വിധേയമാക്കും ചെയ്യാം. കൂടാതെ, ഉല്പന്നത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കുവാൻ അവസാന ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച്, ഈ മറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ ഉപയോഗപ്പെടുത്താനാകും. ചേരുവകൾ മിശ്രണം സുഗമമാക്കുന്നതിന് ഫോം ഫര്ശെമെശലൊക് മാംസം വ്യവസായം പ്രത്യേകിച്ചും വ്യാപകമായി ഉപകരണങ്ങൾ. അത്തരം ഉപകരണങ്ങൾ പ്രത്യേക ഭക്ഷണം കടകളും ഇറച്ചി പ്രോസസ്സിംഗ് സസ്യങ്ങൾ, മാത്രമല്ല ഹ്യ്പെര്മര്കെത്സ് കൊണ്ട് സഹായിയ്ക്കാൻ സംഘടന മാത്രമല്ല ഉണ്ട്. കൃത്യമായി വാക്വം ഘടന പരിഷ്കരണത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു ഇളക്കി പിണ്ഡം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ, അതിന്റെ ഘടന കളറിംഗ് ചേർക്കുന്നതും സമ്മാനമായി അനുവദിക്കുന്നു.

മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാക്കൾ സോസേജ് നാചുറൽ അതുമുഖേന, വ്യവസായ, വാക്വം പീച്ചാങ്കുഴല് വ്യാപകമായ ആണ്. മില്ലുകളും വ്യത്യസ്ത സ്ഥിരത കൂടെ മസാലനിറയ്ക്കല് വളച്ചൊടിച്ച് ഫലമായി ജൊഹനാസ്ബർഗ് ആൻഡ് ഫ്രന്ക്ഫുര്തെര്സ് ഉത്പാദനം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ വ്യാവസായിക ഉപകരണ. മിക്സെര്സ് കൊണ്ട് കേസ് ആണ് ഉപയോഗിച്ച് പോലെ സോസേജ് പീച്ചാങ്കുഴല് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ ഉല്പാദനത്തിനുള്ള മാംസം ഒരുക്കുന്ന ഒരു വാക്വം മുറിക്കുന്ന അതിന് തൊട്ടടുത്ത് സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങൾ നൽകുന്നു.

എന്തുകൊണ്ട് ഒരു പ്രക്രിയ കുത്തിരൊവനിയ ഇറച്ചി ആവശ്യം?

മുറിക്കുന്ന ഫംഗ്ഷൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരുക്കം തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്. ഈ ഒരേ ജൊഹനാസ്ബർഗ്, പറഞ്ഞല്ലോ, പിഎസ് വിവിധ സെമി പൂർത്തിയായി ഉല്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണം ഒരു തുടർന്നുള്ള പടിയാണ്. അവൻ മിനുസമാർന്ന വരെ പൂർത്തിയായി സോസേജ് മാംസം ഉന്നമനത്തിനും സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, വേണ്ടത്ര ഈ ഘട്ടം വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചേർക്കുന്നതും അനുഭവങ്ങള് ചേർക്കാം ഏത് സമഗ്രമായി മിശ്രണം പിണ്ഡം, നടപ്പാകും. ഇറച്ചി സംസ്കരണം മുറിക്കുന്ന ഔട്ട്പുട്ട് സമയത്ത് വിസ്കോസിറ്റി വെള്ളം നിലനിർത്തൽ ഏറ്റവും സമുചിതമായ പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ടായിരിക്കും ഒരു അടുപ്പമുള്ള അടിസ്ഥാനത്തിൽ, നൽകാൻ ഉണ്ട്. എന്നാൽ, സോസേജ് മാംസം മുറിക്കുന്ന കടന്നു പ്രോസസ് ഇറച്ചി പ്രത്യേക പ്രോപ്പർട്ടികൾ അന്തിമ ഉല്പന്നത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, ഈ ഉപകരണങ്ങൾ വേണ്ടത്ര മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംസ്കരണം മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത് ഉപയോഗിക്കുന്നു മീൻ ഫാക്ടറികൾ - മാത്രം എല്ലില്ലാത്ത ഇറച്ചി വേണ്ടി.

സവിശേഷതകൾ വാക്വം മുറിക്കുന്ന

ഗ്രൈൻഡിംഗ് ഇറച്ചി മുറിക്കുന്ന ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ ചെലവേറിയ ആണ് ശ്രദ്ധിക്കുക അറ്റകുറ്റപ്പണി ആവശ്യമുള്ള വേതനമായി മെഷീൻ ആണ്. ആ യൂണിറ്റ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല തുടർന്ന്. ഇത്തരം യന്ത്രങ്ങൾ സ്ഥാനത്ത് ഒരു ചെറിയ-വലിപ്പം ഡിസൈൻ എലിപ്റ്റിക്കൽ രൂപത്തിനും വാക്വം മുറിക്കുന്ന, വരുന്നു. പല തരത്തിൽ, മിക്സെര്സ് ഇതിൽ പ്രധാന പ്രോസസ്സിംഗ് ഫംഗ്ഷൻ കത്തി നടത്തുന്ന ആണ് പൂപ്പൽ, അടച്ചു പോലെ ഈ യൂണിറ്റ് നോക്കി. ഗുണങ്ങളുമുണ്ട് കട്ടപ്പൊക വാക്വം സാഹചര്യങ്ങളിൽ കുത്തിരൊവനിയ ലഘൂകരിച്ചത് പ്രക്രിയ വിവരിക്കുന്നു. അത്തരം ഒരു പരിഹാരം പ്രയോജനപ്പെടുക സാങ്കേതിക സംഘടനയുടെ പ്രോസസ്സിംഗ് ആയാസവും കാര്യത്തിൽ ഒരു ഓവൽ ആകൃതി പുറമെ ആധുനിക കട്ടപ്പൊക കൂടുതൽ ആകർഷകമായ സംഗമം നോക്കുമ്പോൾ, പലയിടത്തായി ആകുന്നു.

എങ്ങനെ മാംസം വേണ്ടി മുറിക്കുന്ന ചെയ്യുന്ന?

യൂണിറ്റ് ഡിസൈൻ പ്രധാന ഭാഗം ഒരു പ്രത്യേക ഫ്രെയിം നിശ്ചിത ഏത് ഓവൽ കലശം, ആണ്. അടിസ്ഥാന അതിന്റെ മൂടിയിൽ: സാങ്കേതികമായി അത് രണ്ടു ഭാഗങ്ങൾ രൂപം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ലോഡ് ആൻഡ് ഊഴമില്ല അവസാന തുറന്നു. വളഞ്ഞ മുകളിൽ അടിസ്ഥാന പ്രക്രിയയിൽ മുദ്രവെച്ചു വേണ്ടി റബ്ബർ ഗസ്കെത് എന്ന നാനാഭാഗങ്ങളിലുമുണ്ടായിരിക്കും. കപ്പ് അച്ചുതണ്ട് താഴെയുള്ള ഘടന സമയത്ത്, മുറിക്കുന്ന സംവിധാനം അരിവാൾ കത്തി സമർപ്പിച്ച വെട്ടിക്കളയും. അവരുടെ പ്രവർത്തനം ഇലക്ട്രിക് മോട്ടോർ കാരണമാകുന്നു. ചട്ടം പ്രകാരം വിവിധ വേഗതയിൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും നിരവധി പ്രവർത്തനം മോഡുകൾ നൽകുന്നു. തിരഞ്ഞെടുത്ത പ്രോഗ്രാം പാനപാത്രം അളവിൽ വേണ്ടത്ര ഭൗമപിണ്ഡത്തിന്റെ ഹൊമൊഗെനിജതിഒന് ബിരുദം ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. കൂടാതെ ഓപ്പറേറ്റർ സംസ്കരണം എന്ന ദ്വാരം സാങ്കേതിക ഐസ് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധ പുറംതൊലി കഷണങ്ങൾ ഒരു കഴിയും. എന്നാൽ, അധിക ചേരുവകൾ ഭക്ഷണം തത്വങ്ങൾ മുറിക്കുന്ന പ്രത്യേക പരിഷ്കരണത്തിന് അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം.

യൂണിറ്റ് പ്രവർത്തനം തത്വം

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതു പോലെ, മാംസം കൈവെട്ട് വേണ്ടി കട്ടപ്പൊക മിക്സെര്സ് സമാനമായ, ഹാജരാകുന്നതിന് ൽ, മാത്രമല്ല സൃഷ്ടിയുടെ തത്വത്തെ മാത്രമല്ല. പ്രക്രിയ ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി ഇറച്ചി ലോഡ് ആരംഭിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ തണുത്തു നിശ്ചലമാക്കിയ നിലത്തു ബീഫ് ഉപയോഗിക്കാം - അത് മെഷീൻ ശക്തി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടുതൽ ലിഡ് അരിവാൾ-ആകൃതിയിലുള്ള ബ്ലേഡുകൾ നടപടി വരും അതിൽ അടച്ചു, നേരിട്ട് മെക്കാനിക്കൽ മേന്മയുള്ളതാക്കി പ്രക്രിയ സജീവമാക്കി. ഇത് കേടായതായുള്ള പ്രക്രിയയിൽ മാംസം പ്രോസസ്സിംഗ് വേണ്ടി മുറിക്കുന്ന മനസ്സിൻറെ പ്രധാനമാണ്. സമുചിതമായ താപനില ശരാശരി 12-15 ഡിഗ്രി ആണ്. ഈ കണക്കുകൾ അത്യന്തം ഉപകരണങ്ങൾ അപകടകരമാണ്. പോസ്റ്റ് ക്രമീകരണം ഓഫ് അഭികാമ്യമല്ലാത്ത സാഹചര്യങ്ങൾ ഓപ്പറേറ്ററെ തടയുന്നതിന് ജപമാലയും ഐസ് പറഞ്ഞു. അത് ഓട്ടോമാറ്റിക് നിയന്ത്രണം അതു കൂടാതെ മോഡലുകൾ യന്ത്രങ്ങൾ ഡിവിഷൻ ശ്രദ്ധേയമാണ്. ആദ്യത്തെ കാര്യത്തിൽ യൂണിറ്റ് മാത്രം വരുമ്പോൾ ക്രിട്ടിക്കൽ താപനിലയും സൂചകങ്ങൾ മോട്ടോർ നിർത്തും. ബിൽറ്റ്-ഇൻ തെർമോമീറ്റർ പ്രകാരം നയിക്കുന്നത് - നിയന്ത്രണമില്ലാതെ മോഡൽ സ്വന്തം നിയന്ത്രിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, മുറിക്കുന്ന ഓഫ് മാറി, ഫിനിഷ്ഡ് ബഹുജന കപ്പ് നിന്നും നീക്കം.

അധിക സുരക്ഷ

ഏറ്റവും ഭാഗമായി ഓപ്ഷൻ യൂണിറ്റ് സുരക്ഷ ഉറപ്പുവരുത്താൻ ആവശ്യമായ വിധേയമാണ്. കൂടുതൽ താപനില സെൻസറുകൾ പുറമേ കട്ടപ്പൊക സൂചകങ്ങൾ റൊട്ടേഷൻ ചുത്തെര്ബ്ലൊച്ക് നൽകിയേക്കാം, വെള്ളം ബാലൻസിങ് സംവിധാനങ്ങളുടെ ടി ദൊസിമെതെര്സ്. ഡി ആധുനിക വാക്വം മുറിക്കുന്ന പുറമേ ഏത് ബഹുജന കോണിലും കുടുങ്ങി അനുവദിക്കില്ല പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളുമായി നൽകുന്നത്. ഡിസൈൻ പുതിയനിയമം ഓവൽ ബൗൾ സവിശേഷതകൾ വസ്തുത മുകുളം ഘടകങ്ങൾ കിട്ടിയില്ല ഇഷ്ടമുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം. സ്തംഭനാവസ്ഥയിൽ സ്ഥലങ്ങളിൽ രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ, നിർമ്മാതാക്കൾ പുറമേ മിശ്രണം ഒപ്പംകൂടാൻ ഉചിതമാണ് മെക്കാനിക്കൽ ഉപകരണങ്ങളുടെ ഡിസൈൻ നൽകുന്ന.

വാക്വം മുറിക്കുന്ന പ്രധാന പ്രത്യേകതകൾ

മുറിക്കുന്നവരെപ്പോലെ വാണിജ്യ മൂല്യം നിർണയിക്കുന്നത് പ്രധാന സ്വഭാവം, പ്രകടനം ആണ്. അതു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭാരം ഒരു അനുപാതം അന്ന് അത് തയ്യാറാക്കുന്നത് സമയം പ്രകാശിപ്പിക്കുന്ന. മീഡിയൻ 250-300 കിലോ / മണിക്കൂർ ആണ്. ഇത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്തേക്കാവുന്ന പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും 200 കിലോ / H നൽകാൻ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, എന്നാൽ യൂണിവേഴ്സൽ മുറിക്കുന്നവരെപ്പോലെ, ബാധകമാണ്. പാനപാത്രം വോളിയം ഏകദേശം 60-80 ലിറ്റർ, എന്നാൽ പ്രക്രിയയിൽ ഈ വോള്യം 90% പരമാവധി ചെയ്യണം മനസ്സിൻറെ പ്രധാനമാണ്. ഏത് അരിയുമ്പോൾ കത്തി ഇറച്ചി ഹാജരാക്കണം ആവൃത്തി സംബന്ധിച്ചു, അത് വ്യവസായ ശരാശരി 3000-3600 REV / മിനിറ്റിൽ റിലീസുകൾ. വീണ്ടും, ആധുനിക പതിപ്പുകൾ ഒന്നിലധികം ഹൈ-സ്പീഡ് മോഡുകൾ അനുവദിക്കാം - യഥാക്രമം, തിരിവുകൾ എണ്ണം വ്യത്യാസപ്പെടാം.

ഉപകരണങ്ങൾ ചെലവ് എത്രയാണ്?

മോഡലുകൾ പല സാങ്കേതിക, പ്രവർത്തന പാരാമീറ്ററുകൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം, അങ്ങനെ ക്ലാസ് അനുസരിച്ച് കുറഞ്ഞ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണമായി, മുറിക്കുന്ന പ്രാരംഭ വിഭാഗത്തിൽ കാണാവുന്നതാണ്, ഇതിൽ വില 100-150 ആയിരം ഉത്തരവു ആയിരിക്കും. തടവുക. ചട്ടം പോലെ, അത് ഭക്ഷണം സേവനം സൗകര്യങ്ങൾ ഉപയോഗത്തിനായി അനുയോജ്യമായ ചെറിയ വലിപ്പം കൊണ്ട് സജ്ജമാക്കുന്നു. അവർ ചെറിയ അളവിൽ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരുക്കും സമയം ഒരു ചെറിയ കാലയളവിൽ അനുവദിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ഒരു വ്യവസായ തോതിലുള്ള പ്രവർത്തനത്തിന് ഉൽപ്പാദനക്ഷമത ശ്രെദ്ദെര് ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ആരുടെ വില 300 ആയിരം കുറയാത്ത ആയിരിക്കും തടവുക. വലിയ വലിപ്പമുള്ള മുറിക്കുന്ന, ഫോക്കസ് അത്യാവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ 50-70 THS ചെലവ് ചേർക്കുക എങ്കിൽ., നിർമ്മാതാവ് അധിക ഉപകരണങ്ങൾ ആധുനിക നിയന്ത്രണ പാനലിന്റെ രൂപത്തിൽ, ഡിസ്പ്ലേ സിസ്റ്റങ്ങൾ, അങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിത്തരും. ഡി

തീരുമാനം

കട്ടപ്പൊക വാക്വം തരം തീർച്ചയായും മാംസം വേണ്ടത്ര പരമ്പരാഗതമായ സസ്യങ്ങൾ പല ഗുണങ്ങളുമുണ്ട് നൽകാൻ. എന്നാൽ വാങ്ങുകയും അത്തരം ഉപകരണങ്ങൾ ഒര്മവരുന്നില്ലല്ലോഓ പരിഗണിക്കേണ്ട പ്രധാനമാണ്. ആദ്യം, മാംസം വേണ്ടി മുറിക്കുന്ന സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് അറ്റകുറ്റപ്പണി ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ചെയ്യേണ്ട ഒരു സാങ്കേതികമായി സങ്കീർണ്ണമായ ഉപകരണം ആണ്. മാത്രമല്ല ഇലക്ട്രിക്കൽ ഡ്രൈവിൽ "മസാലനിറയ്ക്കല്." തെറ്റായ രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പല പ്രശ്നങ്ങൾ എങ്കിൽ ഘടകങ്ങൾ കൂടി നൽകാൻ ഘടന കഴിയും. രണ്ടാമതായി, യൂണിറ്റുകൾ ഇത്തരം സുരക്ഷാ കാര്യത്തിൽ ഉയർന്ന മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിൽ.