വസന്തകാലത്ത് കൂൺ (ഫോട്ടോ). ആദ്യ വസന്തകാലത്തെ കൂൺ പേരുകൾ എന്തെല്ലാമാണ്?

ആദ്യ സ്പ്രിംഗ് കൂൺ എപ്പോഴാണ് ദൃശ്യമാകുന്നത്? ഓരോ വർഷവും - വ്യത്യസ്ത വഴികളിലൂടെ. എന്നിരുന്നാലും, കൂൺ പിക്കർമാരുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ട ചില സാധാരണ പാറ്റേണുകൾ ഉണ്ട്. മണ്ണ് പുഴുങ്ങിയ ശേഷം വസന്ത കൂൺ ഉടൻ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. മഞ്ഞു വീഴുമ്പോൾ, ഭൂമിയുടെ ഉയർന്ന പാളി ചൂടാകുമ്പോൾ, mycelium പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും വികസിപ്പിക്കാനും തുടങ്ങുന്നു. റഷ്യയുടെ മദ്ധ്യഭാഗത്ത്, ഇത് ഏപ്രിൽ അവസാനത്തോടെയാണ് സംഭവിക്കുന്നത്.

ആരാണ് ആദ്യം?

ആദ്യം ദൃശ്യമാകുന്ന ചെറിയ വിഷമുള്ള വിഷവസ്തു കൂൺ . തീർച്ചയായും, എല്ലാ ശ്രദ്ധയുള്ള വ്യക്തി ആദ്യ വസന്തകാലത്ത് ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ വനങ്ങളിൽ, വയലുകൾ പോലും തോട്ടത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും നേർത്ത, പ്ലെയിൻ കൂൺ, ശ്രദ്ധിച്ചു. മരങ്ങളിൽ ഇലകൾ ഇല്ലാത്തവയല്ല, പച്ച പുല്ലുകൾ മാത്രമേ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയുള്ളൂ, ഒപ്പം തട്ടുകടകൾ ഇതിനകം കണ്ടെത്താനാവും. തീർച്ചയായും അവർ ആഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.

ഏത് ആദ്യത്തെ സ്പ്രിംഗ് കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്?

വിശാലമായ കൂൺ അല്പം കഴിഞ്ഞ് തുടങ്ങാൻ ആരംഭിക്കുന്നു. രാജ്യത്തിന്റെ തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ, ഏപ്രിൽ-അവസാനം, മധ്യ, വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ - തുടക്കത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മെയ് നടുവിൽ അവർ കണ്ടെത്താം. സ്പ്രിംഗ് കൂൺ ശേഖരിക്കാൻ പോകുന്നു, നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ജാഗ്രത ഓർക്കുക. ഈ സമയത്ത്, വിഷചതുരവും, വിളിക്കപ്പെടുന്ന "വ്യാജ" കൂൺകുറവുമൊക്കെയുള്ള ഒരു വലിയ എണ്ണം ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമായി എളുപ്പത്തിൽ കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാം. അപ്പോൾ, കഴിക്കുന്ന ആദ്യത്തെ സ്പ്രിംഗ് കൂൺ പേരുടെ പേരുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്? തീർച്ചയായും ഇത് കൂടുതൽ ആളുകളാണ്.

Morels- നെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ

ഈ വസന്തകാലത്ത് കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രാന്തപ്രദേശങ്ങളിൽ അവർ ഇതിനകം അപൂർവ്വമായി കണക്കാക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവരെ എല്ലാ വനപ്രദേശങ്ങളിലും കാണാൻ കഴിയില്ല. അവർ ക്രമേണ അപ്രത്യക്ഷമാകുകയാണെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്. നമ്മുടെ രാജ്യത്തും യൂറോപ്പിലും, XVI ൽ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഭക്ഷ്യക്ഷാമം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. അവരുടെ വിശദമായ വിവരണം ബൊട്ടണിയും റഷ്യൻ ഹിജാബിസ്റ്റുകളും യൂറോപ്യൻ പുസ്തകങ്ങളിൽ കാണാൻ കഴിയും.

അവർ ഒറ്റയ്ക്കാണ് അല്ലെങ്കിൽ കാടുകളിലോ പാർക്കിലോ ഉള്ള ഗ്രൂപ്പുകളിലും അവ തോട്ടങ്ങളിലും പഴത്തോട്ടങ്ങളിലും കാണാം. പുള്ളികൾ, ആസ്പൻ, വൃദ്ധൻ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ഇലപൊഴിയും വൃക്ഷങ്ങൾക്കപ്പുറം വളരുന്നു. ഈ വസന്ത കൂൺ വിളകളുടെ പൂവിടുമ്പോൾ കാണപ്പെടുന്നു. വ്യത്യസ്ത തരം കൂടുതൽ ഉണ്ട്:

• Ordinal morel;
• റൗണ്ട്;
• കോണിക;
• നേവി തൊപ്പി മുതലായവ

ഏറ്റവും സാധാരണമായ കൂടുതൽ കാര്യങ്ങളുടെ ഒരു വിവരണം ഇതാ.

സാധാരണ സ്രാവ്

തൊപ്പി ഉയരം 8 സെന്റീമീറ്റർ ആണ്, കനം 6 സെന്റീമീറ്റർ ആണ്. മുട്ട തന്നെ അണ്ഡാകാരമാണ്. അകത്ത്, ബോണറ്റ് പൊള്ളയാണ്, പുറം പൂമ്പൊടിയിലെ കോണുകളെ പോലെ ചെറിയ ക്രമമില്ലാത്ത ആകൃതിയിലുള്ള കുഴി മൂടുന്നു. ഇതിന്റെ നിറം തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ കലർന്ന തവിട്ടു നിറമാണ്. കാൽക്ക് 7 സെ.മീ നീളവും 2 സെന്റിമീറ്റർ കനവും, പൊള്ളൽ, സിലിണ്ടർ, വെളുത്ത മഞ്ഞ നിറവും ഉണ്ട്. മാംസം നേർത്തതും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്.

കോണിക morel

തൊപ്പി ഉയരം 6 സെന്റിമീറ്റർ വരെയും കനം 5 സെന്റീമീറ്റർ വരെയുമാണ്, ഓട്ടർ കോണിക ചിലപ്പോൾ അണ്ഡാകാരമായിരിക്കും, അതിന്റെ അറ്റങ്ങൾ പാദങ്ങളാൽ വളരുന്നു. തൊപ്പിക്കകത്ത് പൊള്ളയായ, ഉപരിതലത്തിൽ നീളമേറിയ കോശങ്ങൾ ഉണ്ട്. നിറം ഇരുണ്ട തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചാര-മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറമാണ്. ബ്രൈൻ ദൈർഘ്യം 5 സെ.മീ. അതിന്റെ കനം 2 സെ.മീ വരെ ആണ്, ചായം, പൊള്ളയായ, നിറം വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ അല്പം മഞ്ഞ നിറം. അതിന്റെ മാംസം നേർത്ത, പൊഴിയുന്നതും മെലിഞ്ഞുമാണ്.

സ്മാർക്ക് ഹാറ്റ്

തൊപ്പി ഉയരം 6 സെ.മി വരെ നീളവും 5 സെ.മി വരെ നീളം, കറങ്ങുന്നതുപോലെയുമാണ്. പുറത്ത്, അത് മുറിക്കത്തക്ക അളവോടുകൂടിയ അരികുകളുള്ളതിനാൽ നിരവധി രേഖാംശങ്ങളുണ്ട്. നിറം ബ്രൌൺ അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ. 15 സെ.മി വരെ നീളമുള്ള ലെഗ് നീളവും 3 സെ.മി വരെ കനത്തിൽ കറുപ്പ് വെളുപ്പോ ക്രീം. പാദപീഠം തന്നെ സിലിണ്ടറാണ്, തുടക്കത്തിൽ പരുത്തിക്കുള്ളിൽ, പിന്നീട് ഒഴിച്ച് മാറുന്നു. മാംശം പൊട്ടുന്നതും മെലിഞ്ഞുമാണ്.

വിഷം നിറഞ്ഞ കൂടുതൽ?

ഈ വസന്തകാലത്ത് കൂൺ, ഈ ലേഖനത്തിൽ കാണാൻ കഴിയുന്ന ഫോട്ടോകൾ, വിഷം പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ചെയ്യരുത്. പടിഞ്ഞാറ് വലിയ ആവശ്യം വരുമ്പോൾ വളരെ മൂല്യവത്തായ വന സമ്മാനങ്ങളാണ് ഇവ. ഉദാഹരണത്തിന്, അമേരിക്കയിൽ അവ ഏറ്റവും മികച്ചത് എന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ, മറ്റു പൂച്ചകൾക്കെതിരെയുള്ള കൂടുതൽ ആൾക്കാർക്കും അവയുടെ വിലയ്ക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് കിലോയ്ക്ക് 150 ഡോളർ അധികമാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ അവരെ ഭയപ്പെടരുത് - ഈ വസന്തകാലത്ത് കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.

കൂടുതൽ ആളുകൾ ലൈനുകൾ കൊണ്ട് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകാം (ഞങ്ങൾ പിന്നീട് അവരെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും), അവരെ ഭക്ഷണത്തിനു മുൻപ് ചൂടാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. 15-20 മിനിറ്റ് അവരെ തിളപ്പിക്കുക, പിന്നീട് വെള്ളം മാറ്റം പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. പിന്നെ അവർ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം, എന്നിട്ട് ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ പാചകം, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം ഭയപ്പെടാതെ. തിളയ്ക്കുന്ന സമയത്ത് വിഷബാധയിൽനിന്നുള്ള എല്ലാ വിഷപദാർത്ഥങ്ങളും വെള്ളം വരെ നീങ്ങുന്നു.

രേഖകൾ

റഷ്യ, നിങ്ങൾ രണ്ടു കണ്ടെത്താം: സാധാരണ ഭീമൻ. വനത്തിലെ ലൈനുകൾ കൂടുതൽ പലപ്പോഴും കാണപ്പെടാറുണ്ട്, അവ ബാഹ്യ വ്യവസ്ഥകളിൽ കൂടുതൽ രൂക്ഷമായതും അവഗണിക്കപ്പെട്ടതുമാണ്. കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ, അവർ ഇല പൊഴിയുന്ന മരങ്ങളിൽ വളരുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള ശ്വാസകോശങ്ങളുള്ള ക്രമരഹിതമായ ആകൃതിയുടെ അതിശയകരമായ പ്രതീകങ്ങളുടെ വ്യത്യസ്തമായ രേഖകൾ. അവരുടെ കാലുകൾ നിഷ്കളങ്കവും ശക്തവുമാണ്, ചാരനിറത്തിലുള്ള വെളുത്ത നിറത്തിൽ പെയിന്റ് ചെയ്യുന്നു. തൊപ്പി, ഇളം തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞകലർന്ന തവിട്ടുനിറമാണ്.

ഭക്ഷ്യ പാളികൾ?

ഈ കൂൺ മുറിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് റഷ്യൻ വിദഗ്ദ്ധർ കരുതുന്നു. മറ്റൊരു വാക്കിൽ, അവർ ഭക്ഷണം അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം മാത്രം. പടിഞ്ഞാറുള്ള വിദഗ്ദ്ധരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഈ വരികൾ വിഷമാണെന്ന് വർഗീകരിക്കുന്നു എന്നാണ് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നത്. ഈ നഗ്നത മൂലം കടുത്ത വിഷബാധമൂലമുണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ കാരണം, അവയിൽ ചിലത് മരണം സംഭവിച്ചതാണ്. ഈ കേസുകൾ എല്ലാം ഉണ്ടായിരുന്നു, കാരണം ജനങ്ങൾ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ കൂടുതൽ ഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ചു, കൂടുതൽ ആൾക്കാരെ പോലെ.

വാസ്തവത്തിൽ, ഈ നഗ്നതക്ക് ചൂട് ചികിത്സയാൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ കൂൺ പിക്കേഴ്സ് ആവർത്തനങ്ങളുടെ ആവർത്തിച്ചു പ്രോസസ്സിംഗ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ പൂച്ചകൾ വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് വിഷവസ്തുക്കളെ നശിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് വിഷബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ഇവയെ ശരിയായി എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയാത്ത, പരിചയസമ്പന്നരായ ആളുകൾക്ക് ഈ നഗ്നത ശേഖരിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

സുരക്ഷാ മുൻകരുതലുകൾ

ആദ്യം, ഒരാൾ ഈ വരികൾ പരീക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ, അദ്ദേഹം മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന എല്ലാ നിയമങ്ങളും പാലിക്കണം. രണ്ടാമതായി, എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്തതായി എന്തെങ്കിലും സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, അവരെ നിരസിക്കുകയാണ് നല്ലത്. ഇതുകൂടാതെ, പരിചയസമ്പന്നനായ കൂൺ പിക്കർ ഒരു മണി മുതൽ ഒരു വരി വേർതിരിച്ചറിയാൻ പ്രയാസമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അവയെ സ്വയം ശേഖരിക്കരുത്. അതു വിപണിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അപരിചിതരിൽ നിന്ന് കൂൺ വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. അവരിൽ വിഷപ്പാമ്പുകളുണ്ടാകാം, അവർ എവിടെയാണ് ശേഖരിച്ചതെന്ന് അറിയില്ല. കൂൺ ഒരു റോഡിന് സമീപം വളരുന്ന ഒരു പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതത്താൽ വളർന്നാൽ, ഈ കേസിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും.

പോസ്സ ഓറഞ്ച്

ഇത് മറ്റൊരു ആദ്യ സ്പ്രിംഗ് കൂൺ ആണ്. ഒരു ചെറിയ ഓറഞ്ച് കൂൺ. യംഗ് മാതൃകകൾ കലകളുടേതുപോലെയാണ്, ഭാവിയിൽ അവർ ഫ്ളൂറുകളായി മാറുന്നു, സാസറുകളും സാസറുകളും പോലെയാണ്. ജനങ്ങളിൽ അവർ saucers വിളിക്കുന്നു. ഈ നഗ്നത Morels ലൈനുകളുടെ ബന്ധുക്കളാണ്. വനപാതയിലൂടെയും മലകളിലൂടെയും അവർ നിലത്തുതന്നെ വളരുന്നു. തീ പടർന്ന് കിടക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് അവ പലപ്പോഴും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

അവരെ എനിക്ക് കഴിക്കാമോ?

ഓറഞ്ച് കുരുമുളക്, ബ്രൌൺ കോശങ്ങളെപ്പോലെ തന്നെ ഭക്ഷ്യധാന്യ കൂൺ കലവറയാണ്. അവർ വാസ്തവത്തിൽ ഒരു മണം ഇല്ല, യാതൊരു രുചി ഇല്ല. കൂൺ വർണപ്പകിട്ടുകൊണ്ട് അവർ ഒരു തെളിച്ചം തരുന്നതിനാൽ അവ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ വറുത്തതും തിളപ്പിച്ച്, സത്യവും, അവരുടെ നിറം നഷ്ടപ്പെടും, പക്ഷേ അവർ അച്ചാറിൻറെ രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഈ വസന്തകാലത്ത് കൂൺ, ഈ ലേഖനത്തിൽ കാണാൻ കഴിയുന്ന ഫോട്ടോകൾ, പല പല സലാഡുകൾ ആൻഡ് വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉണക്കിയ കൂൺ ഒരു പൊടി ആയി മാറും, ഓറഞ്ച് നിറത്തിന് നൽകാൻ സോവിലിംഗും സോസും ചേർത്തു.

ഒടുവിൽ, ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ഓർമ്മിക്കുക, സുരക്ഷാ കാരണങ്ങളാൽ, കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് രണ്ടുതവണ വേവിക്കുക. കുരുമുളക് വെറും മിനുക്കിയ ഓറഞ്ച് മാത്രം. ബ്രൗൺ, ഗ്രേ നിറങ്ങളിലുള്ള എല്ലാ ഷേഡുകളും ഗംഭീര രക്തസ്രാവത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ശ്രദ്ധാലുക്കളോടെ കാട്ടുനൽകിയാൽ മാത്രമേ പരിചയമുള്ള കൂൺ പിക്കർക്കൊപ്പം നടക്കൂ.