മീൻ കോൾഡ് പുകവലി: സാങ്കേതികവിദ്യ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഏത് മത്സ്യം സ്മൊകെഹൊഉസെ പുകയും നല്ലതു? അയല പുകച്ച

മത്സ്യം പുകകൊണ്ടു ... ഈ ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ രുചി പോഷകം ഗുണങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പല ഗൊഉര്മെത്സ് സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. കോൾഡ് മത്സ്യം ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവം ദൈനംദിന ഉത്സവ പട്ടിക മാറിയിരിക്കുന്നു പുകകൊണ്ടു. ഇത് തുല്യ നല്ലതു, പച്ചക്കറികളും ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പോലെ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ശീലങ്ങൾ പോലെ, ഒരു പ്രധാന വിഭവം ആയി.

അടുത്തകാലത്ത്, തന്റെ കൈകൾ കൊണ്ട് പാചകക്കാരൻ സോസേജ് വളരെ സങ്കീർണമായ ചിന്താക്കുഴപ്പം ഒരു കാര്യം തോന്നി. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ, ഇന്റർനെറ്റ് വരവിനുശേഷം ആവശ്യമെങ്കിൽ സാധനങ്ങൾ, പുകവലി കൂടുതൽ എളുപ്പവും താങ്ങാവുന്ന മാറിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ശ്രമം പണം കുറഞ്ഞത് നാളെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. മാത്രമല്ല, പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം, മാംസം കരാർ രുചികരമായ പലഹാരങ്ങളും നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളേയും പംപെരിന്ഗ്, ഒരു തുടർച്ചയായ, നിരന്തരം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ലാഭകരമായ ബിസിനസ് ഓർഗനൈസ് ചെയ്യാൻ.

അങ്ങനെ ശരിക്കും പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം സ്വയം പാചകം സാധ്യത? ഈ പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട് എന്തു തെറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കണം എന്നു? വീട്ടിൽ തണുത്ത-പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം സാങ്കേതികവിദ്യ എന്താണ്? നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ - അങ്ങനെ, നമ്മുടെ ലേഖനം നിങ്ങളോടു ആകുന്നു!

ഒരു തണുത്ത പുകവലി എന്താണ്

കോൾഡ് പുകവലി - ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി സംരക്ഷിക്കുന്ന ആവശ്യത്തിനായി മരം പുക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചികിത്സാ രീതിയാണ്. പാകം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ജീവകങ്ങളും ധാതുക്കളും പരമാവധി തുക അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കാരണം ഈ രീതി, വളരെ ഗുണം പ്രായോഗികമാണ്, സമയം ഒരു നീണ്ട കാലയളവിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

എന്നാൽ, തണുത്ത-പുകകൊണ്ടു വളരെ സമയം-ദഹിപ്പിക്കുന്ന. ചില ശ്രമം ആവശ്യമാണ് എന്ന് ദീർഘകാല പ്രക്രിയ നൽകുന്നു.

തണുത്ത-പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം സാങ്കേതികവിദ്യ എന്താണ്? ചുരുക്കത്തിൽ, പ്രീ-ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം ഒരു പ്രത്യേകം പണി കെട്ടിടത്തിൽ നിരവധി ദിവസം പുകവലിക്ക് ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ സമയത്ത് ഉല്പന്നത്തിന്റെ അണുനശീകരണ കൈവശം ബാക്ടീരിയ ഷോക്ക് ചീഞ്ഞ് .ലോകചരിത്രത്തിലോ തടയാൻ മരവും പുക അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽകൃഷ്ടനായിരിക്കുന്നു വസ്തുക്കളാണ്.

പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം ഉത്പാദനം സാങ്കേതികവിദ്യ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഔദ്യോഗിക സർക്കാർ രേഖകൾ. ഇത്തരം നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഒരു ചുരുക്കപ്പേര് "അതിഥികൾ" ഉണ്ട്. കോൾഡ് സ്വീകരിച്ചു ദേശീയ മാനദണ്ഡങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, മത്സ്യം പുകകൊണ്ടു, ഥവിന്ഗ് നിന്നും, അവരുടെ പാചകരീതി നിരവധി തേടുന്നതിന് പോകുന്നു, വാഷിംഗ് ഒരു മുഴുവൻ വെട്ടി അതിന്റെ ഉപ്പു പുകവലിയും അവസാനിച്ച. പ്രക്രിയ ഓരോ ഘട്ടത്തിലും ഒരു ആവശ്യമായ, നിശ്ചിത ഉപദേശം ഇല്ല.

എന്നാൽ, പുകകൊണ്ടു സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് അപരിചിതമായ ജനം ഉടനെ പ്രത്യേക ദൃശ്യമാകും, ചോദ്യങ്ങൾ ടാർഗറ്റ്: സ്മൊകെഹൊഉസെ പുകയും നല്ലതു മത്സ്യം ഏതുവിധം? അത് എത്രത്തോളം ചെയ്യാൻ? മരങ്ങൾ എന്തു പുകകൊണ്ടു വീട്ടിൽ അനുയോജ്യമല്ല ആകുന്നു? അതു സ്വന്തം സ്മൊകെഹൊഉസെ ഒരു വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് സാധ്യമാണ്?

നന്നായി, ന്റെ ക്രമേണ പാചക തണുത്ത-പുകകൊണ്ടു മീൻ സാങ്കേതിക രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കാം.

മീൻ ആവശ്യമായ തരം

അത് സ്മൊകെഹൊഉസെ പുകയും നല്ലതു മത്സ്യം ഏതു തരത്തിലുള്ള മാറിയോ? അതെ, കാരണം എല്ലാ മത്സ്യം തണുത്ത-പുകകൊണ്ടു വിധേയമായി, നഷ്ടപ്പെട്ട രുചി സംസ്കരണം ഉൽപ്പന്ന പോഷക പ്രോപ്പർട്ടികൾ കാരണം കഴിയും.

അതുകൊണ്ട് എന്തു സ്മൊകെഹൊഉസെ മത്സ്യം പുകവലി? ഏറ്റവും രുചികരമായ ആൻഡ് ചങ്കില് ലഭിച്ച അയല ആൻഡ് സാൽമൺ, കരിമീൻ, വെള്ളി കരിമീൻ, മത്തി, സ്ടര്ജന്, ഈൽ, ഫ്ലത്ഫിശ് മറ്റുള്ളവർ പിന്നാലെ. മത്സ്യം ഒരേ വലിപ്പം (പ്രൊസൊല് പുകവലി യൂണിഫോം എന്നത്), പുതിയ ജ്ഹിര്നെന്ക്യ് ആൻഡ്, സാധ്യമെങ്കിൽ എന്ന് പ്രധാന കാര്യം.

അതിനാൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ തരത്തിലുള്ള ഞങ്ങൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞു. ഇനി എന്തു സ്മൊകെഹൊഉസെ അത് എങ്ങനെ വീട്ടിൽ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും നോക്കാം.

സ്മൊകെഹൊഉസെ. കെട്ടിടത്തിന്റെ പ്രക്രിയ

തണുത്ത-പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം സാങ്കേതികവിദ്യ ഉത്പാദനം അനുസരിച്ച് ഒരു ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അനുയോജ്യമായ സ്മൊകെഹൊഉസെ പണിയും, നിങ്ങൾ ഈ ഡിസൈൻ ഉപയോഗിക്കും എത്ര തവണ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സ്ഥിരമായ എന്തെങ്കിലും - അപൂർവ, അത് ഒരു താൽക്കാലിക (അല്ലെങ്കിൽ ഡിസ്പോസിബിൾ) സ്മൊകെഹൊഉസെ, പലപ്പോഴും എങ്കിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് സാധ്യമാണ്.

വലിക്കും ആദ്യ തരം നിങ്ങൾ ലളിതവും വ്യക്തമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക വേണം:

1. സ്മൊകെഹൊഉസെ രണ്ടു മൂന്നു മീറ്റർ നീളമുള്ള വലിപ്പം ദിശയിൽ നേരിയ വർധന, രണ്ട് അടി വീതിയും ആഴമുള്ള ഒരു മീറ്റർ പാദത്തിൽ നിലത്ത് ഒരു തോടു കുഴിച്ചു.
2. നിലത്തു പൊടി തോട്ടിലും നോൺ-മുല്ലാ മെറ്റൽ കഷണങ്ങൾ മുകൾ പായസം മൂടുക.
3. ഒരു അടുപ്പ് പണിയാൻ തോട്ടിലും ചുവടെ.
4. കുഴിയിൽ മുകളിൽ ഒരു തടി ഫ്രെയിം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തത്, ഏത് ഉയരം ഒന്നര മീറ്റർ തുല്യമാണ് വീതിയും - ഒരു മീറ്റർ.
5. ഹാൻഡ് ഫ്രെയിം ഒബ്ബിത് ആയതമ സിനിമ, മുകളിൽ ഒരു ആർദ്ര സർലാവ് ഇട്ടു.

നിരന്തരം ഈ സ്മൊകെഹൊഉസെ ഉപയോഗിക്കാൻ, അത് തോട്ടിലും ശക്തിപ്പെടുത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ്, അവളുടെ ഇഷ്ടിക ചാരിവെച്ച ഒരു സോളിഡ് മരം അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടിക ഘടന ന് ദുർബലപ്രദേശങ്ങൾ ഫ്രെയിം പകരം. നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ റെഡിമെയ്ഡ് സ്മൊകെഹൊഉസെ വാങ്ങാൻ, അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ബാരൽ, പഴയ റെഫ്രിജറേറ്ററുകൾ മറ്റ് ചെറിയ ദഹിപ്പിച്ചു, കുടുംബാംഗങ്ങളിൽ പിടിവിട്ടു ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് അത് പണിയും കഴിയും.

തണുത്ത-പുകകൊണ്ടു മീൻ സാങ്കേതിക തത്വം ആണയിടുമ്പോഴും പുക ഊന്നൽ സ്മൊകെഹൊഉസെ വരെ തോട്ടിലും അപ്പ് സഹിതം തരും ആണ്, ആവശ്യമുള്ള താപനില വഴിയിൽ തണുത്തു. സ്മൊകെഹൊഉസെ പുക മുകളിൽ വഴി പുറപ്പെടും.

നാം ദ്യ്മൊഅഗ്രെഗത് ചെയ്യും

ഈ തരം പ്രത്യേക കഴിവ് ഇല്ലാതെ, സ്വന്തം കൈകൾ അവരുടെ നിർമ്മാണത്തിന് വളരെ എളുപ്പമാണ് സ്മൊകെഹൊഉസെസ്. അടുത്തിടെ, എന്നാൽ, അവിടെ മത്സ്യം പുകവലി നടത്താൻ കൂടുതൽ ഉൽപ്പാദനക്ഷമത സഹായിക്കുന്ന നിരവധി പരിഷ്കാരങ്ങൾ ആകുന്നു. നിങ്ങളുടെ ശക്തിയും സ്വതന്ത്ര സമയം ലാഭിക്കുക തണുത്ത പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നവീന പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന. അവർ അന്തിമ ഉല്പന്നത്തിന്റെ രുചി സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സന്തോഷവും പ്രീതി പുകകൊണ്ടു കൈകാര്യം സഹായിക്കും.

നല്ല ആധുനിക നവീകരണത്തിന്റെ ഒരു പുക ജനറേറ്റർ ഒരു സ്മൊകെഹൊഉസെ സ്ഥാപിക്കുക ആണ്. ഈ ഉപകരണം സാരാംശം പുക ആവശ്യമായ തുക ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും ഒറ്റയ്ക്കുള്ള മോഡിൽ ജോലി പുകവലി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഫീഡ് എന്നതാണ്.

പുക ജനറേറ്റർ ഫാനിൽ സ്വന്തം കൈകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കഴിയും, തെർമോമീറ്റർ, കംപ്രസ്സർ, പൈപ്പുകൾ, ഫിറ്റിംഗുകളും ബന്ധിപ്പിക്കുന്നവയും വയറുകളും നിരവധി തരത്തിലുള്ള, അതുപോലെ മറ്റുള്ളവരെ, കൈ ഘടകങ്ങളിലെ ഉണ്ട്. രെഫ്രച്തൊര്യ് അമ്മമാരുടെ ഓരോ ട്യൂബ് - ജനറേറ്റർ വാസസ്ഥലം മെറ്റൽ ക്യാനുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടി, ദ്യ്മൊപ്രൊവൊദൊമ് ആയിരിക്കാം.

ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ പുക ജനറേറ്റർ ഒരുമിച്ചുകൂട്ടുക ബൾഗേറിയൻ വെൽഡിങ്ങിൽ മെഷീൻ, അതുപോലെ ചില കഴിവുകൾ വേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രയാസമുള്ള കാര്യം - പൈപ്പ് അർഹമായ ചിമ്മിനി .ബേസ്, ഒപ്പം ചൂള വേണ്ടി വാതിലുകളും മൂടിയോടു ഉണ്ടാക്കുക. എന്നാൽ ഫലം അത് ബോധ്യമാകും - പ്രത്യേക വൈദ്യുതി ചെലവ് ഇല്ലാതെ രുചികരമായ, ഇരുമുന്നണികൾക്കും പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം മാംസം ലഭിക്കും.

തീർച്ചയായും, നിർമ്മാണത്തിനും പ്രവർത്തനം സുഗമമാക്കാൻ ദ്യ്മൊഅഗ്രെഗത് വാങ്ങാൻ കഴിയും.

ഏകദേശം ഒരു ലിറ്റർ ഒരു വോള്യം - സാധാരണയായി ജനറേറ്റർ ഒരു ദിവസം ഒരിക്കൽ ചിപ്സ് ഒരു ചെറിയ തുക ലഭ്യമാക്കേണ്ട പുകയുന്നു. അത്തരം ഒരു സ്വയം ഉണ്ടാക്കി യൂണിറ്റ് ഗാരേജ് ക്ലോസറ്റ് സൂക്ഷിക്കാം, അത് വളരെ ഒതുക്കമുള്ള മൊബൈൽ ആണ്.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഈ യൂണിറ്റ് ശ്രദ്ധയോടെ വേണം മറക്കരുത്: പതിവായി, ദ്രവിച്ചും വെണ്ണീർ കണ്ടെയ്നർ വൃത്തിയാക്കി കവർ കൂടുതൽ കഴുകുക.

കൂടാതെ, പുക ജനറേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അടിസ്ഥാന സുരക്ഷക്കും നടത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ്:

- ഒരു ഖര ഉപരിതലത്തിൽ യൂണിറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക.

- വയറിങ് ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദം ഉയർന്ന താപനില ഉറവിടം നിന്നും നീക്കം ചെയ്തു ഉറപ്പാക്കാൻ.

- പുക ജനറേറ്റർ വേരൂന്നിയ വേണം.

- കുട്ടികൾ മൃഗങ്ങളുടെയും ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല.

അത്തരം ഉപദേശം വരെ പുക ജനറേറ്റർ ഇല്ലാതെ പുകവലി സമയത്ത് കേൾക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചെറിയ കുട്ടികളെ പരിധിക്കു പുറത്ത് അടുപ്പിൽനിന്നു തീ സുരക്ഷിത സ്ഥലം നേര്മ്മയാക്കുക. ഒരു കോരിക, തീ കെടുത്തുന്ന, വെള്ളം ഒരു ബക്കറ്റ് - സ്മൊകെഹൊഉസെ സമീപം ആവശ്യമായ തീ ഉപകരണങ്ങൾ ഇട്ടു പ്രധാനപ്പെട്ടതാണെന്ന്.

അതിനാൽ, സ്മൊകെഹൊഉസെ (ഭവനങ്ങളിൽ വാങ്ങാനും), ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ഒരുക്കിവെച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇനി തണുത്ത-പുകകൊണ്ടു പ്രധാന വ്യവസ്ഥകൾ ചർച്ച ചെയ്യട്ടെ.

മരം ഉപയോഗിച്ച

മികച്ച അടുപ്പിൽനിന്നു ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്തു മരവും സവ്ദുസ്ത്?

സാങ്കേതിക മത്സ്യം തറ മരം ഉപയോഗം രൂപമെടുക്കുകയും പുകകൊണ്ടു. പലപ്പോഴും പ്രായോഗികമായി ടാർ സ്രവിക്കുന്ന ഒപ്പം കോമോഡോ പുക ഉത്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള എന്ത് മേപ്പിൾ, Aspen, ഓക്ക്, പർവ്വതം ആഷ്, പിയർ ആപ്പിൾ മരങ്ങൾ, ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പുകവലി വേണ്ടി ആവശ്യമുള്ള താപനില പുകയും സൃഷ്ടിക്കുന്നു നേർത്ത തിരഞ്ഞെടുത്ത വേണം നന്നായി ശാഖകൾ പൊദ്രൊബ്ലെംംയെ, അതുപോലെ കാലം വേണ്ടി പുകയുന്നതു ഏത് ചിപ്സ് ആൻഡ് സവ്ദുസ്ത്.

ഇത് ഉപയോഗിച്ച മരം തരം പുകകൊണ്ടു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സംഗീതഗ്രൂപ്പ് സൌരഭ്യവാസനയായ ബാധിക്കുന്നു എന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, ആഷ് മത്സ്യം ഒരു സമ്പന്നമായ രുചി, തവിട്ടുനിറമില്ല നൽകുന്നു - മൂർച്ചയുള്ള ഉയർന്ന രസം, മേപ്പിൾ മത്സ്യം രുചി നടമാടുന്ന പുകകൊണ്ടു.

നിരവധി ആളുകൾ മാത്രം വരണ്ട മരം സ്മൊകെഹൊഉസെ കൊണ്ടുപോകും എന്നു തോന്നുന്നു. എന്നാൽ, ഈ ആവശ്യം ഇല്ല. ഇത് നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ആഗ്രഹങ്ങൾ മുൻഗണനകളും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഫൈനൽ പതിപ്പിൽ നിങ്ങളുടെ മത്സ്യം എരിവുള്ളതും വിശേഷപ്പെട്ട വർദ്ധിച്ചു തവിട്ട് നിറം ഭിന്നിച്ചു ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറുതായി നനഞ്ഞ വിറകു ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ പുകകൊണ്ടു ഉൽപ്പന്നം ഒരു ശോഭയുള്ള സുവർണ്ണ പുറംതോട് ഒരു അതിലോലമായ ഫിനിഷ് ഉണ്ട് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിലും, നന്നായി ഉണക്കിയ ശാഖകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

സാധാരണയായി, എല്ലാ ഉപയോഗിച്ച് മരം തരം വ്യത്യസ്ത കോമ്പിനേഷനുകളും സൃഷ്ടിക്കുന്നതിലൂടെ അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സാധാരണ നോൺ-ആവർത്തിച്ചു രസം ഫോക്കസ് ബ്ലാക്ക്ബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ മുന്തിരി ഇലയും തണ്ടും നൽകാൻ ചേർത്തു. പ്രത്യേക രസം ഒരുതരം മത്സ്യം, ചിപ്സ് ഹൊര്ന്ബെഅമ് അനുവദിക്കും ചെയ്യും.

ഇത് ലളിതമായ ബന്ധം അനുസൃതമായി, മരം ഇന്ധനങ്ങൾ വിവിധ തരം ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്: ഫലം മരം സാധാരണ അല്പം കൂടുതലായിരിക്കണം.

രുചി പാചക അനുഭവങ്ങൾ നടത്തുമ്പോൾ, അവർ ഉൽപ്പന്നം അസുഖകരമായ കയ്പ്പ് നൽകുകയും അഴുക്കുപുരണ്ട എന്ന പുകകൊണ്ടു വിഭവങ്ങൾ നേർത്ത പാളി ഉപരിതലത്തിൽ നിക്ഷേപിക്കപ്പെട്ട റെസിൻ റിലീസ് പുകകൊണ്ടു മീൻ, ഓക്ക് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ആണ് എന്ന് ഓർക്കണം.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾ പൂപ്പൽ, പൂപ്പൽ ആൻഡ് ചെംചീയൽ ബാധിച്ച മരം ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല. ഉപയോഗം മുമ്പ്, മരം അനിവാര്യമായും പുറംതോട്, അത് വിഷ വസ്തുക്കളെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റിലീസ് ജ്വലനം പ്രക്രിയ അഭികാമ്യമല്ലാത്ത ഒരു ഉപ്പുവെള്ളവും നൽകുന്നതും ശേഷം നീക്കം ചെയ്യണം.

വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പുകകൊണ്ടു ഉൽപ്പന്നം അനാവശ്യമായ കൈപ്പും നൽകാൻ കഴിയും അങ്ങനെ ഒരു ഗൗണ്ട്ലറ്റ് മരം ഉപയോഗം സമീപിക്കാൻ.

മറ്റൊരു ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ വിറകിന്മേൽ ൽ ഫാൻ തീ കഴിയില്ല പരിചയപ്പെടുത്തി വേണം. തണുത്ത പുകവലി മരം ഈ ഭിന്ന തകർത്തു ശാഖ സജീവമായി ഒപ്പം ഖര പുകയുന്നതു എപ്പോൾ നല്ല സവ്ദുസ്ത് ഉറങ്ങിയും.

പ്രജനന ഫോക്കസ് വിറകു തരം നിർണ്ണയിക്കാൻ, എങ്ങനെ പുകവലി പ്രക്രിയ നേരിട്ട് നമ്മുടെ മത്സ്യം പാചകം ചിന്തിക്കാം.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: അംബാസഡർ അല്ലെങ്കിൽ പഠിയ്ക്കാന്

ഞങ്ങളെ പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, അയല.

യഥാർത്ഥ പുകകൊണ്ടു മുമ്പ്, വെയിലത്ത് വൈകുന്നേരം, അത് നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വേണം. മത്സ്യങ്ങളുടെ വയറു നിന്നും കുടലും, പാലും ഗില്ല്സ് നീക്കം ചെയ്യണം. തല വെട്ടി ആവശ്യമില്ല. കൂടാതെ, ത്വക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചെതുമ്പലും ചുരണ്ടിയ ചെയ്യരുത്, അത് നരകിപ്പിച്ചു അയല ഇറച്ചി സുഖഭോഗിനിയുമായ രസം നിലനിർത്തും.

ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മത്സ്യം മുറിച്ചു വേണം? അത് അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി പങ്കിടും നട്ടെല്ല് സഹിതം ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുവാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്, അവിടെ ചെറിയ മാതൃകകളും കാര്യത്തിൽ അങ്ങനെ ചെയ്യാൻ ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ വലിയ മീൻ ആണ്. ഇത് ഇരുമുന്നണികൾക്കും വേഗം ഉൽപ്പന്ന പ്രൊസൊലിത്സ്യ ആൻഡ് പ്രൊകൊപ്തിത്സ്യ അനുവദിക്കും.

അതുപോലെ ഉപ്പു പ്രക്രിയയാണ്? ഉപ്പു മത്സ്യം കൈകാര്യം നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ, അകത്തും പുറത്തും മീൻ തടവുക കഴിയും സുഗന്ധ ചേർക്കുക, ഉള്ളി, ആറു പന്ത്രണ്ടു മണിക്കൂർ സമ്മർദ്ദം ഇട്ടു.

മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഉപ്പു - ശക്തമായ ചാവുകടലിലെ തയ്യാറാക്കി അതിലേക്ക് ഇരുപതു മുപ്പതു മിനിറ്റുകൾക്കകം അയല സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഫാറ്റി ഫ്രൈ ചെറുതായി മറ്റൊരു രീതി അച്ചാർ വേണം: ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ ചുറ്റി സീൽ പ്ലാസ്റ്റിക്, ഗ്ലാസ്, എനമെലെദ് കണ്ടെയ്നറിൽ വച്ച മൂന്നു ദിവസം ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഉദാരമായി തടവി.

പുകകൊണ്ടു ഇങ്ങനെ ഉപ്പിട്ട അയല ഒരു സുഖകരമായ അതിലോലമായ സംഗീതഗ്രൂപ്പ് സൌരഭ്യവാസനയായ ചെയ്യും.

ഉപ്പു പുറമേ, മത്സ്യം ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ൽ ലഹരി കഴിയും. അതിന്റെ മാംസം കൂടുതൽ മൃദുവായ ചീഞ്ഞ എല്ലാ ആവശ്യമായ സംഗീതഗ്രൂപ്പ് കലയല്ല ചെയ്വാനിരിക്കുന്ന.

കപ്പ് ഉപ്പ് ആവശ്യം നാലാം, നാരങ്ങ നീര് അര ഗ്ലാസ്, വൈറ്റ് വൈൻ, സോയ സോസ് (ലിറ്ററൊന്നിന് കണക്കാക്കുന്നത് ചേരുവകൾ) ഒരു ഗ്ലാസ് മരിനതിന്ഗ് വേണ്ടി. ഇവിടെ നിങ്ങൾ ഉള്ളി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവർഗ്ഗവും അമ്മമ്മയെ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

അയല മരിനതിന്ഗ് സമയത്ത് മണിക്കൂർ എട്ടു പത്തു മുതൽ ആണെന്നുമാണ്. ഇത് പിക്കിൾഡ് മത്സ്യം ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു തന്േറടമില്ല കണ്ടെയ്നർ ആയിരിക്കണം എന്നത്.

അവസാന ഘട്ടം: ഉണക്കി ഉണങ്ങുമ്പോൾ

പ്രൊസൊല ശേഷം മത്സ്യം നന്നായി (പല വെള്ളത്തിൽ) കഴുകും വേണം, മുക്കിവയ്ക്കുക പുറമേ ദിവസം കുറച്ച്. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നം ഉണക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ശവം ലംബമായി, യാതൊരു മറയും താൽക്കാലികമായി, എന്നാൽ ഈച്ചകൾ മറ്റ് പ്രാണികൾ പരിരക്ഷ, മൂന്നു മുതൽ അഞ്ച് ദിവസം അറസ്റ്റിൽ.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഓരോ മത്സ്യം അഴിമതി, മോശമായി ഉപ്പിട്ട ഉദാഹരണത്തിന് മുക്തി നേടാനുള്ള ഒരു നല്ല ലുക്ക് വേണം. ഫ്രൈ ദുർഗന്ധമടിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ഒരു ബാധപോലെ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് പുറത്തു കളഞ്ഞിട്ടു വേണം.

ഉണങ്ങുമ്പോൾ ശവം സ്മൊകെഹൊഉസെ റാക്ക് അതിശയോക്തികലോന്നുമില്ല ശേഷം, പരസ്പരം സമ്പർക്കം വരും ശ്രദ്ധിച്ചു എടുക്കൽ. ഇതോടെ ഒരു സ്മോക്ക് സ്പീഡ് ഗുണനിലവാരവും അതിന്റെ സന്നദ്ധത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ചുറ്റും ഇരുമുന്നണികൾക്കും മത്സ്യം അത് പൊതിയുന്നതാണ്.

ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പുകവലി പ്രക്രിയ നേരിട്ട് മുന്നോട്ട്.

പുകവലി നിർബന്ധമായും ദൈർഘ്യം

അങ്ങനെ നമ്മുടെ അയല തണുത്ത-പുകകൊണ്ടു തയ്യാറാണ്, തുടർന്ന് തികച്ചും പരമ്പരാഗത ചോദ്യം; അതിനെ ഒരു മീൻ പുകവലി എത്ര സമയമെടുത്തു?

എങ്ങനെ മത്സ്യം പുകവലി - ആരുടെ ഉത്തരം തന്നെ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഒരു സാധാരണവും പ്രശസ്തമായ ചോദ്യം: തണുത്ത പുകവലി അത് വേഗത്തിൽ ചികിത്സ ചൂടാക്കി അത് വിധേയമാക്കിയപ്പോൾ തന്നെ രുചികരമായ സുരക്ഷിതമായി ഭക്ഷണം ഒരുക്കുവാൻ അസാധ്യമാണ്.

കൂടാതെ, തണുത്ത-പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം അതിന്റെ വലിപ്പവും കൊഴുപ്പ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു നിഗമനം ലോജിക്കൽ ആണ്. ശരാശരി, അത് നിരവധി ദിവസങ്ങളെടുക്കും.

തണുത്ത-പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം സാങ്കേതികവിദ്യ നാട്ടിൻപുറങ്ങളിലെ ഒരു ദിവസം യാത്രയിൽ അതിന്റെ ഒരുക്കം ഒന്നും ഇല്ല. നിങ്ങൾ കാലം വേണ്ടി രാജ്യത്ത് ചെന്നുനിന്നു എങ്കിൽ, പിന്നെ പുകവലി, പോലും ഏറ്റവും വലിയ എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യം പിണം ഇറങ്ങി നേടുകയും മടിക്കേണ്ടതില്ല.

എങ്ങനെ മത്സ്യം ചെറിയ വലിപ്പം പുകവലി? സാധാരണഗതിയിൽ, ചെറിയ മത്സ്യം നാലോ അതിലധികമോ ഒരുക്കുവാൻ വലിയ കഴിയും സമയത്ത് രണ്ടുമൂന്നു ദിവസത്തിനകം പുകവലി വിധേയമാക്കിയിരുന്നു.

പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ ഒരു സണ്ണി ശാന്തമായ കാലാവസ്ഥ രാവിലെ പുകവലി തുടങ്ങുന്ന ശുപാർശ. ഒന്നാം ദിവസം എരിപിരി പുകവലി വേണ്ടി പുക മന്ത്രിസഭയിൽ ചെയ്തു ഉറപ്പുവരുത്തുക, മാത്രമേ, സാഹചര്യങ്ങളിൽ നടത്തിയും അതിന്റെ രസീത് ചെറിയ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉയർത്തിയേക്കാം. അങ്ങനെ എന്ന ചുമതല ഒരാൾക്ക് കൈകാര്യം വളരെ കഴിവുള്ള പുകകൊണ്ടു!

സ്മൊകെഹൊഉസെ എന്ന നിയന്ത്രിത താപനില

നിർബന്ധിത താപനില പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം എന്താണ്? ഇത് സ്മൊകെഹൊഉസെ എയർ മുപ്പതു ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് മുകളിൽ ഉയർന്നു ഉറപ്പുവരുത്തുക അനിവാര്യമാണ്. എന്നാൽ ഏറ്റവും സമുചിതമായ താപനില - അത് ഇരുപത്തഞ്ചു ഡിഗ്രി ആണ്.

അങ്ങനെ അത് അത്യാവശ്യമാണ് ആവശ്യമെങ്കിൽ, പുകയുന്ന അടുപ്പിൽനിന്നു ക്രമീകരിക്കുക, പതിവായി അറ ഉള്ളിൽ എയർ താപനില പരിശോധിച്ച്.

എന്നാൽ, ഒരു വളരെ പലപ്പോഴും തുറക്കാൻ പാടില്ല ഓര്ക്കണം നടുവിൽ നോക്കി വേണ്ടി സ്മൊകെഹൊഉസെ - അത് ഏറ്റവും മുഴുവൻ പ്രക്രിയ കവർച്ചയും പുകവലി ഉൽപ്പന്നം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അല്ലെങ്കിൽ കഴിയും.

മത്സ്യം സ്മൊകെഹൊഉസെ നിന്നു എടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ പുകവലി ശേഷം, ഉടനെ ഒരു പോലും പൊൻ നിറം ജനസാന്ദ്രമായ രസം ഏറ്റെടുക്കുന്ന ദിവസം പൊദ്വ്യലിത്സ്യ ഒരു ദമ്പതികൾ നൽകുന്നില്ല.

തയ്യാറാണ് ഭക്ഷണം അത്, എന്താണ്?

അതിനാൽ, പാചകം വിഭവങ്ങൾ സമയവും താപനില താങ്ങിനിർത്തിയിരുന്ന, ഞങ്ങളുടെ അയല തയ്യാറാണ് പുകകൊണ്ടു!

എങ്ങനെ ഞാൻ പുകകൊണ്ടു മീൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും?

തണുത്ത പുകവലി പിണം ഒരു തീ നിന്ന് പുക ഗർഭിണിയാക്കി കൊഴുപ്പും ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടും മുതൽ, മത്സ്യങ്ങളുടെ മാംസം, വളരെ വരണ്ട ബുദ്ധിമുട്ടാണ് ഒരു ശോഭയുള്ള പൊൻ തവിട്ട് ഉണ്ട് നട്ടെല്ല് പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, ശരിയായി പാകം ഉൽപ്പന്നം അസുഖകരമായ മണവും കുറവാണെന്നാണ് പാടില്ല.

പൂർത്തിയായി മീൻ ദീർഘകാല സ്റ്റോറേജ്

പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം സംഭരിക്കാൻ മികച്ച മാർഗം എന്താണ്? ഉൽപ്പന്നം മൂന്ന് ഡിഗ്രി താപനില ഒരു ശുദ്ധവും വരണ്ട വായുവിൽ ആയിരിക്കും. അങ്ങനെ, വലിയ മത്സ്യം ഒരാഴ്ച ഫ്രിഡ്ജ് ആയിരിക്കും.

എന്നാൽ, വിഭവം വിചിത്രമായൊരു തീക്ഷ്ണവുമായ ദുർഗന്ധം ഉണ്ട് എന്ന്, അങ്ങനെ കട്ടിയുള്ള ഒരു പേപ്പർ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന വേണം ഓർക്കുക.

മത്സ്യം മൂന്നു മാസം അളവിൽ പുകകൊണ്ടു ശൂന്യത ഫ്രീസ് കഴിയും. ഓവനിൽ മികച്ച ഒരേ ഉൽപ്പന്നം വസ്തുവിന്റെ mass.

അത് ആസ്വദിച്ചു സ്റ്റോറേജ് സമയത്ത് പോഷകം പ്രോപ്പർട്ടികൾ ക്ഷയിച്ച് - നിങ്ങൾ സ്റ്റോർ പുകവലിക്കുന്നത് മത്സ്യം വിടാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഓർക്കുക ഉറപ്പാക്കുക. ആകയാൽ ആദ്യ മൂന്നു ദിവസം ഈ ഉൽപ്പന്നം ഭക്ഷ്യ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്.

ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!