പാചകരീതി ബാബ: റോയൽ കാണുമല്ലോ രഹസ്യങ്ങളെ

"ബാബ" - പലഹാരവും ഇനങ്ങൾ പേര്. ഇപ്പോൾ ബാബ ഒരു സ്വതന്ത്ര തരം confectionery എന്ന. കേക്ക് പേര് ബേക്കിംഗ് ശേഷം, അത് റം സിറപ്പ് കൊണ്ട് ഇണചേർന്ന വേണം, വസ്തുത കാരണം.

ഇത് ബാബ പോളിഷ് രാജാവ് "കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിന്" എന്ന് പറഞ്ഞു സ്റ്റാനിസ്ലാവ് ലെസ്ജ്ച്ജ്യ്ംസ്കി. ഐതിഹ്യങ്ങൾ പ്രകാരം കേക്ക് ടേബിൾ സേവിച്ചു വസ്തുത ദേഹത്ത് രാജാവു വളരെ ഉണങ്ങിയും വീഞ്ഞു അതു ഒരു മെച്ചപ്പെട്ട രുചി നൽകാൻ മുക്കി ഒരേസമയം മുറ്റത്ത് ദാസന്മാരായ ക്രോധം തെളിയിക്കാൻ. ഈ ശേഷം വരുന്ന രാജകീയ ഷെഫ്, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ബാബ സംരക്ഷിക്കാൻ അങ്ങനെ-തുടങ്ങി.

XVIII നൂറ്റാണ്ടിൽ ബാബ പ്രഗത്ഭരായ ഫ്രഞ്ച് ഷെഫ് ബ്രിജ്-സവരെനു മതിക്കുന്ന കുതിർക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക റം സിറപ്പ് കെട്ടിച്ചമയ്ക്കുകയാണ് രൂപത്തിലാണ് സ്തോത്രം പരിചിതമായ ഏറ്റെടുത്തു. പാചകരീതി ബാബ നാം ഇന്നു അറിയാവുന്നത് തീർന്നിരിക്കുന്നു. ഡെസേർട്ട് ഫ്രാൻസ് വളരെ പ്രശസ്തമായ മാറിയിരിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ ബാബ നമ്മുടെ പാചക സംസ്കാരം ഏകദേശം ഒരു ഭാഗം കൂടിയാണ്. അത് ഉറച്ചു ദോശ സഹിതം പരമ്പരാഗത ഈസ്റ്റർ വിഭവങ്ങൾ ഒന്നായി മാറിയിരിക്കുന്നു ആ സ്ലാവിക് പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ സ്ഥിരമായിരിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ ബാബ ഒരുക്കുവാൻ?

ബാബ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമാണ് വേണ്ടി:

മാവു - 2.5 കുടങ്ങളും

വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;

പഞ്ചസാര - അര കപ്പ്;

മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;

യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;

ഉപ്പ് - പകുതി സ്പൂൺ;

കറുവാപ്പട്ട;

ഉണക്കമുന്തിരി;

വാട്ടർ - 1.5 കുടങ്ങളും

വാനില പൗഡർ - 2 ഗ്രാം.

സിറപ്പ് ആവശ്യം:

ബ്രാണ്ടി -1 സ്പൂൺ;

റം സാരാംശം - 1 ഗ്രാമിന്;

പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;

വാട്ടർ - കാൽകപ്പ്.

ബാബ എന്ന ന്യായീകരിക്കാനോ:

പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;

വെള്ളം - അര കപ്പ്;

molasses - 20 ഗ്രാം;

വെണ്ണ - 1 സ്പൂൺ.

ഒരുക്കം സാങ്കേതികവിദ്യ

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയ സ്പോഞ്ച് രീതി ആണ്. ഈ ഒരു ചെറിയ മാവും ചെയ്യാൻ, പാൽ ചൂടാക്കുക, എന്നാൽ പാകം ആവശ്യം ഇല്ല, യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായ ശേഷം, ഉപ്പ് അര സ്പൂൺ ചേർക്കുക. മുട്ട മരം ഉടുതിട്ടുള്ളൂ ഒരു ഡ്രൈവ് ന്. അപ്പോൾ പഞ്ചസാര, സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മാവു ബാക്കി നൽകാം. നിങ്ങൾ ചില ഉണക്ക ചേർക്കാൻ കഴിയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബ്ലേഡ് ആക്കുക വേണം വീണ്ടും ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു.

ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ അവധിയിൽ, നീക്കുന്നതിന് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് കഴിയില്ല: ബാബ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കുക മനോഭാവം ആവശ്യമാണ് ശ്രദ്ധിക്കുക.

സമയം എഴുന്നേറ്റു കുഴെച്ചതുമുതൽ നൽകുക, അതിന് ശേഷം അത് കഷണങ്ങളായി ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി അച്ചിൽ പകുതി വലിപ്പം ഏകദേശം പങ്കിടും. ഫോം നടുക്ക് ഒരു കാർഡ്ബോർഡ് ട്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകണം. വെണ്ണ രൂപം വഴിമാറിനടപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു അത് ഉയർന്നു അങ്ങനെ, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു സജ്ജമാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടുതവണ വരണം. അതിനുശേഷം ദോശ ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉൽപ്പെടുത്താവുന്നതാണു്.

റെഡി "സ്ത്രീ" ശ്രദ്ധയോടെ ഘടനയോടു നിന്നും നീക്കം തണുക്കാൻ വിട്ടേക്കുക. 10-12 മണിക്കൂർ ശേഷം ഇടുങ്ങിയ അവസാനം കപ്പ്കേക്കുകൾ തുടർന്ന്, സിറപ്പ് മുക്കി വേണം അത് മധുരം പകരും. മധുരവും, നിങ്ങൾ, കൊക്കോ ചേർക്കുക തുടർന്ന് സ്ത്രീ ചോക്ലേറ്റ് മാറ്റും കഴിയും.

ബാബ ഒരു ഇടതൂർന്ന മനോഹരമായ നൽകണം. എന്നാൽ, കൂടുതൽ ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്ന ഇപ്പോഴും പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം മികച്ച കഴിയും.

പൊതുവെ, ബാബ പാചകം വ്യതിയാനങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് സമൃദ്ധമായി പ്രശംസിക്കും കഴിയില്ല. ബാബ ബാബ അവർ പറയും പോലെ ഉണ്ട്. എന്നാൽ, ഡാനിഷ് വിളിച്ചു ബാബ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ല.

ബാബ "ഡാനിഷ്"

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

മുട്ട - 3;

പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;

മാവു - 150 ഗ്രാം;

ചെറി ജ്യൂസ് - 250 മില്ലി;

റം - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ;

യൊല്ക്സ് - 2 കഷണങ്ങൾ;

ക്രീം - 250 മില്ലി;

അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

, പഞ്ചസാര മുട്ടകൾ ഷിഫ്റ്റ് നുരയെ അവരെ പതപ്പിച്ചു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാവു നടത്താൻ മാവു ചേർക്കുക. ടെസ്റ്റ് ഫോം, മുമ്പ് മിസ്ഡ് എണ്ണ പൂരിപ്പിക്കുക. ഒരു പൊൻ പുറംതോട് വരെ അടുപ്പിൽ ചുട്ടു കയറി ഫോം ഇടുക.

റം കലർത്തിയ ചെറി ജ്യൂസ് റെഡി ബാബ തണുത്ത മുക്കുക.

യൊല്ക്സ്, റം ആൻഡ് അന്നജം അവരെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റീം ബാത്ത് ന് ക്രീം വിപ്പ്. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, മുകളിൽ സോസ് പകരും.