പാചകം ഓപ്ഷനുകൾ: പാൽ മിഠായി. ചാവുകടലിലെ ന് മിഠായി എന്ന പാചകരീതി

മിഠായി - കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാ ലളിതമായ നിവാസിയും പരിചിതമായ ഒരു വിഭവം. ഇത് റഷ്യൻ ദേശീയ ഭക്ഷണരീതികൾ തികച്ചും ണ്ണതയില്ലാതെയും ബേക്കിംഗ് ആണ്. ഒരു ചട്ടിയിൽ വറചട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നത്, പലപ്പോഴും അത് വിവിധ fillings അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മിഠായി വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് പോലെ യീസ്റ്റ് കൂടാതെ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഇവിടെ അവരുടെ തയ്യാറാക്കാൻ ചില ലളിതമായ കോൺഫിഗറേഷനുകളാണ്.

പാൽ ക്ലാസിക് മിഠായി

ഇത് ഒരുപക്ഷേ മിഠായി പാചകം എളുപ്പ വഴിയാണ്. ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഗോതമ്പ് മാവും അര കിലോ പാറ്റേണ്ടതിന്നു (ആദ്യ ഗ്രേഡ് അനുയോജ്യമായ ആണ്) ആവശ്യമുണ്ട്. പിന്നെ, 1 കൂടി പകുതി പായ്ക്കുകൾ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (ആരെങ്കിലും ഉൾക്കൊള്ളിച്ച യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ താത്പര്യപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, അവർ 16 ഗ്രാം വേണം), ഉപ്പ് 5 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 60 ഗ്രാം, ഒരു മുട്ട, തുടർന്ന് 7 മിനിറ്റ് കുഴച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ പകരും അത്യാവശ്യമാണ് പാൽ 5 കപ്പ്. ഈ സമയം ശേഷം, നിന്നെ ഊതിക്കഴിച്ചിരിക്കുന്നു സസ്യ എണ്ണകൾ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പകരം കഴിയുന്ന അധികമൂല്യ 60 ഗ്രാം, ചേർക്കുന്നതിന് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പ്രക്രിയ തുടരേണ്ടതില്ല. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ മണിക്കൂർ ദമ്പതികൾ (അത് 2-3 മടങ്ങ് വോള്യം കൂടിക്കൂടി വേണം) കുറിച്ച് സമീപിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു വേണം. ശേഷം നീ വീണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വിടാൻ വേണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒടുവിൽ തയ്യാറായാൽ, നിങ്ങൾ അവനെ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ഘടനയോടു ബഹിരാലയവുമായ ഉപയോഗിച്ച്, പട്ടികയിൽ പുറത്തിറക്കി ആണ്. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇട്ടു കഴിയും. പാൽ ഒരു രുചിയുള്ള ടെൻഡർ മുഫ്ഫിംസ് ലഭിക്കാനും, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒരു ആയിരിക്കണം.

പാകം സംസ്ഥാന വരെ കണക്കുകൾ ഇരുഭാഗത്തും ചൂട് എണ്ണ ഫ്രൈ ൽ വെച്ചു പൂർത്തിയായി. പാചകം പറഞ്ഞല്ലോ അവസാനം കൊഴുപ്പ് നീക്കം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം ഒരു തുണി മുക്കിവയ്ക്കുക.

പാലും ചെറി ഷെയിന് മിഠായി

ഈ തരത്തിലുള്ള ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്നു ആരുടെ ഒരുക്കം സാങ്കേതികവിദ്യ മുകളിൽ വിവരിച്ച മിഠായി ക്ലാസിക്കൽ യീസ്റ്റ് മാവ്, ആണ്.

പൂരിപ്പിക്കാൻ ശീതീകരിച്ച പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. അങ്ങനെ ജ്യൂസ് ചെയ്യട്ടെ അവർ (ചെറി 0.5 കിലോ ശതമാനം - 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര) പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിറയ്ക്കുന്നത് മിഠായി രൂപീകരണം സമയത്ത് പുഞ്ചപ്പാടത്ത് ഇല്ല, അത് സുണീ അത്യാവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഊർജമാക്കി 40 ഗ്രാം (അത് പഞ്ചസാര അവസാന ഇല്ലാതായതോടെ ശേഷം ചേർക്കണം) ഉപയോഗിക്കാം.

ചെറി കൊണ്ട് കലം അത് ജെല്ലി സ്ഥിരതയും കൈവരിക്കുന്നുണ്ട് വരെ വരെ പാകം ചൂട് മേൽ സ്റ്റൌ വെച്ചു സൌമ്യമായി വേണം.

തണുപ്പിക്കുന്നു ശേഷം, നിറയുന്നത് മിഠായി രൂപീകരണത്തിന് ആരംഭിക്കുന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ കിടക്കകളും വിരിക്കുക അവരെ ഡംപ്, തുടർന്ന് ചൂട് സസ്യ എണ്ണ ഒരു വലിയ തുക ഇരുഭാഗത്തും അരച്ചെടുക്കുക.

അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ പാൽ വളരെ രുചികരമായ പറഞ്ഞല്ലോ, ചെറി ഷെയിന് ഫ്രൈ ചെയ്യും.

ഇംഗ്ലീഷ് ച്രുംപെത്സ്

മിഠായി യഥാർത്ഥ രൂപം ഒരുക്കം 3/4 കപ്പ് (150 മില്ലി) ലയിപ്പിച്ച വേണം, ചൂടാക്കുക പാൽ ദമ്പതികൾ സ്പൂൺ യീസ്റ്റ്, പിന്നെ ഒരേ ഒരു മുട്ടയുടെ ചേർക്കുക 60 ഗ്രാം വെണ്ണ ഉരുകിപ്പോയി. അതിലേക്ക് 1.5 മണിക്കൂർ ചേർത്തു. എൽ ഉപ്പ്, അഞ്ച് അപൂർണ്ണമായ കപ്പ് മാവു പഞ്ചസാര 40 ഗ്രാം. നിങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ അറ്റങ്ങൾ നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല എന്ന് ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകൾ. നിങ്ങൾ അത് 2 തവണ വർധന അത്തരം സമയം വരെ പുറപ്പെടാൻ വേണം.

സർക്കുലർ പാളികൾ ജനറേറ്റ് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു semolina തളിച്ചു, ഒപ്പം വർധന വരെ കാത്തിരിക്കുക ആവശ്യമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്നും. ശേഷം, അത് തീ തിരിഞ്ഞുകളയുകയും പിഎസ് ചുട്ടു.

പാചകരീതി ഇംഗ്ലീഷ് പതിപ്പ് ആത്യന്തികമായി എണ്ണ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത പാൽ, കൂടെ മിഠായി നിർമ്മിച്ച ക്ലാസിക്കൽ ഒരു നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്.

ചാവുകടലിലെ ന് മിഠായി

പാൽ മിഠായി ശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ ചാവുകടലിലെ അവരെ പാചകം ചെയ്താൽ - ഈ അസാധാരണമാണ്.

അവർക്ക്, നിങ്ങൾ ചാവുകടലിലെ ഏതെങ്കിലും അര കപ്പ് ആവശ്യമാണ്, അത് പഞ്ചസാര അര കപ്പ്, ഊതിക്കഴിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 1 സ്പൂൺ ഒരു മുട്ട, ഉപ്പ് അര ടീസ്പൂൺ ചേർത്തു. ഈ ചേരുവകൾ നന്നായി മിക്സഡ് വേണം. വെവ്വേറെ മിക്സഡ് 1.5 കപ്പ് ശുഭയ്ക് മാവു 1 ടീസ്പൂൺ. L. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ. ശേഷം, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ചു ചേർന്നു അവ തരിമാവിന്റെ കുഴച്ചു ചെയ്തു. അതിനു ശേഷം 10-15 മിനിറ്റ് സമീപിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു വേണം.

പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കറുപ്പാണ് തളിച്ചു ചെയ്യേണ്ട നേർത്ത ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാളികളാണ് ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായി. കൂടുതൽ പാളികൾ വ്യക്തിഗതമായി സർപ്പിള ൽ വളച്ചൊടിച്ചു ഏത് ശുഭ്ര, മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. അവർ ഒരു ഷീറ്റ് മുമ്പ് വലത്തെ ഉസ്തെലെംംയ് കടലാസിൽ സഞ്ചിത 170 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു പുറംതോട് (ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ്) രൂപം ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടരുതു പിന്നീട് ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, ചാവുകടലിലെ തയ്യാറാക്കാൻ ച്രുംപെത്സ് പാൽ മിഠായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷെ അവർ കുറവാണ് തൂങ്ങുന്ന. ഈ യഥാർത്ഥ രൂപം തീർച്ചയായും ഒരു ഓണക്കാലം മൂല്യമുള്ളതാണ്.