ചീസ് "എംമെംതല്" - പാൽക്കട്ട രാജാവ്

ബിസിനസ് കാർഡ് ചീസ് "എംമെംതല്" - ഒരു വലിയ ദ്യ്ര്കി- "കണ്ണ്" ഒപ്പം അതുല്യമായ മൃദു സ്വീറ്റ് രുചി. "എംമെംതല്" ചീസ് വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. ജനം ഇത് സ്വിസ് വിളിക്കുന്നു. ചീസ് ഫോൺഡു - എല്ലാവരും സ്വിസ് ദേശീയ വിഭവം അടിസ്ഥാനം കാരണം.

സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് - ചീസ് ജന്മസ്ഥലമാണ്

ചീസ് ഏറ്റവും "സാദ്ധ്യമാകും" രാജ്യം സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് കണക്കാക്കുന്നു. ന് ആൽപൈൻ പുൽമേടുകളും , നിങ്ങൾ എപ്പോഴും രാജ്യത്തെ അനൗദ്യോഗിക മാറി ചെയ്ത പശുക്കളെ ഒരു പന്നിക്കൂട്ടം, കാണാം. കന്നുകാലി ശരിക്കും സ്വിറ്റ്സർലാൻഡ് താമസിക്കുന്ന. ഗ്രീൻ മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങൾ, നിരവധി കിലോമീറ്റർ വ്യാപിച്ച തികഞ്ഞ ഭക്ഷണം ഹെര്ബിവൊരെ ആകുന്നു. പാൽ - എന്നറിയപ്പെടുന്നു ചീസ് നിലവാരം അതിന്റെ പ്രധാന ഘടകം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എത്ര മോശം പാൽ നൽകുന്ന പശു സ്വാഭാവിക പുല്ത്തകിടി പുല്ലും ദിവസേന ഭക്ഷണം കഴിയും? തീർച്ചയായും അല്ല! അതുകൊണ്ടു, ചീസ് പാൽ, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് ഉല്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, അതുല്യമായ വിശേഷപ്പെട്ട സൌരഭ്യവാസനയായ ആകുന്നു. ചീസ് "എംമെംതല്" ഒഴികെ.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ വേണ്ടി ചീസ് ഉൽപ്പന്നം

സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് മിക്കവാറും എല്ലാ പാൽക്കട്ട പുതിയ പാൽ കാണേണ്ടുന്ന ആണ്, അങ്ങനെ അവർ സൗന്ദര്യം, ആരോഗ്യം, ഐക്യത്തിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. ചീസ് "എംമെംതല്" വിളിക്കുന്നു പാൽക്കട്ട രാജാവ്. അവൻ, വളരെ, പുതിയ പാൽ, ആൽപൈൻ പശു തരുന്ന ഉണ്ടാക്കി, പിന്നെ വാർധക്യം ഒരു ഗുഹയിൽ അയച്ചു. റെഡി ചീസ് വലിയ ദ്വാരങ്ങൾ "അലങ്കരിക്കുകയും" ഒരു മധുരവും നേരത്തേക്കാണ് രസം ഉണ്ട്. വഴിയിൽ, ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നം പേര് എമ്മ നദിയായി. ബേൺ - അതിന്റെ താഴ്വരയിൽ ചീസ് നിർമ്മാണം ഒരു യൂറോപ്യൻ കേന്ദ്രമാണ്.

കലോറി ചീസ് "എംമെംതല്" ഉൽപ്പന്നം 100 ഗ്രാം 380 കിലോ കലോറി ആണ്. ചീസ് ഗുണമേന്മയുള്ള ദ്വാരങ്ങൾ രൂപവും അവരുടെ "സ്വഭാവം" നിർണ്ണയിക്കുന്നത് കഴിയും. എങ്കിൽ സമയാസമയങ്ങളിൽ ചീസ് ഉൽപ്പന്നം "കരയുന്ന" - തന്റെ ചെറിയ ദൃഷ്ടിയിൽ പാൽ കണങ്ങൾ ദൃശ്യമാകും - അത് ഉയർന്ന നിലവാരം പറയുന്നു. എന്നാൽ ഇന്ന്, "കരഞ്ഞു" ചീസ് സ്റ്റോർ അലമാരയിലെ കാണാൻ കഴിയും വിരളമാണ്. എല്ലാ കണങ്ങൾ വറ്റിക്കും ചില്ലറ അതിന്റെ ഡെലിവറി കാലത്ത്.

ചീസ് "എംമെംതല്" എങ്ങനെ പാചകം

പുതിയ പാൽ പ്രശസ്ത ചീസ് ഉൽപ്പന്നം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഠ സെ +34 ഒരു താപനില മാപനം ബിയര് പാൽ എൻസൈമുകളുടെ ഇടകലർന്നിരിക്കുന്നു. ഫലമായി തൈര് തുടർന്ന് തരികൾ കടന്നു തകർത്തിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ പിണ്ഡം ചൂടായ മൂന്നു ദിവസം ചാവുകടലിലെ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു ഏത് വലിയ തല, തീർക്കുകയും കാരണം, വീണ്ടും. കൂടാതെ, ഒരു ചീസ് ഉൽപ്പന്നം ഏജിംഗ് വരെ ഗുഹകളിൽ അയയ്ക്കുന്ന. ഒരു മാസം ചീസ് ഒരു ചൂടുള്ള പറയിൻ മാറ്റിയത് ശേഷം ആർദ്ര തണുത്ത മുറി, ആണ്. ചീസ് "എംമെംതല്" പാകപ്പെടാൻ കാലയളവ് 2-2,5 മാസം. ഈ കാലയളവിൽ അവസാനം ഉൽപ്പന്നം വീണ്ടും ഒരു തണുത്ത ഗുഹയിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല. ക്ലാസ് കാലാവധി ഏജിംഗ് 15-20 മാസം നീണ്ടുനിൽക്കും. വളരെ മനോഹരമായ ചങ്കില് ലഭിച്ച ചീസ് "എംമെംതല്". താഴെ ഹാജരാക്കിയ ഫോട്ടോകൾ ഈ കാണാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

എന്താണ് ചീസ് "എംമെംതല്" എന്നതിനു പകരം

സോളിഡ് സ്വിസ് ചീസ് "എംമെംതല്" വിവിധ സലാഡുകൾ, കുഗ്രാമം പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കണം ഉപയോഗിക്കുന്നു. വീഞ്ഞും ഫലം നന്നായി പോകുന്നു. അത് ഫോൺഡു പ്രധാന ഘടകമാണ് തുടർന്ന് - സ്വിസ് ചീസ് എന്നു മറക്കരുത്. എന്നാൽ ഓരോ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു "എംമെംതല്" ചീസ് ഉണ്ടാകും. എന്താണ് അറിയപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നം പകരം? ചില വീട്ടമ്മമാർ, ഈ കേസുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഗൌഡ ചീസ്, "മൊജ്ജരെല്ല" അല്ലെങ്കിൽ "മഅസ്ദമ്" ശുപാർശ. എന്നാൽ അതിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ ചീസ് "എംമെംതല്" ചീസ് ഫോൺഡു പ്രത്യേക സമ്പന്നമായ വിശേഷപ്പെട്ട തികഞ്ഞ രസം നൽകുന്നു. ഇന്ന്, സ്വിസ് ഫോൺഡു പ്രൗഢമായ വിഭവം കണക്കാക്കുന്നു. അതിന്റെ പാചകരീതി യഥാർത്ഥ രൂപം മാത്രം ചീസ് "എംമെംതല്", വീഞ്ഞു, അപ്പം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇന്ന്, ഫോൺഡു ഒരുക്കം ഈ ചേരുവകൾ ചെറി മദ്യം, ചീസ് വിലകുറഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ, സുഗന്ധ പലതരം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും താലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒലീവ്, ഘെര്കിംസ്, എന്നാൽ അല്ല ചേർക്കുക ...