"ഗ്രന പദനൊ" ചീസ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പുരാതന ഇറ്റലി

ഓരോ ഇറ്റാലിയൻ ചീസ് "ഗ്രന പദനൊ" ദേശീയ ഉല്പന്നം അഭിമാനമുണ്ട്. നീണ്ട മുമ്പ് തന്റെ തുടങ്ങി കഥ. പോലും പുരാതന റോമിൽ വിദേശങ്ങളില്, അതിന്റെ പാചകരീതി പാചക കുറിച്ച് പരാമർശം ഇല്ല.

ഉൽപ്പന്ന വിവരണം

ഇപ്പോൾ ചീസ് "ഗ്രന പദനൊ" സണ്ണി ഇറ്റലി എല്ലാ കോണിലും നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അതു സ്റ്റോർ അലമാരയിലെ കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്. ഒരു വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ പുറംതോട് വ്യാസമുള്ള 45 സെന്റിമീറ്റർ ഈ ത്രിമാന സിലിണ്ടറിന് തല. ഉൽപ്പന്നം ഒരു വീണതും ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട് ഹാർഡ് പാൽക്കട്ട എന്ന വിഭാഗത്തിൽപ്പെടുന്നു. അത് അസുഖവും ഒരു കഷ്ടിച്ച് ഒരുപിടി തണലുള്ള അസാധാരണമായ അരോചകമായി രുചി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

"ഗ്രന പദനൊ" ചീസ് ഒരു "പര്മെസന്" ഒരു ബിറ്റ്. എന്നാൽ, ഇത്തരം കർശന അവനെ നിന്ന് ഈ പ്രസിദ്ധമായ അടുക്കുക നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി, അസംസ്കൃതവസ്തു ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ രൂപീകരണത്തെപ്പറ്റി ചട്ടക്കൂട്. ഒരു "ധാന്യം" അല്ലെങ്കിൽ "ധാന്യങ്ങൾ" ഉം "വീഴും" - - ഇറ്റലി മുഴുവൻ വഴി ഒഴുകുന്ന പ്രശസ്തമായ നദി പോ, പേര് നിന്നാണ് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അസ്വാഭാവിക പേര് രണ്ട് "ധാന്യം" എന്നാണ് വാക്കുകളോ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചീസ് "ഗ്രന പദനൊ" മൂന്നു തരം സാരം:

1) യംഗ്. സമയം പൊഴിഞ്ഞു - കുറവ് 10 മാസം.

2) ശരാശരി പുലർത്തി. 16 മാസം വരെ പാകപ്പെടാൻ.

3) പ്രായമുള്ളവർ. ഇത് പാചകം നിങ്ങൾ 20 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ വേണം.

അവരുടെ സ്വന്തം വഴി നല്ല പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഒരു ചില ഗ്രൂപ്പ് ഉണ്ട്.

ഉൽപാദന പ്രക്രിയയുടെ സവിശേഷതകൾ

ഇത് ഏത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ വസ്തുവകകളും അതിന്റെ പാചകരീതി രീതി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. അതുപോലെ, ചീസ് "ഗ്രന പദനൊ". ഫോട്ടോ കാണാൻ ഈ അതിന്റെ അസാധാരണമായ ഘടന പരിഗണിക്കുക അനുവദിക്കുക.

പുറമേ, അതു തമ്മിൽ തേടിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ് ചെറിയ ഇട്ടാണ് രൂപത്തിൽ ഭ്രൂണത്തിൽ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു പ്രക്രിയ വളരെ രസകരമായി:

1. ആദ്യം, ചെമ്പ് കലത്തിൽ പാട പാൽ ഒഴിക്കുക.
2. പിന്നെ അതിലേക്ക് ചേർത്തു രെംനെത് പ്രകൃതി whey. കാലക്രമേണ, എന്ന കട്ടപിടിക്കുന്നതിനും ചേരുവകൾ വിദ്യാഭ്യാസ പ്രക്രിയ ചെറിയ ധാന്യങ്ങളും ദൃശ്യമാകും.
3. ബഹുജന ചൂടാക്കപ്പെട്ട് അടുത്തത്, എല്ലാ കളയണം താഴെ നിലനിർത്തും.
4. ഉൽപ്പന്നം ശേഖരിച്ച് 30 ദിവസം ഒരു ഉപ്പിട്ട പരിഹാരം വെച്ചു.
5. ഈ സെമി-ഉൽപന്നം ശേഷം മതുരതിഒന് അയച്ചു. ഈ തല എവിടെയാണ് ഈർപ്പം പരിപാലിക്കുന്നത് ഒരു മുറി ഒരു താപനില ഇനത്തിന് സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള അമർത്തി. പൂപ്പൽ സാദ്ധ്യതയുണ്ടെന്ന് ഛപ്പിന്ഗ് ചീസ് തടയാൻ എപ്പോഴും തിരിയാൻ തന്നെ.

പാർക്കും സമയം ഉൽപ്പന്ന തരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് തീർച്ചയായും സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ആയിരുന്നു.

പുതിയ ഉൽപ്പന്നം

പ്രശസ്ത ബ്രാൻഡ് ഉൽപ്പന്ന വരി ഒരു സാമാന്യം രസകരമായ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ഉണ്ട് - ". ഗ്രന പദനൊ ലാക്ടോസ് രഹിതം" ചീസ് അത് ആർ കാരണം ശരീരത്തിന്റെ പ്രകൃതിയുടെ പാൽ ഉപഭോഗം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ ആളുകളുടെ വിഭാഗം വേണ്ടി വിദഗ്ധർ രൂപകൽപ്പന. പ്രധാന കാരണം ലാക്ടോസ്. ഇത് സാധാരണയായി കാരണം കുടലിന്റെ ഒരു എൻസൈം, പാൽ പഞ്ചസാര ദഹനപ്രക്രിയയെ പ്രക്രിയ ഉത്തരവാദി ആണ് അഭാവം സംഭവിക്കുന്നു. ഡോക്ടർമാർ ഈ ഹ്യ്പൊലച്തസിഅ വിളിച്ചു. അത്തരം ഒരു വ്യക്തി തിരഞ്ഞെടുത്തവരുമായി ഭക്ഷണവും എല്ലാ തവണയും പരിമിതപ്പെടുത്താനുള്ള കൈകാര്യം നിർബന്ധിതമായിരിക്കുന്നു. വിദഗ്ധർ ഛെഎസെമകെര്സ് ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഒരു പോംവഴി കണ്ടെത്തി. അവർ ഒരു മതുരതിഒന് ഉൽപ്പന്നം അവിടെ തന്നെ, സമയം ലാക്ടോസ് വിഘടിപ്പിക്കുന്നു ചെയ്യും പ്രത്യേക എൻസൈം കട്ടപിടിച്ച ചേർക്കുന്നതിന് മുകളിലേക്ക് വന്നു. അതു വളരെ നന്നായി തിരിഞ്ഞു.

ഉൽപന്നം സാധാരണ ചീസ് നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല ആസ്വാദ്യകരം. ഇത് സാമ്പിൾ ഒരു പ്രത്യേക തരം അന്തർലീനമായ എന്ന് എല്ലാ ഒര്ഗനൊലെപ്തിച് ആൻഡ് ഫ്യ്സിചൊ-രാസ സ്വഭാവങ്ങൾ നിലനിർത്തി. ഒരുപക്ഷേ ഈ അതാത് പ്രശസ്തി കാരണം.

ശരീരം പ്രയോജനങ്ങൾ

ഇറ്റലി ൽ ലോകമെങ്ങുമുള്ള മാത്രമല്ല വളരെ പ്രശസ്തമായ ചീസ് "ഗ്രന പദനൊ" ആസ്വദിച്ചിരുന്നു. ഇതിന്റെ ഘടന മാത്രമേ നല്ല ഭാഗത്തു ഉൽപ്പന്ന സവിശേഷതയായ എന്നു വളരെ വൈവിധ്യമാർന്നതും ആണ്. ആദ്യമായി, ഒരു ഒരുപാട് ധാതുക്കൾ, ശ്രദ്ധ വേണം. ഇവിടെ നിങ്ങൾ അസ്ഥി ആരോഗ്യം കാരണമായ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് ഒരു, അതുപോലെ എല്ലാ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ ഒഴുക്ക് കണ്ടെത്താം. കൂടാതെ, വെള്ളം ബാലൻസ് നോർമലൈസ് ഹൃദയവും പ്രവർത്തനം ബാധിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം, ഇല്ല. കൂടാതെ, ലഭ്യമായ സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം, ചെമ്പ്, ഇരുമ്പ്. ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം, ഏതെങ്കിലും ഒരു വഴി, ശരീരം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അത് വീണ്ടെടുക്കുന്നതിന്. പ്രധാനമായും ഗ്രൂപ്പ് ബി അവർ മൊത്തത്തിൽ നാഡീവ്യവസ്ഥ ബോഡി ഒരു ഗുണം പ്രഭാവം പ്രതിനിധികൾ ആധിപത്യം ഒരു വിറ്റാമിൻ സമുച്ചയം അവിടെയുണ്ട്.

വൈകുന്നേരം ചീസ് ഒരു കഷണം തീക്ഷണതയുടെ കുതിപ്പ് തോന്നുന്നുണ്ടോ അടുത്ത രാവിലെ അനുവദിക്കും ഒപ്പം ഇന്നലെ ക്ഷീണം മറക്കാനാഗ്രഹിക്കാത്ത.