എങ്ങനെ ഒരു രുചികരമായ ഉപ്പിട്ട തക്കാളി പാചകം

ഒരുപക്ഷേ ആരെങ്കിലും ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല തക്കാളി ഉണ്ട് അസ്വാഭാവികതയൊന്നും ഇരിക്കുന്നതു.

ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം പാചകം, നിങ്ങൾ പുതിയ തക്കാളി, 15 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് 120 ഗ്രാം, 0.5 സെന്റ് ഒരു കിലോ എടുക്കുമ്പോൾ. വിനാഗിരി, കടുക്, ചുര്രംത്സ് രണ്ടുപ്രാവശ്യം ചെറി ഇല ഏതാനും ഇലകൾ, സത്യാവസ്ഥ റൂട്ട്, ചതകുപ്പ നാലു വള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഒരു തല, കുരുമുളക്, ഗ്വൊജ്ദിഛെക് ഒരു ദമ്പതികൾ പപ്രിക ഒരു നുള്ള് 5 പീസ്. തക്കാളി ഓരോ റിയർ മുറിവുണ്ടാക്കി കഴുകി അതു ശഠിച്ചു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി. സുഗന്ധ മുലഞെട്ടുകൾ വഴിവെച്ചത്, മൂന്നു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ അവരെ കിടന്നു. തീ ഇട്ടു അവർ അലത്തല്ലി വരെ വെള്ളം ഏകദേശം 1.5 ലിറ്റർ അത് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ചൂടായ കടന്നു ചേർത്തു. , ചൂടുള്ള ചാവുകടലിലെ തക്കാളി പകരും ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി വര്ഗ്ഗം ഫ്രിഡ്ജ് രാത്രി അയയ്ക്കുക. ഉപ്പിട്ട തക്കാളി രാവിലെ തയ്യാറാകും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ അതിന്റെ ധാരാളമായി അവർ വളരെ വാസനയുള്ള ലഭിക്കും.

സ്വാദിഷ്ഠമായ ഉപ്പിട്ട തക്കാളി

അവർ വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയ, പക്ഷേ അങ്ങനെ ഫാസ്റ്റ് അല്ല. മൂന്നു ലിറ്റർ തുരുത്തി ഒരു വലിയ ഉള്ളി, മൂന്നു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു മണി കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ലവ്രുശ്കു, പച്ചിലകൾ ഒരു ഡസനോളം തക്കാളി (അത് ഓഫ് വന്നാൽ കൂടുതൽ കഴിയും) 2 വലിയ കലശം കുറച്ച്. തക്കാളി, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു യൂണിഫോം സുഗന്ധ വഴിവെച്ചത്, കഴുകി പച്ചിലകൾ ആൻഡ് സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, ശുഭ്ര മുറിച്ച്. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെള്ളം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഗ്ലാസ്, ഫലമായി ചാവുകടലിലെ തുരുത്തി പകർന്നിരിക്കുന്നു. കഴുത്തോളം ഊഷ്മാവിൽ, കവർ ലിഡ് ചെയ്തത് സാധാരണ വെള്ളം നിലനിർത്തുക ഒരു തണുത്ത വെച്ചു. തക്കാളി മൂന്നു ദിവസം തയ്യാറാകും, മറ്റൊരു 4 - ഉപ്പാണ് തീർന്നിരിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറി നന്നായി ലഹരി വരെ ഏതാനും ദിവസം കാത്തിരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത ആ, ഉപ്പിട്ട തക്കാളി താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിവേഗത്തിലുള്ള ആഹാരം പാചകം ചെയ്യാം.

പത്ത് ശക്തമായ പഴുത്ത തക്കാളി ഉയരം ഒരു സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറിച്ച് ഓരോ നുറുങ്ങ് കഴുകി നീക്കംചെയ്തു. ഇടവേള പൾപ്പ് നിർമ്മാണം ഒരു സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി എന്ന ശുദ്ധീകരിച്ച ഗ്രാമ്പൂ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനു, ബേസിൽ, ായിരിക്കും ചതകുപ്പ ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ചീര (ഒരു നുള്ള്). കവർ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിരവധി വരികൾ ഒരു കലത്തിൽ മുറിച്ച് തക്കാളി അടുക്കുക അച്യുതാനന്ദൻ. ടോപ്പ് പ്ലേറ്റ് ക്രഷ് ലോഡ് ഇട്ടു ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് പ്രൊസലിവത്സ്യ വയ്ക്കുന്നു. 8 മണിക്കൂർ ഉപ്പിട്ട തക്കാളി ശേഷം ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്.

മറ്റൊരു വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണ.

ഷീറ്റ് 4 ചുര്രംത്സ് ചെറി, വെളുത്തുള്ളി ബൾബ് ഒരു ചെറിയ തല, പത്തു പീസ് കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ മി പച്ച കുരുമുളക്, ഒരു ചെറിയ കൂർത്ത ആവശ്യമാണ്. പച്ചമരുന്നുകൾ എല്ലാ തക്കാളി തമ്മിലുള്ള ഏകതാനമായി വഴിവെച്ചത്, മൂന്നു ലിറ്റർ ഗ്ലാസ് തുരുത്തി കടന്നു വീശിയത്, കഴുകി ചെയ്യുന്നു വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് വെളുത്തുള്ളി,. നിറഞ്ഞു തുരുത്തി ചൂട് ചാവുകടലിലെ പകരും. താഴെ പോലെ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നുവോ: പഞ്ചസാര ഒരു ടേബിൾ ഉപ്പ് രണ്ടു ടേബിൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ അലിഞ്ഞു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, മുകളിൽ കയറി വേവിച്ച വെള്ളം വക്കു വരെ തുരുത്തി നിറയ്ക്കാൻ, ഫ്രിഡ്ജ് പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടു.

എരിവും ഉപ്പിട്ട തക്കാളി

അവരെ പാചകം, നിങ്ങൾ മുള്ളങ്കി ഒരു ചെറിയ റൂട്ട്, പഴുത്ത തക്കാളി ആവര്ത്തിക്കില്ല ഒരു കിലോ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, മൂന്നു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഉപ്പും 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ചെറിയ കായകൾക്ക് എടുക്കണം. തൊണ്ട് നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കനാലും പകുതി വെട്ടി. തക്കാളി കഴുകി ചെയ്യുന്നു, ഉപ്പ്, വെള്ളം 0.5 ലിറ്റർ അലിഞ്ഞു മുള്ളങ്കി റൂട്ട് പരിശുദ്ധി നൽകുകയും 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. പകുതി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, മുള്ളങ്കി - കലത്തിൽ അടിയിൽ തക്കാളി ഒരു പാളി, മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള. പിന്നെയും, തക്കാളി, താളിക്കുക വീണ്ടും. , ഊഷ്മള ചാവുകടലിലെ പകരും ലോഡ് ഇട്ടു ഒരു പ്ലേറ്റ്, കൂടെ മൂടി സംഭരണത്തിനായി തണുത്ത സ്ഥലത്തു അയയ്ക്കുക. തക്കാളി പെരുനാൾ തയ്യാറാണോ ഒരു ദിവസം കഴിയും.

ചൂടുള്ള ഉപ്പിട്ട തക്കാളി ദിവസം രണ്ടു മാത്രമായിരിക്കും കഴിയും സൂക്ഷിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അവർ പുളിച്ചു തുടങ്ങിയേക്കാം. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, ഒരു തുരുത്തി അല്ലെങ്കിൽ കലത്തിൽ നിങ്ങൾ തീവ്രമായ തറകളിൽ തടയുന്ന ഒരു ചെറിയ കടുകുമണിയോടു, ഇട്ടു കഴിയും.