ഉപ്പുവെള്ളവും - ബിത്തെര്സ് ഉൾപ്പെടുന്നു മദ്യം ഒരു ഗ്രൂപ്പ്. ഉപ്പുവെള്ളവും: വിവരണം, സ്പീഷീസ് ഘടന അവലോകനങ്ങളും

5% രക്ഷാകവചം കുടിക്കയും മറ്റു ചില തരത്തിലുള്ള നിന്ന് വെര്മൊഉഥ് മറ്റുതരം, കുറഞ്ഞ മദ്യം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: ഒരു പകരം വലിയ സ്ഥലം, ധാരാളം അമ്മയാണ് എന്നിവിടങ്ങളിലെ, മദ്യം (പോലും ആൽക്കഹോൾ) പാനീയങ്ങളും വർഗ്ഗീകരണം കൂടുതലായി ഉപ്പുവെള്ളവും ഈ ഗ്രൂപ്പ് എടുക്കും. ബിത്തെര്സ് - ഈ ഹെർബൽ പാനീയം (മസാലകൾ ചേരുവകൾ, വേരുകൾ എന്ന ശശ, കാണ്ഡം ഔഷധ പരിഗണിക്കപ്പെടുന്ന സസ്യങ്ങൾ ഇല), ഇൻഫ്യൂഷൻ നിർമ്മിക്കുന്നത്. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ പല ൽ. പാചകരീതി ബിത്തെര്സ് ഓരോ അറിയപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡ് രഹസ്യം കാത്തു. വചനം ജർമ്മൻ നിന്നുള്ളതാണ്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "ഉപ്പുവെള്ളവും."

ഇന്ന് ഏത് കയ്പേറിയതുമാകുന്നു?

ആധുനിക സംസ്കാരം മദ്യം അങ്ങനെ ശക്തി 5 മുതൽ 50% വരെ, പാനീയങ്ങൾ ഒരു ഒരേ വൈവിധ്യമാർന്ന വിളിച്ചു. ഈ മഹത്തായ സർക്കിളിലെ "രീഗാ ബ്ലാക്ക് ഇലകളുടെ (കറുത്ത)" എന്ന റഷ്യൻ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഇത്തരം അറിയപ്പെടുന്ന പേരുകൾ, "ചംപരി" "ബെഛെരൊവ്ക" പോലും "ജുബ്രൊവ്ക" തേനും കുരുമുളക് tincture ഉൾപ്പെട്ട. എന്താണ് ഈ അപ്രതീക്ഷിതമായി വളരെ ഒറ്റയൊറ്റ പാനീയം ഭാവങ്ങളെ? കാര്യം ആണ് ബിത്തെര്സ് - അത്, മദ്യം ആണ് കൈപ്പുള്ള, ചീര, വേരുകൾ, പുറംതൊലി, പഴങ്ങൾ സസ്യങ്ങളും വിത്തുകൾ ഉപയോഗം ഫലം ഒരുക്കം നടക്കാത്ത. ഈ പരിഗണിക്കാതെ ഡിഗ്രി എണ്ണം, അവരുടെ സമാനതകൾ വർഗ്ഗീകരണം, പോലും അതിന്റെ അഭാവത്തിൽ അത്.

Tincture ഉപ്പുവെള്ളവും. ഒരു ചെറിയ ചരിത്രം

പോലും പുരാതന കാലത്ത്, ചില രാജ്യങ്ങളിൽ അവിടെ മദ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയ മറ്റു ലഹരി പദാർഥങ്ങളും (അത്ര അടങ്ങിയ പോലും) മദ്യം തയ്യാറെടുപ്പ് ബിത്തെര്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചില ഒന്നായിരുന്നു. ആദ്യം ബിത്തെര്സ് - അത് മാത്രം മരുന്നുകൾ, ഈ വെര്മൊഉഥ് എന്ന പ്രോട്ടോടൈപ്പ് വേണ്ടി ഹിപ്പോക്രറ്റീസിനെപ്പോലുള്ള സാദ്ധ്യതയുള്ള പുരാതന ഗ്രീക്ക് പുളിച്ച വീഞ്ഞു ആണ്. അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പുവെള്ളവും ബിയർ മുസ് പതിപ്പ്. മറ്റു ചില പുരാതന പാനീയങ്ങളും ഉപാധികൾക്കു, ബിത്തെര്സ് പ്രവേശിപ്പിക്കുകയും കഴിയുന്ന അവരുടെ രോഗശാന്തി പ്രോപ്പർട്ടികൾ വിവരിച്ച കണക്കിലെടുക്കുന്ന പ്രത്യേകിച്ചും.

മിഡിൽ യുഗം

എഥ്യ്ല് ദിസ്തില്ലതെ (ഏകദേശം 12 നൂറ്റാണ്ടിൽ, അറബികളും കടമെടുത്ത ഉല്പാദനത്തിന്റെ അതിന്റെ രീതി) - എന്നാൽ അത്തരം പാനീയങ്ങളും ഏറ്റവും ശക്തമായ വികസനം യൂറോപ്പിലെ "ജീവന്റെ വെള്ളം" ആസന്നമായപ്പോൾ മിഡിൽ യുഗം തുടങ്ങും. സതേൺ ആശ്രമത്തിൽ ഇറ്റലി (സലേർണോയും) കൈപ്പുള്ള അടിസ്ഥാനമാക്കി ആദ്യത്തെ മദ്യം തോന്നുന്നു. അതു ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ ആൻഡ് അതോടൊപ്പം പാണ്ഡിത്യം. പിന്നീട് ഫ്രാൻസിൽ സമാനമായ നടത്താൻ പഠിച്ചു. ഇക്കാലത്ത്, കൈപ്പുമാകുന്നു - പാനീയം, മരുന്നുകൾ മാത്രമായി എടുത്ത. സന്യാസിമാർ മതേതര നേതാക്കൾ നവോത്ഥാനകാലത്തും അങ്ങനെ അറിഞ്ഞു ഒരു കാലം ഒരു അത്ഭുതകരമായ മരുന്ന് ഉടൻ യിത്സാക്കിന് അധികം വൈദ്യന്റെ കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ഒരു തിളപ്പിച്ചും ഗൊര്ഛസ്ഛിഎ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ, ജലദോഷം കേസുകളിൽ നിർദ്ദേശം നൽകി. അതു ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരേ "ബെഛെരൊവ്ക" മെഡിക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടു, രസകരമായ ആണ്.

പുതിയ ലോകം

സസ്യങ്ങൾ അമേരിക്ക ഉള്ള കണ്ടെത്തൽ ഫലമായി കൈപ്പും ഇത്തരം പാനീയങ്ങളും ആരാധകർ തുറന്നിരിക്കുന്നു സൃഷ്ടിക്കാൻ വൈഡ് ചക്രവാളങ്ങൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, മുതൽ എല്ലാ ബഹുമാനമായ ബാറിലെ ഇന്നത്തേതിനേക്കാളും ആണ് ഇതിഹാസ "അന്ഗൊസ്തുര", ഉണ്ടായിരുന്നു. യുഎസ് യൂറോപ്യൻ താമസക്കാർ ഒരു കുടിവെള്ള ഭക്ഷണ മൂലകം അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നന്ദി (നല്ല ദാഹം കുഎന്ഛെര്, ദിസിന്ഫെച്തെദ്) ബിത്തെര്സ് സ്റ്റീൽ. എന്നാൽ, ഇപ്പോഴും ബിത്തെര്സ് - ഫാർമസികൾ ഒരു പരിധി.

റെസ്റ്റോറന്റ് ബിസിനസ്സിന്റെ പ്രവേശന കവാടം

ൽ സ്ഥാപനങ്ങളും കുടിവെള്ളം മദ്യം അധിഷ്ഠിത മനോവ്യസനം, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ മാത്രം 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ദൃശ്യമാകാൻ തുടങ്ങി. അതിനാൽ, പ്രശസ്ത ഇറ്റാലിയൻ "ചംപരി" ആദ്യ പാനീയം-കൈപ്പുമാകുന്നു റസ്റ്റോറൻറ് (1861) ലേക്ക് ഓറിയന്റഡ് എന്നതാണ്. ഇറ്റാലിയൻ ഫാഷൻ കൈപ്പും പന്ത്രണ്ട് രാജ്യങ്ങളിലെ ലോകമെമ്പാടും വ്യാപിച്ചു തുടങ്ങി.

"അന്ഗൊസ്തുര"

ഈ ചുവന്ന-തവിട്ട് ഉപ്പുവെള്ളവും വംശാവലി വെനെസ്വേല മുതൽ നയിക്കുന്നു. അവൻ കേന്ദ്രീകരിച്ചു നിറഞ്ഞ, ലോകവ്യാപകമായി സാധാരണ .ഇക്കാര്യത്തില് കലയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന. ഏകദേശം 200 വർഷം തന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് രഹസ്യമായി സൂക്ഷിച്ചു, മദ്യവും കോട്ടയും 45 ഡിഗ്രി ആണ്. മറ്റ് പല ബിത്തെര്സ് പോലെ തന്റെ ജനനത്തിനു "അന്ഗൊസ്തുര" (1824) ഒരു ചികിത്സാ ഇൻഫ്യൂഷൻ പോലെ ആദ്യം ഉപയോഗിച്ചു. "അന്ഗൊസ്തുര" പ്രധാന ഉത്പാദനം ട്രിനിഡാഡ് ആൻഡ് ടൊബാഗോ സ്ഥിതി. ഉപ്പുവെള്ളവും അതിന്റെ യഥാർത്ഥ വളരെ മനോഹരമായ കുറവാണെന്നാണ് പല പ്രശസ്ത കോക്ക്ടെയിൽ നന്ദി പ്രാഥമിക അല്ലെങ്കിൽ തീർക്കുന്ന ഘടകമാണ്.

"ചംപരി» (ചംപരി)

നിന്നും വ്യത്യസ്തമായ തലങ്ങളിൽ 20 28% ഇറ്റാലിയൻ ഉപ്പുവെള്ളവും മദ്യം ശക്തി. ഇത് ചെടികളും പഴങ്ങളും അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ. "ചംപരി" - ഇന്നും ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാനീയം. സ്വന്തം ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പോലെ അത് ഒരു കള്ള് പോലെ പ്രശസ്തമായ പല കോക്ക്ടെയിൽ നിരന്തരമായ ഘടകമായി "യുഎസ്", "ഗരിബാൾഡി" ഉദാഹരണത്തിന്. മദ്യ പുരസ്കാരം ഇഴകൾ ഇറ്റലി ൽ നിന്ന് ഫ്രാൻസ് ലേക്ക്, 1861-ൽ തുടങ്ങി. ഇന്ന് 200 രാജ്യങ്ങളിൽ കൈമാറുന്നു. അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി രുചി സ്വാദും അനുഭവപ്പെട്ടു തേനും പീൽ കുറിപ്പുകളിൽ, ബ്ളാക്ക്ബെറി, മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ, കുഇനിനെ കഴിയുന്ന പറയുന്നു. ചില സ്രോതസ്സുകളിൽ (യഥാർത്ഥ രൂപം ഇപ്പോഴും നിർമ്മാതാവ് രഹസ്യം സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ്), 50 ലധികം ചേരുവകൾ വിന്യസിക്കപ്പെട്ട പ്രകാരം "ചംപരി" ഉൾപ്പെടുന്നു.

"രീഗാ ബ്ലാക്ക് ഇലകളുടെ» (രീഗസ് മെല്നൈസ് ബല്സമ്സ്)

ഈ ശക്തമായ കറുത്ത കൈപ്പും, അടുത്തിടെ വരെ സോവിയറ്റ് തുടർന്ന് ആർബിഐയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒന്നായിരുന്നു. കുറഞ്ഞത് പോലും സോവിയറ്റ് റിപ്പബ്ലിക്കുകൾ എന്ന കടകളിൽ വിറ്റു, തെരുവിൽ ശരാശരി മനുഷ്യൻ ബാറിൽ ഒരു കുപ്പി ഇട്ടു കഴിയും. വാങ്ങുന്നവർ ബാം "രീഗാ" നല്ല ശക്തി (45%), സാന്ദ്രത, പൂരിത നിറം ഒരു സമ്പന്നമായ രുചി പൂർണ്ണവ്യാപ്തി ഉണ്ട് ശ്രദ്ധിക്കുക. കുറിപ്പുകൾ നാരങ്ങ പുഷ്പം, raspberries ആൻഡ് Propeeps ഒരു അഗ്രഗണ്യനായ, ഇഞ്ചി കയ്പ്പ് (മൊത്തം 24 ഘടകങ്ങൾ). സൂര്യപ്രകാശം എക്സ്പോഷർ നിന്ന് ഉള്ളടക്കം സംരക്ഷിക്കാൻ രൂപകല്പന ചെയ്ത മൺപാത്രങ്ങൾ, യഥാർത്ഥ കുപ്പികളിൽ ലഭ്യമാണ്. ഈ പാനീയം യൂറോപ്പിലെ ആദ്യത്തെ 1752 ൽ ഇതിനകം അറിയപ്പെടുന്നത്. അവന്റെ വിലങ്ങുതടിയായി പ്രായോഗികമായി ഉപയോഗിക്കരുത്. കോഫി (ഏറ്റവും റഷ്യ അങ്ങനെ ചെയ്യാൻ പ്രശസ്തമായ), ചായ, ഐസ് ക്രീം ചേർക്കുക. ചില കോക്ക്ടെയിൽ ഭാഗമായി ഐസ് ഉപയോഗിക്കുക. ചില രോഗങ്ങൾ മരുന്നിനോളം ബാം-ഉപ്പുവെള്ളവും പ്രയോഗിക്കാൻ, പറയാൻ അതിന്റെ ലക്ഷ്യങ്ങളിൽ, തുടരുന്നു.

കൈപ്പുമാകുന്നു കൂടെ കോക്ക്ടെയിൽ

അത് കോക്ടെയ്ൽ ചേർത്തു എന്നത്? ഉപ്പുവെള്ളവും സാധാരണയായി യുഎസ്, മെക്സിക്കോ, കാനഡ എന്നിവിടങ്ങളിലെ ബീവറേജ് ശരീരത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഘടകം കോക്ക്ടെയിൽ രുചി സുഗന്ധസസ്യങ്ങളും സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഒരു പ്രത്യേക വിദ്വേഷവും മൌലികത വ്യതിരിക്തത നൽകുന്നു. പൊതുവെ, അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി വേണ്ടി.

• "ഹൊനോലുലു". ജീൻ - 60 മില്ലി, പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് - 15 ഓറഞ്ച് നീര് - 15, നാരങ്ങ നീര് - 10, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് - 10 "അന്ഗൊസ്തുര" - ഒരു കുതിപ്പ് കുപ്പി. അലങ്കാരങ്ങള് - നാരങ്ങ സർപ്പിളമായി. ഗ്രനുലതെദ് പഞ്ചസാര - ഗ്ലാസ് വശങ്ങൾ സംദിന്ഗ് വേണ്ടി. 5 ഇടത്തരം സമചതുര ചെയ്തത് ഐസ് സ്വാഗതം. ഒരു ശകെര് വിറെച്ചു തയ്യാറാക്കിയത്.
• "ഒരു ലക്ഷം ഡോളർ." ജീൻ - 30 മില്ലി "അന്ഗൊസ്തുര" - 1 സ്പ്ലാഷ് ഉണങ്ങിയ മാർട്ടിനി - 1 സ്പൂൺ, സ്വീറ്റ് - 1 സ്പൂൺ, പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് - പൊല്സ്തകന പ്രോട്ടീൻ അസംസ്കൃത മുട്ട, ഐസ്. ഒരു ശകെര് ൽ തയ്യാറെടുക്കുന്നു.
• "മാംഗോ ടോണിക്ക്." വോഡ്ക - 30 മില്ലി മാംഗോ മദ്യം - 15, ടോണിക്ക് വെള്ളം "അന്ഗൊസ്തുര" - 2 പിഴുത്. നാരങ്ങ ഒരു സ്ഥലമാണ് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോക്ക്ടെയിൽ ഉയർന്ന ഹയ്ബൊലൊവൊമ് ഗ്ലാസ് പാളികൾ പണിയും വേണം. അവർ നിറം ഇതര വേണം. ഓർഡർ: ടോണിക്ക്, ബിത്തെര്സ്, മദ്യം എന്നിവ വോഡ്ക. അത് ക്രമേണ ഒരു ഓരോ പാളി ഒരു കുടിവെള്ളം അവരുടെ വായൂസഞ്ചാരത്തിനായി ആവശ്യമാണ് കുടിയ്ക്കുക.
• "ആപ്പിൾ പുളിച്ച". അതു, കോക്ക്ടെയിൽ തികച്ചും പ്രത്യേക വിഭാഗം ഒരു സ്വഭാവം പുളിച്ച രുചി ഉണ്ട്. Bourbon - 45 മില്ലി ആപ്പിൾ നീര് - 40, ട്രിപ്പിൾ സെക്കന്റ് - 20, നാരങ്ങ നീര് - 10, ഉപ്പുവെള്ളവും ഓറഞ്ച് - 2 കുപ്പികൾ 3 ഐസ് സമചതുര പൊളിഞ്ഞു. ഒരു ശകെര് ൽ തയ്യാറെടുക്കുന്നു. ഈ കോക്ടെയ്ൽ കുടിവെള്ള മികച്ച കണ്ടെയ്നർ - ഒരു സാധാരണ പഴയ രീതിയിലുള്ള ഗ്ലാസ്. കോക്ക്ടെയിൽ ബിത്തെര്സ് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ഒരു അതുല്യമായ രുചി ഉണ്ട്.

"കാണുക Schweppes കൈപ്പുമാകുന്നു» (കാണുക Schweppes കൈപ്പുമാകുന്നു നാരങ്ങ)

ഈ ഒരു ഉന്മേഷം പാനീയം (ആൽക്കഹോൾ) ആണ്. ഇത് സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി (അതിനാൽ സ്വഭാവം കൈപ്പുകൊണ്ടു) ഉപയോഗിച്ച് ഒടുവില് നീര് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന പ്രത്യേക സാങ്കേതിക, ഉന്നയിക്കുന്നുണ്ട്. സാങ്കേതികവിദ്യ വർഗീകരിച്ചു, അതിനാൽ പാനീയം നിറഞ്ഞ അറിവില്ല. ലോകം സംസ്കാരം "കാണുക Schweppes കൈപ്പുമാകുന്നു" ഉപയോഗം പ്രധാനമായും കോക്ക്ടെയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉപഭോക്താക്കളെ അവലോകനങ്ങൾ വിധിയെഴുതിയാൽ, റഷ്യ അത് ഒരു സാധാരണ സോഡ പോലെ ഒരു കുടിവെളളം, ആശയക്കുഴപ്പങ്ങൾക്ക് ഒന്നും ഉപയോഗിച്ചു.

തീർച്ചയായും, നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ബിത്തെര്സ് ഉപഭോഗം സംസ്കാരം ഉയർന്ന തലത്തിൽ ഇതുവരെ. പലരും പണം ഒരു കോക്ടെയ്ൽ നിലവിലില്ലാത്ത ഹൊസ്ടെല്മടെ മാലിന്യം വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ക്ലബ് ബാർ സംസ്കാരം, ഏത് കൈപ്പുള്ള പലതരം ഉൾപ്പെടുന്നു പാനീയങ്ങളും, അതിന്റെ വൈവിധ്യമാർന്ന, ജനപ്രിയത റഷ്യയിൽ അടുത്ത വർഷങ്ങളിൽ വന്.