Molasses - ഈ ഉൽപ്പന്നം എന്താണ്?

Molasses - സമ്പത്തു ഏതു തരത്തിലുള്ള അത് ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണം ഉൽപ്പന്ന നിർമ്മാണം നടക്കുന്ന ഉപയോഗിക്കുന്നത്? അമേരിക്കൻ വീട്ടമ്മമാർ ചെയ്തത് കേട്ടപ്പോൾ റഷ്യൻ അധികം ഈ വചനം കൂടുതൽ. തീർച്ചയായും, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് molasses ലെ (ഇത്തരത്തിലുള്ള മധുരവും ആണ്, അതിന്റെ ഉത്പാദനം പ്രത്യേകതകൾ എന്താണ്, ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ നോക്കും) ഡിസേർട്ട് ടേബിൾ ഓരോ കുടുംബം വിതരണം. അവിടെ അതിന്റെ ഉത്പാദനം സ്ട്രീം ധരിച്ചു. എന്നാൽ ഈയിടെയായി, ഈ ഉൽപ്പന്നം റഷ്യൻ സ്റ്റോറുകളിൽ ദൃശ്യമാകും കൂടുതൽ സാധ്യതയുണ്ട്.

Molasses - എന്താണിത്?

നിരവധിയാളുകൾ ഈ ഉൽപ്പന്നവും , പഞ്ചസാര പകരം സ്വെഎതെനിന്ഗ് വേണ്ടി പ്രയോഗിക്കുന്നു. റഷ്യൻ വാക്ക് "molasses" "ഒഴുകുന്ന." ക്രിയ നിന്നാണ് അത്തരം ഒരു പേര് ഒരു സ്ത്രിന്ഗ്യ് കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് സമാനമായ ഉൽപ്പന്നം, റൈഹാൻ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു പ്രൊഡക്ഷൻ molasses ഊർജമാക്കി ഹ്യ്ദ്രൊല്യ്സിസ് തുടർന്ന് പ്രത്യേക ആസിഡുകൾ സെമിഫിനിശെദ് ഫലം വെളളം. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത സിറപ്പ് ചെയ്യുക വേവിച്ചു. ഫിനിഷ്ഡ് confectionery ഉല്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണം ഉപയോഗിക്കുന്ന സിറപ്പ്, അത് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, ചില ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ, പേസ്ട്രി ചേർത്തു. കൂടാതെ, സിറപ്പ്, ഒരു ഭക്ഷണം ഉൽപ്പന്നമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പുറമേ, ഒരു മാർഗമായി ടെക്സ്റ്റൈൽസ് (വിരിയുടെ ഏജന്റ്സ്) എന്ന പൂർത്തിയാക്കുന്നതിനുള്ള ചേർത്തു. Molasses മല്തൊസെ ആൻഡ് ദെക്സത്രിംസ് വേണുഗോപാലൻ, ആഷ് ഉള്ളടക്കം അതിന്റെ, മുറികൾ അനുസരിച്ച് ചൂടാക്കി സിറപ്പ് കറുക്കുന്നു ഉത്തരവാദിത്വം പാക്യജനകം പദാർത്ഥങ്ങളും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരു പ്രധാന പ്രോപ്പർട്ടി ഉണ്ട്: അതു വെളുത്ത പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലീകരണം തടയുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ജാം അല്ലെങ്കിൽ മര്മലദെ, ച്ര്യ്സ്തല്ലിജെ ഇനി കൂടുതൽ വിസ്ചൊഉസ് ആകുവാൻ സിറപ്പ് ചേർക്കുന്നു. അവരുടെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു പലതബിലിത്യ് മെച്ചപ്പെട്ടു. ശീതീകരിച്ച ടവല് സിറപ്പ് ചേർത്തു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വെയിലോ പോയിന്റ് കുറയ്ക്കുന്നു. ഈ അതിന്റെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അനിവാര്യമായും ചേർത്ത molasses ബേക്കിംഗ് ചില തരം. ഈ ഉൽപ്പന്നം എന്താണ്? ആദ്യം, തീർച്ചയായും, കാരറ്റ്. ടെസ്റ്റ് ഭാഗമായി അവരുടെ സ്വഭാവം ഇരുണ്ട നിറം സാന്ദ്രത molasses സാന്നിധ്യമുള്ളതിനാൽ. സമാനമായ ഒരു വിസ്കോസിറ്റി, രസം കളർ തേൻ ചേർത്ത് ലഭിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു വ്യവസായ തോതിലുള്ള ഇതുവരെ molasses ചേർത്തു. അത് അപ്പം (ഉദാഹരണത്തിന്, ബൊരൊദിനൊ, കരേലിയൻ രീഗാ) ചില തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു ആണ്, ബിയറും ക്വഷ് ചേർത്തു.

വീട്ടിൽ സിറപ്പ് എങ്ങനെ?

നിർഭാഗ്യവശാൽ, വിഷ ആസിഡുകൾ പ്രക്രിയ സമയത്ത് അപേക്ഷ കാരണം നിങ്ങൾ വിജയിക്കുകയില്ല കൃത്യമായി ഈ ഉല്പന്നത്തിന്റെ വീട്ടിൽ ഉത്പാദനം പ്ലേ. എന്നാൽ നിങ്ങൾ വിപരീതം സിറപ്പ് വിളിക്കപ്പെടുന്ന കഴിയും - ഞങ്ങൾക്ക് ശരിയായ വീട് മധുരമായ സിറപ്പ് ഒരു പൂർണ്ണമായ പകരം ആണ്. പഞ്ചസാര, വെള്ളം, ആസിഡ് ഈ പരിഹാരം, ഏത് ഫ്രക്ടോസ് ആൻഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് കയറി നൊസ്റ്റാള്ജിയ എന്ന ഭാഗമോ മാപനം ചെയ്തു. ഇത് ഭവനങ്ങളിൽ അപ്പം ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും - അതിന്റെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും, മെച്ചപ്പെട്ട അവള്മനസ്സില് സ്വാദും നീട്ടി ഒരേ സമയം. ഗ്ലൂക്കോസ് (വിപരീതം) ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ, പഞ്ചസാര ഒരു കട്ടിയുള്ള താഴത്തെ പകുതിയിൽ കപ്പ് ഒരു ചട്ടിയിൽ സിറപ്പ് പകരും ചൂടുള്ള വെള്ളം പാനപാത്രം ഒഴിച്ചു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. 1.7 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ് നൽകുക - സജീവമായി കുംഭകര്ണ്ണ ചെയ്യും. ചൂട്, അര മണിക്കൂറോളം സിറപ്പ് പാകം കുറയ്ക്കുക. മിശ്രിതം തണുത്തു ശേഷം, (അതിന്റെ തുക ആസിഡ് തുക തുല്യമായിരിക്കണം) സോഡ ചേർക്കുക. വീണ്ടും വില്ദ്നെഷ് പിന്നാലെ. അത് നീങ്ങിപ്പോയാലോ സിറപ്പ് തയ്യാറായിട്ടില്ല കഴിയും.