ധാന്യങ്ങൾ: മൂല്യം ആനുകൂല്യങ്ങൾ

പുരാതന കൂടെ ധാന്യങ്ങൾ മനുഷ്യ ആഹാരക്രമം ഭാഗമാണ് രൂപീകരിച്ചു. പ്രധാന ധാന്യം വിളകളുടെ പട്ടിക തേങ്ങല്, ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്, യവം, താനിന്നു, സോർഗം, ചോളം, അരി, ധാന്യം എന്നിവ. ധാന്യ പ്ലാന്റ് മൊനൊചൊത്യ്ലെദൊംസ് ക്ലാസ് വകയാണ്. അവർ കോശം - ഒരു വൈക്കോൽ, ഇല ഉണ്ട് സമാന്തര വെഇനിന്ഗ്, നാരുള്ള റൂട്ട്, ഫലം - വെഎവില്. എല്ലാ ഇനം ശൈത്യകാലത്ത് (അവർ വൈകി വേനൽക്കാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യകാല വീഴ്ച വിതെച്ച) സ്പ്രിംഗ് (സ്പ്രിംഗ് സീഡ്) വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു.

ധാന്യങ്ങൾ

ധാന്യങ്ങൾ (വാചകത്തിൽ ഫോട്ടോ) - അതിശയോക്തി ഇല്ലാതെ, കൃഷി സസ്യങ്ങൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഗ്രൂപ്പ്. ധാന്യം മനുഷ്യരും മാത്രം ഭക്ഷണം അല്ല , കന്നുകാലി മാത്രമല്ല പല വ്യവസായ ഒരു അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ സേവിക്കുന്നു.

ധാന്യം ധാന്യങ്ങൾ തന്റെ ഭാഗത്ത് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്:

• കാർബോ;
• പ്രോട്ടീനുകൾ;
• എൻസൈമുകൾ;
• ഗ്രൂപ്പ് ബി (ബി _1, ബി _2, ബി _6), വിറ്റാമിൻ-അനുകൂല എ ഓഫ് പി.പി. വിറ്റാമിനുകൾ

ഗോതമ്പ്

എപ്പോഴാണ് വാചകം "ധാന്യ" മനസ്സിൽ ഗോതമ്പ് വരുന്നു. ഇത് എല്ലാ ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിലെയും (അന്റാർട്ടിക്ക ഒഴികെ) കൃഷി. അവളുടെ വിളകൾ ഇതിനാൽ ഫലവത്തായോരു ദേശത്തു ഏകദേശം 140 ദശലക്ഷം ഹെക്ടർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ആധുനിക പ്രജനനം 4,000 ലധികം ഇനം കൃഷി അവസരം നൽകുന്നു. സ്തെപ്പെസ് കാട്ടു വളരുന്ന ഗോതമ്പ് 20 ഇനം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. പലസ്തീൻ, മെസൊപ്പൊത്താമ്യയിൽ, ജോർദാൻ, സിറിയ: സംസ്കാരം തെക്കുപടിഞ്ഞാറേ ഏഷ്യ ഇവിടെയുണ്ട്.

ഗോതമ്പ് ഏകദേശം പകുതി ലോകത്തിലെ നിവാസികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അതില്ല. ധാന്യം മാവും, ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് റീസൈക്കിൾ ധാന്യം നിന്ന് കഴിയും എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ലിസ്റ്റ്, അത് കേവലം അസാധ്യമാണ്. അവരുടെ വൈവിധ്യം ശ്രദ്ധേയമാണ്.

മൂന്ന് തരത്തിലുള്ള ഉണ്ട്:

• എഇന്കൊര്ന്;
• ദ്വുജെര്ംയന്ക (എംമെര്);
• എഴുതിയിരിക്കുന്നതെന്ന്.

അവർ എല്ലാവരും ഇന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന ഉപജാതികളുടെ പൂർവ്വികർ ആകുന്നു. സംഭവിക്കാം ഹാർഡ് ഗോതമ്പ് എംമെര് നിന്നും. അവർ വരണ്ട കാലാവസ്ഥയാണ് യോജിച്ചത്. അവർ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്, ഓസ്ട്രേലിയ, കാനഡ നിന്നാണ്. സോളിഡ് യവം പാസ്ത ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓഫ്-ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് കന്നുകാലി ആഹാരം ആണ്. വളങ്ങളുടെ എഴുതിയിരിക്കുന്നതെന്ന് വലിയ കുടുംബം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ പുതിയ ഇനങ്ങൾ ബ്രീഡിംഗ് വേണ്ടി അടിസ്ഥാന വസ്തുക്കൾ.

മില്ലറ്റ്

മില്ലറ്റ് എങ്കിലും "ധാന്യങ്ങൾ" കണക്കാക്കുന്നത് എന്നാൽ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്ന ചെയ്തിട്ടില്ല. ധാന്യം യവം, ഒപ്പം ദോശ അപ്പം ചുട്ട് മാവു വരുന്നു. ഈ ധാന്യ ജന്മസ്ഥലമാണ് ചൈനയും മംഗോളിയ ആകുന്നു. സ്കിഫ്യ് മില്ലറ്റ് ഇപ്പോഴും നാലാമൻ-വി സെഞ്ച്വറികൾ കൃഷി. മിഡിൽ ഡ്നീപ്പറും ൽ ഖനനങ്ങൾ ഈ വസ്തുത സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. പുരാതന ചൈനയിൽ മില്ലറ്റ് പാവനമായി കരുതുന്നു അഞ്ച് സസ്യങ്ങൾ ഒരു പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

നാരുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ ഉള്ളടക്കം (മാത്രം ഗോതമ്പ് കൂടുതൽ). മില്ലറ്റ് വിത്തു ധാന്യങ്ങൾ ഇടയിൽ ചെറുതും ശക്തമാകുന്നു. സിലിക്കൺ ധാന്യങ്ങൾ പ്രോസസ്സിംഗ് ഒരു പുറം ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു (അത് മനുഷ്യ വയറ്റിൽ ദഹിക്കാതെ അല്ല). ശേഷം, ച്രൊഉപ് തികച്ചും മൃദു നന്നായി ദഹനം തിളപ്പിച്ച്.

ഒരു പോലെ അമൂല്യവുമായ കാലിത്തീറ്റ വിള. മില്ലറ്റ് പ്രത്യേകിച്ച് കോഴി വ്യവസായത്തിൽ, മൃഗസംരക്ഷണം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഈ ധാന്യ ഏകദേശം 500 ഇനം ഉണ്ട്. പലഹാരവും മണ്ണ്, വായു പോലെ ഏറ്റവും വരണ്ട നൽകുന്നു. ബ്രെഅഥബ്ലെ എയർ ഉപയോഗിച്ച് അവളുടെ വേരോടെ - ഉന്പ്രെതെംതിഒഉസ് ഹാർഡി പ്ലാന്റ് ഒരു നല്ല അഎരതെദ് മണ്ണ് ആവശ്യമാണ്. ഹെക്ടറിന് 18 ക്വിന്റൽ ആണ്. കൃഷി കീഴിൽ 12 ദശലക്ഷം ഹെക്ടർ അധിനിവേശം.

മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ താഴെ പറയുന്ന തരത്തിലുള്ള തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്:

• നൽകാനും;
• സൈബീരിയൻ മില്ലറ്റ്;
• സോർഗം.

സോർഗം

ധാന്യ സോർഗം, ആഫ്രിക്ക ലേക്കുള്ള നേറ്റീവ്. അതിലെ മുന്ഗാമി കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിൽ നഷ്ടപ്പെട്ടു, ഒന്നും ചില അറിയപ്പെടുന്നത്. ഒരു പ്രധാന ധാന്യം വിള -, സോർഗം ഉഷ്ണമേഖലാ രാജ്യങ്ങളിൽ. വരൾച്ച ടോളറൻസ് (ചിലപ്പോൾ പ്ലാന്റ് ലോകത്തിലെ ഒരു ഒട്ടകം വിളിച്ചു) ഉയർന്ന വിളവ് ഭൂമിയുടെ വരണ്ട പ്രദേശങ്ങളിൽ കൃഷി മത്സരം നിന്നു ആക്കി.

സംസ്കാരം ഒരു സവിശേഷത ധാന്യം വിളവെടുപ്പ് ന് കാണ്ഡം ഇല ചണം പച്ചിലകൾ നിലനിൽക്കും എന്നതാണ്. ഈ സിലഗെ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പിണ്ഡത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ മൃഗം ഭക്ഷണം വേണ്ടി സോർഗം ഉപയോഗം പ്രാപ്തമാക്കുന്നു.

ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമുള്ള, സോർഗം ഹൈബ്രിഡ് ഇനങ്ങൾ വിളയുടെ 40% രക്ഷാകർതൃ ദമ്പതികൾ വലിയവൻ നൽകുന്നു. ഈ പ്രോപ്പർട്ടി വ്യാപകമായി ധാന്യം റെക്കോർഡ് കൊയ്തെടുക്കുന്ന ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിൽ നിന്ന് രണ്ട് പരമ്പരാഗത ധാന്യങ്ങൾ നിന്നും, തയ്യാറാക്കിയ കഞ്ഞി ആണ്. മാവു അപ്പം, പാൻകേക്കുകളും മറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ധാനം

ഗോതമ്പ് റൈ ബ്രെഡ് അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ യുവത്വം സംസ്കാരം കണക്കാക്കുന്നു. അവൾ ശിലായുഗം ഞങ്ങളുടെ പൂർവ്വികരുടെ വീടുകളിൽ കണ്ടെത്തിയില്ല. അത്, അതിലുള്ളത് കല്ലറകളിൽ.

തുടക്കത്തിൽ ധാനം ഒരു കള പോലെ സാംസ്കാരിക ഗോതമ്പ് പാടങ്ങൾ അഭിനയിച്ചു. വടക്കോട്ടും മലനിരകളാണ് ഗോതമ്പ് പരുക്കൻ സാഹചര്യങ്ങളിൽ പാവപ്പെട്ട കൊയ്തെടുക്കുന്ന മരിക്കുന്നതു വഴിവച്ചു. ധാനം, മറിച്ച്, നന്നായി കഠിനമായ അവസ്ഥ സഹിക്കുകയും. കാലക്രമേണ, അത് ഒരു സാംസ്കാരിക ധാന്യ അറിയപ്പെടുകയും ചെയ്തു.

പോലും ഒന്നാം നൂറ്റാണ്ടിലെ പണ്ഡിതൻ പ്ലിനി റോമിൽ അവളെ അത്തരം ഒരു സ്വഭാവം മാവു കനത്ത, ഗുണനിലവാരം ഇരുണ്ട അപ്പം നൽകിയ വിശപ്പ് മാറ്റാൻ മാത്രമേ fit ചെയ്തു. എന്നിരുന്നാലും, തേങ്ങല് മാവു നിന്നും ഉണ്ടാക്കി പോഷകാഹാര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതലാണ്.

നിലവിൽ, സംസ്കാരം ഉത്തരാർദ്ധഗോളത്തിൽ പ്രധാനമായും വളർന്നിരിക്കുന്നു. ഏഷ്യ, യൂറോപ്പ്, ആഫ്രിക്ക 8 ഇനം വരെ കൃഷി. ഈ പ്ലാന്റ് വസന്തകാലത്ത് ശീതകാലം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഹെക്ടറിന് 2 ടൺ വരെയുള്ള നേട്ടങ്ങൾ. കൂടാതെ അത് ധാന്യ, ഒരു സ്വാഭാവിക പുളിപ്പിക്കലിനുപയോഗിക്കുന്ന ഏജന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു റൈ എന്ന നല്ല ആദായം തരുന്ന. സസ്യങ്ങൾ വേരുകൾ തീവ്രമായി വളരുകയും മേൽമണ്ണ് നിന്ദ നന്നായി വിഭജിച്ചു അവ മണ്ണിൽ ആഴത്തിൽ തുളച്ചു.

ഉന്പ്രെതെംതിഒഉസ് സംസ്കാരം പാവപ്പെട്ട ക്ഷാരാംശം വയ്ക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ധാനം ഉയരം കൂടിയ വളരാൻ അതിന്റെ കഴിവാണ്. ആൽപ്സ്, ബാര്ലി പോലും 2000 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നത്.

ഈ ധാന്യ മാവു നിന്നും മാവു നല്ല നിലവാരമുള്ള എന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ചുട്ടതും കഴിയും, അപ്പം മാത്രമല്ല രുചികരമായ പേസ്ട്രി മാത്രമല്ല. ഉത്പാദനം താരതമ്യേന വിലകുറഞ്ഞ, സാംസ്കാരിക ഫാം മൃഗങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ധാന്യം

ധാന്യം, അല്ലെങ്കിൽ ചോളം, - ഒരു വാർഷിക ധാന്യ. ഈ അത്ഭുതകരമായ പ്ലാന്റ്, ദക്ഷിണ-മധ്യ അമേരിക്ക ജന്മസ്ഥലം. യൂറോപ്യൻ ഭൂഖണ്ഡം സംസ്കാരം ന് വൈകി പതിനഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിൽ വന്നു.

ധാന്യം അറിയപ്പെടുന്ന എല്ലാ ധാന്യങ്ങൾ തന്റെ ഭീമാകാരമായ പൊക്കത്തിലും നേരെ നിലകൊള്ളുന്നു. ഗ്രേഡ് "കുതിര പല്ലും" 5 മീറ്റർ വരെ വയ്ക്കുന്നു. വലിയ നേട്ടങ്ങൾ ധാന്യം അധിവാസ ആകുന്നു. സോഫ്റ്റ് ഊഷ്മളമായ കാലാവസ്ഥയും ധാരാളം മഴ അതിന്റെ കൃഷി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത്.

ആധുനിക പ്രജനനം ധാന്യവും കാലിത്തീറ്റ ഇനങ്ങൾ പ്രദാനം. ഇന്നുവരെ, ഒമ്പത് ബൊട്ടാണിക്കൽ വിഭാഗങ്ങൾ:

• ഡെന്റ്;
• പൊട്ടിച്ചു
• സിലിക്കൺ;
• പൊലുജുബൊവിദ്നയ (ഏറ്റവും സാധാരണമായ);
• സ്തര്ഛ്യ്;
• പഞ്ചസാര;
• സ്തര്ഛ്യ്-പഞ്ചസാര;
• ഫില്മ്യ് (പ്രായോഗികമായി കൃഷി അല്ല);
• പദാർത്ഥമാണ് (കൃഷി ചെറിയ പ്രദേശങ്ങൾ).

അരി

മരണമായി അരി ജന്മസ്ഥലമാണ് ഇന്ത്യ ആണ്. അവിടെ അത് ആയിരക്കണക്കിനു വർഷങ്ങളായി കൃഷി. യൂറോപ്പിൽ അദ്ദേഹം 8 മുതൽ ബി.സി. കേന്ദ്ര ഏഷ്യയിലെ 2-3-ഉം നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ ബി.സി. കൂടെ, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ൽ 15-16 ാം നിന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ ആദ്യ അരി വിള, പിൻവലിച്ചു മനുഷ്യൻ വിശ്വസിക്കുന്നത് പ്രവണത.

ഈ ധാന്യ 20 സ്പീഷീസ്, അതിന്റെ തരത്തിലുള്ള ആയിരം അധികം ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഈ മുറികൾ മൂന്ന് തരം ധാന്യം രൂപത്തിൽ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

• നീണ്ട ധാന്യം;
• ക്രുഗ്ലൊജെര്നിസ്ത്യ്;
• ഇടത്തരം-സൂക്ഷ്മ.

ഓരോ വർഷവും, ബ്രീസറിൽ സസ്യങ്ങൾ പുതിയ തരം പ്രജനനം. ഉയർന്ന-പ്പറ്റി ഗ്രീകില് ഇനങ്ങൾ ആവശ്യം വളരെ ഉയർന്നതാണ്. ഈ ലോകത്തിലെ ജനസംഖ്യ പകുതിയിലേറെ ഭക്ഷണത്തിൽ അരി ആഹാര വിശ്വസിക്കുന്ന ഇതിന് കാരണം. അതിശയിക്കാനില്ല അത് ഗോൾഡ് വിളിക്കുന്നു രണ്ടാം അപ്പം (അതിൽ നിന്ന് അപ്പം ചുട്ടു ഇല്ലെങ്കിലും).

ഉഷ്ണമേഖലാ രാജ്യങ്ങളിലെ കൃഷി അരി. ഈ പ്രത്യേക സാങ്കേതികവിദ്യ ആവശ്യമാണ്. സംസ്കാരം പ്രധാന കാര്യം - ധാരാളം വഴിയല്ല വെയിലും. വാട്ടർ നിർണ്ണായക പങ്കാണ് - വാസ്തവത്തിൽ വളരെ കൃഷി ലഭ്യമാക്കിയിരുന്നു നിലങ്ങൾ നടക്കുന്നത്.

യവം

ഗോതമ്പ് സഹിതം, യവം - ധാന്യ ഗ്രഹത്തിലെ പഴയ. അതിന്റെ പരാമർശം ഈജിപ്തിലെ, യൂറോപ്പ്, സെൻട്രൽ, പശ്ചിമ ഏഷ്യ ജാതികളുടെ വിവിധ സംസ്കാരങ്ങളിൽ കണ്ടെത്തി.

ഗോതമ്പ് പോലെ എല്ലാ ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിലും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. പ്ലാന്റ് ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിൽ വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളർത്തുന്നു. ബാർളി ഏറ്റവും "വടക്കൻ" ധാന്യ വിളിക്കുന്നു. ഇത് 70 അക്ഷാംശം (നോർവേ ൽ) വരെ കാണാൻ കഴിയും. ഇത് പർവ്വതങ്ങളിൽ വളരുന്നു:

• ആൽപ്സ് 1900 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ;
• ബുഘാര ൽ 2700 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ;
• ഹിംദുകുശ് ചെയ്തത് 3050 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ;
• ടിബറ്റിലെ 4700 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ.

ബാർളി മണ്ണിൽ ആവശ്യപ്പെട്ട്. അസിഡിറ്റി മണൽ പ്രദേശങ്ങൾ അതിന്റെ കൃഷി അനുയോജ്യമല്ലാത്ത അല്ല. വളരെ ആർദ്ര അല്ലെങ്കിൽ സ്വംപ്യ് പ്രദേശങ്ങൾ സംസ്കാരം ഫ്രീസ് സാധ്യത വഹിക്കുന്നു. പൊതുവെ, ധാന്യം ഗുണമേന്മയുള്ള മേൽമണ്ണ് പ്രോസസ്സിംഗ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിലവിൽ, സസ്യങ്ങൾ ഏകദേശം 30 ഇനം ഉണ്ട്. ശീതകാലം സ്പ്രിംഗ് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ഓട്സ്

ഇത് ആദ്യമായി ഓട്സ് യൂറോപ്പിലെ കൃഷി തുടങ്ങി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. വൈൽഡ് വളരുന്ന സംസ്കാരം തണുപ്പ് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്, അതിനാൽ ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ ആധുനിക ഓട്സ് ഒരു നേരിട്ട് പൂർവ്വികനിൽ വന്നേക്കാം വിശ്വസിക്കുന്നു. സുവിതയുടെ ഭൂഖണ്ഡം - എല്ലാ ധാന്യങ്ങൾ അറ്റ്ലാന്റിസ് ധരിച്ചു ചെയ്തു ഒത്തവണ്ണം ഒരു സിദ്ധാന്തം ഉണ്ട്.

ഇന്ന്, ഓട്സ് ഏകദേശം 25 തരം ഉണ്ട്. ഈ മാനുഷിക ആരോഗ്യം വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ ഭക്ഷണവും. ധാന്യം ചെറിയ കൊഴുപ്പ് കൊളസ്ട്രോൾ പോഷണ ഡിസ്ചാർജ് സമ്മാനിക്കുന്നു. ഈ രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയുന്നു, ഹൃദയവും രക്തചംക്രമണവ്യൂഹം സംരക്ഷണം ഉറപ്പുവരുത്തുകയും.

കാർഷിക, ധാന്യം വിവിധ ജീവജാലങ്ങൾ ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഫീഡ് മിശ്രിതങ്ങൾ ഒരു ഘടകമായി ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.