തക്കാളി മിറാക്കിംഗ് മാർക്കറ്റ്.

ഒരുപക്ഷേ, തക്കാളിയെ അപേക്ഷിച്ച് നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിൽ കൂടുതൽ പച്ചക്കറി പാടില്ല. പല നൂറ്റാണ്ടുകളായി അത് ഭക്ഷണത്തിനു യോഗ്യമല്ലെന്ന് കരുതപ്പെട്ടിരുന്നു. എന്നാൽ ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആരംഭം മുതൽ അദ്ദേഹത്തിന് വലിയ പ്രശസ്തി നേടിക്കൊടുത്തു.

ഈ "എക്സോട്ടിക്" ഒരിക്കലും കണ്ടിട്ടില്ലാത്തവർക്ക് ഞാൻ ഒരു തക്കാളി 250 g വരെ തൂക്കമുള്ള ഒരു ബെറി ആണ് എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പറയാൻ കഴിയും തീയതി മുതൽ, തിരഞ്ഞെടുപ്പിനുള്ള നന്ദി, തക്കാളി മിക്കവാറും എല്ലാ നിറങ്ങളിലുള്ള മഴവില്ല് വരച്ചിരിക്കും. അവർ പിങ്ക്, രക്തം ചുവന്ന, റാസ്ബെറി, വെളുത്ത, മഞ്ഞ, പൊൻ മഞ്ഞയും ... കറുത്തതുമാണ്. ഈ ചെടിയുടെ വേരുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വളർന്ന് നിലത്തുവീഴുന്ന ഒരു ശാഖിത റൂട്ട് സിസ്റ്റം ഉണ്ട്. തക്കാളി വിത്തുകൾ, ചട്ടം പോലെ, ചെറിയ, ഫ്ലാറ്റ്, ഏതാണ്ട് രോമിലമാണ്, ചെറുതായി അടിസ്ഥാനം ചൂണ്ടിക്കാണിച്ചു.

ചരിത്രത്തിലെ ഒരു നൂറ്റാണ്ടിലേറെക്കാലം, പലതരം തക്കാളി വിവിധയിനങ്ങളിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന തരത്തിലുള്ള ഇനമാണ്. അതിൽ ഒന്ന് ടോമറ്റ മിറക്കി മാർക്കറ്റ് ആണ്. പോർടവ എക്സ്പീരിയൻറൽ സ്റ്റേഷന്റെയും കായകോവ് അതേ സ്റ്റേഷനിലെ വെജിറ്റബിൾ ഗ്രൌണ്ട് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റിന്റെയും സംയുക്ത പരിശ്രമത്തിന്റെ ഫലമായിരുന്നു ഇത്.

ഈ സൃഷ്ടിയുടെ ഫലം തീർച്ചയായും അഭിമാനിക്കാം. കൃഷി വൈവിധ്യത്തിന്റെ മുൾപടർപ്പു ഡിറ്റർമിനന്റ്, സെമി-ലീനിയങ്ങ്, അടിവസ്ത്രമുള്ളവ, മറിച്ച് ശക്തമായ പാടുകളായി മാറുന്നു. 108 സെ.മി വരെ വളരുവാൻ സാധിക്കും, അയാളുടെ പച്ച നിറം ഇരുണ്ട പച്ചനിറമാണ്. ഓരോ ഇലയുടെയും ഉപരിതലത്തിലുള്ള കവലകൾ. പഴങ്ങൾ ഫ്ളാക്ക് റൗണ്ട്, മിനുസമാർന്നതും, തണ്ടോടു അടുത്തിരിക്കുന്നതുമായ ചില സാമ്യതകളാണ്. തക്കാളിയുടെ നിറം കമ്പോളത്തിന്റെ ആശ്ചര്യം കടുത്ത ചുവന്നതാണ്. വളരുന്ന ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ ശരാശരി തൂക്കം 73 ഗ്രാം ആണ്. പഴം വളരെ സുഗന്ധവും, അതിശയകരവുമാണ്. തക്കാളി മാർക്കറ്റ് മിറക്കിനെ പരിശീലിപ്പിക്കുന്ന വളരുന്ന സീസണിൽ 115 മുതൽ 125 വരെ ദിവസങ്ങൾ. എന്നിരുന്നാലും ചില ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച്, മുൾപടർപ്പു ഫംഗസ് ബാക്ടീരിയ രോഗങ്ങൾ വളരെ അസ്ഥിരമാണ് ഓർത്തു വേണം. തക്കാളി വിപണി അത്ഭുതത്തിന്റെ വിളവ് ഉയർന്ന അളവിൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

തക്കാളി തത്ഫലമായി മുറികൾ വ്യാപകമായി zoned ആണ്. അതു ഹരിതഗൃഹ തുറന്ന നിലത്തു രണ്ടും സിഐഎസ് ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും കൃഷി ചെയ്യാം. ഉക്രൈൻ, മോൾഡോവ, താജിക്കിസ്ഥാൻ, അസർബൈജാൻ, തെക്കൻ റഷ്യ എന്നിവയുടെ കാലാവസ്ഥയിലും ഇത് വളരെയധികം വളരുന്നു.

തക്കാളി മാർക്കറ്റിലെ അത്ഭുതം, തോട്ടക്കാർ, ട്രക്ക് കർഷകർ എന്നിവയുടെ പരിസ്ഥിതിയിൽ വളരെ അനുകൂലമായ പ്രതികരണങ്ങൾ പുതുമാംസം ഉപയോഗിക്കാം - സലാഡുകൾ, പഴച്ചാറ്, ജ്യൂസ് തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് ഇത് കാനിംഗ്, ഉപ്പിട്ടൽ എന്നിവയ്ക്ക് നന്നായി നൽകുന്നു.

അവസാന ഓപ്പറേഷൻ, ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഒരു മരം ബാരലിന് അല്ലെങ്കിൽ മരം കൊണ്ട് ഒരു ട്യൂബും ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും വൃക്ഷം പദാർത്ഥം പോലെ ഉപയോഗിക്കാം, പരിമാണമുളള മരവും. Pickling പ്രക്രിയയിൽ, അത് തക്കാളി ഒരു അസുഖകരമായ smoldering ഗന്ധം തരും. നിങ്ങൾ സ്വന്തം വീട്ടിൽ താമസിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാരൽ അല്ലെങ്കിൽ 10 ടൺ ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ടബ്ബിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഒരു സ്ഥലം കണ്ടെത്താനാകും. തറ വലിയ അളവിൽ വലിയ കുടുംബങ്ങളിൽ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു, pickling പ്രക്രിയയിൽ, താഴെ തക്കാളി, മൃദു ആകും, ലളിതമായി മുകളിൽ കിടന്നു ചെയ്യും. ബാരലുകളും തൊപ്പികളുമാണ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്, കമ്പോളത്തിന്റെ അത്ഭുതം തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. ഈ മുറിക്കുള്ള തക്കാളികൾ ഒരേ നിറമുള്ള ചർമ്മത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു, ഇത് ഉപഭോഗം തീരുന്നതുവരെ കഞ്ഞിയിലേക്കു മാറാൻ അനുവദിക്കില്ല.

നിങ്ങൾ pickling ആരംഭിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കിയതാണ് കണ്ടെയ്നർ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സോഡാ ആഷ് (ലീ) ചേർത്ത് ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം. അതിനുശേഷം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകി തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം. വെറും തണുപ്പൻ തുടങ്ങുന്നവരെ തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കണം. Pickling പ്രക്രിയയിൽ, അവർ ശക്തിയും നിറവും നേടും. മറ്റൊരു വിവാഹത്തിൻറെ അടയാളങ്ങളടങ്ങിയ തക്കാളിയെ തല്ലുകൊല്ലരുത് - ഏതെങ്കിലും രോഗത്താൽ തകർന്നതോ, നശിച്ചതോ, inhomogeneously പാകമായിരിക്കണം.